餐厅名称：杨家日式大阪烧
消费时间：2021年/2月
地址：台北市松山区饶河街202号号前
营业时间：周一～周日 17：00～00：00
有无包厢：无
推荐菜色：大阪烧
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MENU在这：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353456076
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下纯文字：
位在饶河夜市的杨家日式大阪烧，完全是我爱店！
杨家日式大阪烧的大阪烧吃起来相当柔软，且份量很足，重点是百元有找，相当佛心。
而且老板和板娘都好亲切，每次去吃，都有种回到家吃饭的亲切感～
对了，中山站的赤铁广岛烧也是我的爱店，这边一并推荐给大家。
▼即便在人潮拥挤的夜市里，杨家日式大阪烧还是有提供座位区，让大家可以马上享用热
腾腾的大阪烧，
更棒的是，全部的座位都围绕着煎台，所以边吃还可以边看师傅精彩的live show。
▼位在饶河夜市的杨家日式大阪烧，从捷运松山站走过去，约五分钟脚程，交通相当方便
。
▼杨家日式大阪烧的生意非常好，老板、老板娘的手几乎没停过，
当天我们抵达时，刚好遇上老板要开始制作下一轮的大阪烧，
看老板下高丽菜的量真的很惊人，给得完全不手软。
▼接着，老板会依序将八个蛋整齐的打进充满高丽菜面糊的模具里，
大家如果有去杨家日式大阪烧用餐，可以特别看一下老板是如何打蛋的，
先举起一颗蛋、再轻敲桌边、再单手打蛋、最后抛物线将蛋壳扔进垃圾袋里，
这一系列动作超流畅，尤其是最后的丢蛋壳，这准度根本樱木花道！
▼打完蛋后，老板会用煎匙将鸡蛋和底下的高丽菜面糊彻底混合。
▼接着，老板会用煎匙将面糊们相当平均的切块。
▼这切分的功夫也真的是让人为之惊叹，
只见老板每一次的手起刀落都毫不犹豫，却还能将大阪烧整整齐齐的切成大小一致，实在
太厉害了。
▼每一块刚煎好的大阪烧会被整齐的堆叠在煎台上，这模样看起来和巨型玉子烧有几分神
似。
▼最后，老板娘会为大阪烧加入多种配料，
先依序加入玉米、高丽菜丝、红萝卜丝、和鲔鱼，再淋上美乃滋，最后撒上柴鱼片，
所有的配料都是可以客制化调整的，大家可以在点餐时先跟老板老板娘说。
▼招牌大阪烧 $70
上头的柴鱼片因着底下大阪烧的热气，不断的扭动，模样极其可爱。
▼大阪烧本体有一定的厚度，吃起来柔软中还带有点高丽菜的清脆，
再搭配上头香甜的玉米、咸香的鲔鱼、清爽的蔬菜丝，和最灵魂的美乃滋和柴鱼片，
真的是每一口吃起来都很幸福，我们姊妹俩不到5分钟就完食了。
▼真心喜欢杨家日式大阪烧，
他们家的大阪烧无论口味还是口感都非常优秀，且老板夫妇也都相当亲切，
大家如果有到饶河夜市，不妨可以去试试，这边就简单跟大家分享。