餐厅名称：顶园全鸭坊
消费时间：2021年/7月
地址：台中市西屯区市政北二路305号
电话：(04) 2259-8957
营业时间：11:00~14:00、17:30~22:00
网志好读版：
https://amacefamily.com/ting-yuan-roast-duck/
顶园全鸭坊是“阿官国际餐饮集团”推出的新品牌，主打在桌边服务的火焰樱桃鸭，开幕
一年多就荣获《台北台中米其林指南2020》餐盘推荐，配合防疫也推出多种便当外送及外
带，不到$200元的便当就可以吃到米其林餐盘推荐美食，招牌菜烧鸭也吃得到！
台中起家的“阿官国际餐饮集团”继阿官火锅、顶园烧鹅担仔厨房后，又推出全新的烤鸭
专卖店品牌“顶园全鸭坊”，主打在桌边服务的火焰樱桃鸭，也提供川菜、粤菜、鲁菜、
台菜等。顶园全鸭坊位于朝马秋红谷附近，附近还有“林酒店”、“牛比葱寿喜烧、锅物
专门店”和“茶六烧肉”等餐厅。
才开幕短短一年多的时间，就荣获《台北台中米其林指南2020》餐盘推荐，实在不简单！
因疫情影响，顶园全鸭坊也推出多种便当外送及外带，包含米其林烧鸭饭、米其林双宝饭
、苏东坡御饭、上海雪菜鱼片御饭和御馔上海菜饭五种便当，售价在$158~$198元之间，
外带订满10份以上95折，20份以上9折。价格都不超过$200元，是防疫在家吃美食的好选
择。
打电话预订便当之后，在指定时间到达餐厅即可在门口取餐。
既然餐厅是主打烤鸭专卖店，当然要点份招牌的米其林烧鸭饭，另外还点了米其林双宝饭
和苏东坡御饭。便当盒上贴了便当口味的贴纸，感觉很贴心。
便当均附主菜、开胃菜、凉菜、配菜两样、季节时蔬、关山米白饭及汤品，总共五菜一汤
一主食，白饭和餐盒是分开放的，这样才不会影响到白饭的口感。
【米其林烧鸭饭】　$198元
主菜是顶园全鸭坊的招牌烧鸭，配菜有糯米椒炒蛋、炒鲜菇、培根高丽菜、广式泡菜和烤
麸，还有一碗萝卜排骨汤。
打开餐盒，看到烧鸭油油亮亮的光泽真是诱人，虽然外带的烧鸭皮口感比不上在餐厅现烤
现吃来得酥脆，但顶园全鸭坊选用的樱桃鸭油脂丰富，鸭肉嫩而不柴还十分juicy，真的
好好吃。
便当的配菜也不马虎，有酸甜开胃的广式泡菜、咸甜的烤麸、还有糯米椒炒蛋、炒鲜菇、
培根高丽菜和一碗萝卜排骨汤，吃起来很清爽不油腻，是很称职的配菜。
【米其林双宝饭】　$188元
餐盒里的主菜是玫瑰油鸡和肥浓叉烧，配菜有糯米椒炒蛋、炒鲜菇、培根高丽菜、广式泡
菜和烤麸，还有一碗萝卜排骨汤。
玫瑰油鸡和肥浓叉烧的色泽非常鲜艳漂亮，油鸡给的是腿肉的部位，肉质软嫩多汁，叉烧
味道咸中带甜，两样烧腊味道都不错，但个人还是偏爱烧鸭多一些。
【苏东坡御饭】　$188元
主菜是油亮光滑的东坡肉，配菜跟其他餐盒一样，有糯米椒炒蛋、炒鲜菇、培根高丽菜、
广式泡菜和烤麸，还有一碗萝卜排骨汤。
餐盒里的东坡肉炖煮至色泽红润，肉皮入口即化，虽然今天拿到的肥肉部位偏多，所幸吃
起来肥而不腻，酱汁浓厚偏甜，比预期中好吃，这让我想到苏东坡是这样说东坡肉的：“
慢着火、少著水，火候足时它自美”。
整体来说，顶园全鸭坊的外带便当菜色和口味都有一定水准，份量也很足够，这一餐吃得
很满意。花费不到$200元的价格就可以吃到米其林餐盘推荐的烤鸭，尝尝鲜也挺不错。