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名称：汤家大肉圆
消费时间：2020年/12月
地址：苗栗县苗栗市中山路713号
电话：
营业时间：0700-1800
价位：30
可否刷卡:不可
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图文食记 https://reurl.cc/v55xpk
还未到吃饭时间
大量人潮就如同蚂蝗般涌入店家开始排队
果然就是有名的老店
这家店采用的是先蒸后炸的料理方式
先将肉圆蒸熟后用电风扇吹凉
保持外皮Q弹最后入锅油炸
锁住内馅鲜甜味的同时还能带出爽脆口感
客庄的肉圆加的是特制的韭菜酱汁
增添辛辣之余还能解腻
在肉圆界相当少见
配搭上一条当地人俗称的“热狗”
口感相当近似于黑轮及甜不辣
相当好吃
内馅就更特别了
一般的肉圆大多是以绞肉混搭浆水打成的肉团为馅
但汤家大肉圆是以整块完整猪肉入馅
整个口感大喷发
咬下去就是特别爽