餐厅名称：56巷口现做手工汤包
消费时间：2021年/1月
地址：新北市板桥区裕民街56巷1号
电话：0963-221258
营业时间：16:30-23:00, 周三公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/56.html
这天先拜访四维路上的二师兄，食毕未得满足，于是就近转战
裕民街的56巷汤包。
用餐时段人潮甚众，稍加等候才有空位入座。约名为汤包，但
店家的料理种类其实不少，无奈已尝一家店胃容量有限，只敢简单
点选。
小笼汤包 75元 大饼卷牛肉 85元
https://i.imgur.com/y2uoogL.jpg
https://i.imgur.com/bJFmGQ3.jpg
小笼汤包一笼八颗。面皮比一般汤包稍厚，弹性和嚼劲较明显
。咬开后汤汁满溢，绞肉馅与汤汁均有鲜，葱花比例不一，部份仅
有几许，部份则满满青葱。对我而言单吃即可，如须沾酱，调味台
上也有姜丝、酱油、辣椒酱及醋等能取用。
https://i.imgur.com/At9yiit.jpg
对汤包印象挺好，于是忍不住加点网络评论推荐的大饼卷牛肉
，可惜表现不如汤包亮眼。大饼表面带酥，面香一般。腱子肉软嫩
但未做调味，味道是来自饼上刷的微甜酱汁。小黄瓜切块提供脆度
和水分。
为写食记查询资料，发现麻辣汤包的评价比原味汤包来得高，
可惜当日战力已尽，留待有缘再访。