餐厅名称：汤栈(公益店)
消费时间：2021/01
地址：台中市南屯区公益路二段248号
电话：(04)2258-0617
营业时间：11:00~2:00
每人平均价位：300~500
可否刷卡：可
推荐菜色：冷藏黑豚腹肉麻油火锅、冷藏极上牛腹肉剥皮辣椒火锅
图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/230308849
除了烧肉，台中的火锅店几乎可以说是由轻井泽集团撑起了半片天。
位于公益路美食一级战区的汤栈外观是深色木造建筑，华灯初上映着水池，形成一幅雅致
的景象。
顺道一提，隔壁的老常在麻辣锅也是出自轻井泽集团喔~~~
【广编特辑】台中南屯 老常在麻辣锅。后宫佳丽任君挑选，皇上今天要翻谁的牌子呢?
整家店走一个霸气宽敞的路线，座位区分成一个个半开放式小包厢，虽然能够容纳不少客
人，但没有事先订位可是要等到天荒地老！
遥想去年小绵羊曾经和朋友临时起意来访，被告知要等候至少1小时，绝望之下被朋友带
去某韩式料理，殊不知是另一个悲剧的开始QQ
Menu
火锅有四种汤底，分别是麻油、烧酒、剥皮辣椒和昆布，前三者的锅底含有鸡肉。
另外，店家除了供应一般的冷冻重组肉，还有供应单价较高的原块现切冷藏肉。
店内用餐没有时间限制，也没有额外收取服务费。
卤肥肠 (NT. 95) & 卤鸭血 (NT. 68)
据说是必点的招牌熟食，卤得相当入味。
冷藏黑豚腹肉麻油火锅 (NT. 398)
麻油火锅完全是以香气取胜，不嗜酒气的朋友可以请店员将酒精另外盛装，再根据个人喜
好酌量添加。
锅底的鸡肉约莫有7-8块，搭配主食、菜盘和肉品，真的是会饱到天灵盖XD
来到汤栈，如果只吃白饭实在太无趣，当然得加价(NT. 25)升级成麻油面线，品尝前再淋
上几杓麻油汤底，光是想到那香气就让人口水直流ㄚㄚㄚ
菜盘相当丰盛，火锅料不多，几乎都是天然时蔬。
麻油与烧酒火锅加点炸金针菇只要15元，不论是直接沾胡椒盐品尝酥脆的口感，或是下锅
吸附满满的汤汁再入口，都非常好吃！
冷藏肉的色泽相当鲜红，虽然薄薄一片，口感却意外的有嚼劲，可以说是物有所值。
冷藏极上牛腹肉剥皮辣椒火锅 (NT. 498)
单就汤底的味道来说，小绵羊比较喜欢剥皮辣椒火锅，毕竟麻油滚久了还是会有些微的苦
味产生。
这两款腹肉看似油脂惊人，却是略带脆口度，没有明显的油腻感。
【分项评比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★☆
小结：
在将近饱和的火锅市场中，汤栈确实有杀出一条血路。
不仅汤底有特色，冷藏肉更是剁手指也要点一份来尝尝，而且套餐内容多到小绵羊无法完
食阿~~~