餐 厅 名 称：马辣顶级麻辣鸳鸯火锅 台北复兴店
消 费 时 间：2021年/8月
地 址：台北市大安区复兴南路一段152号四楼
电 话：(02)2772-7678
营 业 时 间：11:30~24:00
每人平均价位：外带约200~300
可 否 刷 卡：否
有 无 包 厢：不清楚
推 荐 菜 色：4人和牛爆肉餐
官 网：https://www.malaic.com.tw/
图文版请参阅：https://kimoriwillie.pixnet.net/blog/post/33452704
过去在还没有COVID-19疫情之前
其实还满爱在外面吃火锅的
尤其是冬天的期间
但自从去年开始有疫情之后
这一年半来外出吃火锅的次数只能屈指可数
三级警戒以来也听朋友说火锅名店的外带还满划算
但在夏天这个季节实在有点提不起劲吃锅
直到8月初因为热带性低气压（原卢碧台风）的影响
使得天气变得有些湿冷
才临时起意想说可以买个外带火锅回家吃
之前有朋友提到马辣的外带方案满划算
在马辣的粉专确认了一下
虽然已经开放内用
但外带“防疫套餐5.0”的活动仍然由7月24日持续到8月31日
其实之前并没有到马辣内用的经验
最接近的一次是去年他们推出“凉夏午茶299”时
本来和朋友相约要去
但由于餐点内容的差异
决定改去同集团的熊一烧肉享用凉夏午茶方案
也就因此不曾踏入过马辣的店铺
马辣的外带“防疫套餐5.0”共分为4种
有2人套餐、4人套餐、6人套餐及4人和牛爆肉餐
价格分别是399、599、799及999
肉量依序是300g、600g、900g及1,200g
其中4人和牛爆肉餐的肉是固定8种各1份
其余都可以选
而6人套餐的汤底可以选择2种
其他蔬菜和配料的份量则是与人数呈正比
号称的优惠是5折
但因为内用是采用吃到饱的方式
所以对于食量不同的人来说感受到的折扣也不太一样
但其实不管点哪一种套餐
价格都比2个人内用来得低
由于单从肉量来看是“4人和牛爆肉餐”最为划算
和家人稍作讨论后便决定要购买这个套餐
原本想说要用粉专上提供的LINE机器人线上点餐
但进入点餐流程后发现假日需提前3小时订购
对于临时起意想吃的我们已经来不及
只好尝试打电话到店面去订
其中一家分店电话试了几十次完全打不通
另一家则说要等2小时才能取餐
好不容易找到复兴店不用等那么久才完成订餐
按照预约的时间16:30前往位于大楼4楼的马辣复兴店取餐
店内仍有少数顾客于店内用餐
不过原本的自助区仍然没有开放自取
外带取餐区是在柜台旁边
每个订购者的餐点会放在一台推车上
与店员核对完餐点内容并结帐后就可以带走
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店内的自助区尚未开放，部分原本放冰淇淋的冰箱改为放外带食材
在核对时发现原本电话中订的蔬菜精力汤锅底被误记成花雕鸡汤
告知店员后也完成更换
而除了4人和牛爆肉餐外
还加购了同样也是5折优惠的莫凡彼冰淇淋2.4公升装
所以总共花了999+625=1,624元
特别要注意的是马辣只收现金无法刷卡
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今天提回家的4人和牛爆肉餐及莫凡彼冰淇淋2.4公升装
带回家的东西总共有2包锅底、1包配料及1大盒冰淇淋
只是回到家才发现理论上要相同的2包锅底
却成了1包经典麻辣汤和1包蔬菜精力汤
一方面我们家3个人都不敢吃太辣
另一方面家里也没有鸳鸯锅的器材
只好酌量将2种锅底混合来煮了
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意外拿到2包不同的汤底
接下来就一一列出套餐的内容
不过有些肉没有标示就是了
由于这么大份量的肉我们家一餐应该吃不完
大概只留下一半左右的肉做为星期六的晚餐
其他肉及部分配料则先放进冰箱隔天再煮
食材以生鲜状态拍照记录完之后
开始煮跟吃的时候就比较手忙脚乱没再继续拍了
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全部的食材
经典汤头的部分因为一点意外拿到了2种不同的
分别是经典麻辣汤（完整的一份会附鸭血14个及大豆腐7个）
以及蔬菜精力汤（枸杞、红枣、西芹）
肉品的部分有8种各1份（150g）：
美国见岛和牛嫩肩沙朗（4人和牛爆肉餐限定）
美国CAB安格斯黑牛（4人和牛爆肉餐限定）
美国Choice特级牛胸腹肉（4人和牛爆肉餐限定）
新西兰健康低脂牛
A级松阪猪（4人和牛爆肉餐限定）
国产嫩猪腿
国产猪五花
宫廷花雕鸡
不过只有别种套餐没有的4种肉在外盒有标示出来
以及花雕鸡用不同的容器装
其他有3种肉没有特别标示
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美国见岛和牛嫩肩沙朗
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美国CAB安格斯黑牛
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美国Choice特级牛胸腹肉
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A级松阪猪
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用纸碗装的宫廷花雕鸡
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三种没标示是什么肉的肉品
其他配料的部分有：
季节鲜蔬2份（含高丽菜及季节鲜蔬）
季节鲜菇2份（含金针菇及季节鲜菇，我们有拿到杏鲍菇）
蔬菜和菇类是装在同一个袋子里
日式锅物2份（每份蟹腿、龙虾包、鱼包蛋各2个）
手工锅物2份（每份港式鱼蛋、手工燕饺、炸豆卷各2个）
两类的火锅料每份6种共12个装在同一个盒子里
面食（王子面及蒸煮面各2份）
我们拿到的是王子面和冬粉各2份
不过网站上的菜单本来就有注明“食材有异动时，将以等值商品替代，恕不另行通知”
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装在一起的日式锅物及手工锅物
虽然我们家不太吃辣
但意外拿到的麻辣汤底和原本预订的蔬菜汤混合之后
口味并不会太过辛辣还可以接受
顶多是蔬菜类比较会吸附辣味而已
而肉片的部分厚度都很适中
火锅料虽然份量不多但都是满有特色的
尤其有2款丸子里面是包有馅料的
由于青菜相对也是比较少
我们又添加了一些家里的蔬菜一起煮
这份套餐搭配家里的其他食材（米饭、青菜等）
让我们吃了星期六晚餐、星期日午餐及晚餐才吃完
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全部的肉品排在一起相当壮观，分了三餐才吃完
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煮熟后的美国见岛和牛嫩肩沙朗
另外加购的莫凡彼冰淇淋2.4公升装
其实前一个星期订的莫凡彼餐厅当时也有买2.4公升公升装冰淇淋送双人套餐的方案
只是冰淇淋的价格是原价（1,260元）
能选的口味也有限
这次在马辣选了柠檬雪酪口味
酸味比较明显
而雪酪的口感也相当清爽
是很适合当作吃完重口味火锅后的甜品
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莫凡彼柠檬雪酪口味
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口感清爽的柠檬雪酪