餐厅名称：拾糀商号KOJI LIFE
消费时间：2021年/3月
地址：10491台北市中山区锦州街345号
电话：02 2778 8086
营业时间：每日11:00-21:00
每人平均价位：140-200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：日式猪肉生姜烧、超大日式炸猪排170、鸡腿奄田场160
官网：https://www.facebook.com/kojilife/
图文食记：https://joghostchen.pixnet.net/blog/post/556835506
一、拾糀介绍
拾糀位于台北市中山区锦州街345号，是一家日式饮料混合中式料理的简餐店。
拾糀官方网站写着销售日本流行的甘糀 (甘酒 あまざけ），加上台湾人们喜欢的元素如
水果、茶与咖啡，制作的手调饮料，同时也运用甘糀制作美味好吃的料理以及点心。做为
推广甘糀饮品的旗舰店。
甘糀，是什么呢？日本人叫做（甘酒 あまざけ），是一种日本传统饮料，被视为“喝的
点滴”，既不含酒精也不添加砂糖，来自米、米曲自然发酵的营养素高达350种以上，日
本人在神社初诣（新年参拜）或祭祀时喝的传统发酵饮料，是对身体低负担的超级食物。
在冬季里，一杯温热的甘酒让人瞬间温暖。
拾糀花了一年的时间，在日本到处寻找喜欢口味的甘糀，喝了40多种不同品牌的甘糀，寻
访了10来家公司与工厂，才在福冈县朝仓市寻得彼此都喜欢认同的品质与口味。保有原料
米，喝得到原料米的口感；能感到米的旨味的温润感；能够天天饮用而不感到腻口的甜度
的甘糀。"
二、店内空间
拾糀店内空间，大门是横拉的木头装饰大面积落地窗，给一种很干净明亮的感觉。
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店内白板手绘甘糀是什么的解释：无酒精的米曲发酵饮料，以及甘糀饮品的功效，富含胺
基酸，疾病退散、元气满满。
也许知名度还没有打开，店内安排的座位不多，大概只有六七桌。
中午时间到访，到时差不多坐满。
三、menu 菜单
有八种主餐，分别是日式猪肉生姜烧140、日式叉烧肉、酥炸竹荚鱼160、超大日式炸猪排
170、日式咖哩猪肉160、鸡腿奄田场160、番茄炖牛腱180及蔬菜炖鸡150。
可+50搭配套餐，小菜三选一（日式溏心蛋、蛋沙拉及金平牛蒡丝）及饮料四选一：纯甘
糀、豆浆甘糀、铁观音豆浆甘糀、轻美式甘糀。
另外有一些单点小菜、肉品像日式溏心蛋，超大日式炸猪排等。
今日特餐则是挑一种主餐来特价。图中是日式叉烧肉130-》110，酥炸竹荚鱼160-》135
饮料系列就是融合日本甘糀+台湾茶、咖啡、水果特调等元素种类还不少。
还有下午茶点心系列，原味甘糀司康65、枫糖葡萄甘糀75等
也有早午餐系列如超大猪排蛋沙拉吐司170、原味甘花司康与吐司160、厚片吐司130等。
拾糀我到访三次，第一次点套餐鸡腿奄田场160，加50套餐日式溏心蛋及铁观音豆浆甘糀
。
因为有送要饮料兑换券，加上友人给的，所以有了二访（日式猪肉生姜烧140+兑换饮料
豆糀清里）及三访（超大日式炸猪排170+兑换饮料拿铁甘糀）。
现在的餐饮店很聪明，懂得送有价值的餐饮券来吸引客人再访。曾经遇过火锅店送肉品的
，拾糀则是送饮料兑换券。
餐厅水杯、筷子等是自自助式，用餐完毕后要将餐具自己拿到柜台。
鸡腿奄田场160+50套餐（溏心蛋、铁观音豆浆甘糀）
花椰菜，调味酱甜甜的不错。
主餐鸡腿热热的，吃下去汁很饱满，味道不错，但是有点略油。
外面的面衣调味很特别，微酸又带咸的，也好吃，但也是有点油。
溏心蛋微咸，口味算正常水准。
铁观音豆浆甘糀，茶味道里有豆浆清新感觉，不错喝。
拾糀吸管是环保吸管，泡在饮料里久了会自动软化。
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一访当日刚好是元宵节，店家赠送在座客人一人一碗汤圆，突然觉得心暖暖的
芝麻汤圆里面有红豆甘糀，喝起来有点偏甜，算满精致的，不错喝。
二访点的日式猪肉生姜烧140+饮料券兑换的是特调的豆糀清里（内含自制豆浆、甘糀布丁
、甘糀云朵泡泡）
这道算是比较招牌之作，猪肉炒的很适中，不会太老。上面还有些姜片。
如果日式猪肉生姜烧有特价，我应该会常点吧！
特调的豆糀清里，豆浆味似乎味道压过甘糀，底部还有布丁。
如果单点的话是100，用饮料券兑换比较划算。
三访的超大日式炸鸡排170+兑换的拿铁甘糀
份量应该算普通大，还不到超大份量。猪排总共5块
猪排口感满扎实的不错，外酥内嫩不会油，炸的很适中。
表皮吃起来有点焦焦的，整体给分85分
旁边配菜：花椰菜上面是胡麻酱，口感有点微酸，很香。
拿铁甘糀，略带苦的咖啡味，甘糀味道比较淡。
【拾糀 KOJI LIFE】
官方粉丝团：https://www.facebook.com/kojilife/
地址： 10491台北市中山区锦州街345号
营业时间： 每日11:00-21:00
电话： 02 2778 8086
电邮：[email protected]