餐厅名称：晓鹿鸣楼上海菜
消费时间：2021年4月
地址：台北市大安区罗斯福路四段85号
电话：(02)2368-8994
营业时间：11:00–14:30｜17:00–21:00
每人平均价位：600元（5人）
可否刷卡：可
图文好读版：https://jimxpplife.com/archives/2671
提到台湾的东坡肉名厨，“范添美”这名字肯定会出现在不少搜寻引擎的结果之中
。
范添美原为马来西亚华侨，早年随着舅舅来台做生意，不料经营不善，公司倒闭，因缘际会之下辗转进入餐饮业界。时至今日，范添美在餐饮界早已闯出一片天，招牌料理“东坡肉”更赢得不少人的喝采，亦获得美食评论家胡天兰的大力赞赏，可见其深厚的功力。
位于台大集思会馆1楼的晓鹿鸣楼上海菜以提供上海菜为主。如今的范添美师傅，在此担任行政主厨，许多饕客因此慕名前来，每逢假日用餐时段，更是一位难求，务须事先预订。晓鹿鸣楼上海菜的入口位于招牌一旁的骑楼之下，一旁有告示牌指示方向。
入口处，主厨范添美师傅的立牌摆放在一边，足见其影响力。
店内空间相当宽敞，前方设有舞台，在用餐的同时，可欣赏店家提供的表演，有别于传统的中式餐馆。
但也正因如此，环境较为吵杂，对喜爱安静的用餐者而言，这样的体验不甚理想。
晓鹿鸣楼上海菜除了东坡肉之外，亦有许多大受好评的招牌菜。
除此之外，也有提供宴会专属的桌菜套餐，桌菜套餐许多菜肴不在单点的项目之中，若有需求，可以再向服务人员询问。
晓鹿鸣楼上海菜的脸书粉专相簿中有完整的电子菜单，可点击此连结前往参考。
茶品以人头计费，茶叶均为台大实验林的产制成果。
茶品选择了乌龙茶，口感温润带着淡淡清香，去油解腻。
主厨三拼
“主厨三拼”可以任选三样凉菜品项中的菜色，以较实惠的价格品尝更多的品项，相当划算。另外也有“主厨双拼”、“主厨四拼”可以选择。
此次用餐选择的品项有“麻辣牛肚筋”、“蜜汁燻鱼”、“绍兴醉鸡腿”
“麻辣牛肚筋”为菜单上的推荐菜色之一。香辣的牛肚厚实够味，却又不死咸，软嫩的口感中带有弹性，相当好吃。
绍兴醉鸡腿 ★★★★☆
与“麻辣牛肚筋”相同，“绍兴醉鸡腿”亦是菜单上的推荐菜色。鸡肉软嫩不干柴，散发著绍兴酒迷人的香气，十分开胃。
蜜汁燻鱼 ★★☆☆☆
与前两道凉菜相较，此道“蜜汁燻鱼”就没有太深刻的印象。
一来是中菜内出现的鱼肉料理，个人较喜爱温热的菜肴，二来此道菜色肉质稍显干柴且带有鱼刺，不合本人的口味，因此不太受到我个人的喜爱。
松子翡翠菜饭（小）★★★★☆
“菜饭”为江浙一带的著名菜肴，主打上海及江浙料理的餐厅皆可见其踪迹。
“小鹿鸣楼翡翠菜饭”为店内许多餐桌上会出现的一项招牌主菜。小份原价为290元，添加松子则加价90元。
菜饭一般常以雪里红或是青江菜做为拌饭的材料，昂晓鹿鸣楼上海菜即是以青江菜为主。虽然少了雪里红那独特的醃渍味，但口感却更加清爽。
米饭采用台大出品的“鹿鸣米（台南16号米”作为基底，米香独特，加入松子与金华火腿，风味浓郁却不死咸、油腻，非常好吃。
销魂东坡肉（大） ★★★★★
提到晓鹿鸣楼上海菜的必点菜色，范添美主厨的拿手好菜“东坡肉”绝对是不二之选，不少饕客也正是为此而来。
油亮的色泽与浓稠的酱汁相得益彰，在一旁的姜丝与香菜点缀之下，更为整体外观增添了不少风采，让人食指大动。
香醇的五花肉入口即化，咸甜适中，裹上富有油脂的酱汁，口味更是一绝，且不油不腻，让人回味再三。
包覆在荷叶夹中一同搭配，更能体现东坡肉丰富的口感层次。柔软的面皮与鲜嫩的内馅相互交融，完美的带出此道料理的精华，让人意犹未尽，口齿留香。
清炒鳝鱼 ★★★★☆ 昂
炒鳝鱼也是相当具有代表性的江浙名菜之一。
清炒后的鳝鱼，与姜丝、蒜末、香菜一同拌匀，散发著厚实的香气，滋味却不过于浓郁，口感软嫩中带有弹性，不仅下饭，单吃也美味。
糟香鱼片 ★★★☆☆
“糟香鱼片”又称“糟溜鱼片”，为山东一带的地方名菜。
晓鹿鸣楼上海菜的“糟香鱼片”以鲈鱼为基底，滑嫩顺口。酒糟味道较为浓郁，因此在友人间评价较为两极，若对酒味不甚喜爱，较不推荐此道菜色。
金沙豆腐 ★★★★☆
软嫩的鸡蛋豆腐与咸蛋完美的结合，亦是晓鹿鸣楼上海菜菜单上推荐的菜色之一。
鸡蛋豆腐完美的与咸蛋结合，软嫩的口感带有咸蛋独特的香气，不油且不腻，开胃又好吃，值得赞赏。
晓鹿鸣楼上海菜的菜色口味让人满意，且价格实惠，若有台大、师大、台科大的学生证或教职员证，享有九折优惠，若于脸书打卡分享，招牌的“销魂东坡肉”与“峭壁石斛炖鸡鸡”享有折100元的优惠，相当划算。
但用餐途中，几只果蝇不时在餐桌上飞舞乱窜，让整体用餐体验大打折扣，且某些服务人员的说话态度也让人不快，若能够改善员工的教育训练以及加强卫生环境，会是更完美的聚餐选择了。