消费时间：2020年8月
[食味包子]
地址：新北市板桥区文化路一段188巷7弄39号
电话：(02)2257-9116
营业时间：1000-2000(周日公休)
[百寿包子]
地址：新北市板桥区文化路一段188巷7弄34号
电话：(02)2256-1979
营业时间：1200-1930(周日公休)
网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/218974563
被“台湾1001个故事”报导吸引，
来百寿市场找包子吃。
手机一查，
和食味包子同一条巷内还有另间百寿包子，
评价也是不差，
卖的品项竟也相差无几。
短短一条巷子开出2间知名包子店，
卖的品项也相去不远，
彼此的角力定然相当激烈吧？
既然都来了，
自然是两间都尝尝~
[食味包子]
品项还蛮多的，
葱肉包、笋肉包、各种菜包、馒头花卷；
索性每种品项各带一个，
买了招牌葱肉包、雪里红素包、红糖馒头、芝麻起司卷。
原本想买芋头卷和豆沙卷，
但老板娘说今天没有。
老板娘挺和气的，
边快手一个个装着包子、
边回答我诸多问题，
始终笑脸迎人。
[百寿包子]
走几步路就到了位于斜对角的百寿包子。
可以看出百寿的价位稍高，
除此之外，
服务态度实在不好。
等了半天才有人出来，
出来之后也爱理不理的，
问问题时不耐烦溢于言表，
买了笋肉包和芋泥卷，
给包子用丢的；
问有没有MENU，
挥挥手说发完了，
“你就拍一下就好了啊，价钱电话都在上面。”
从头到尾头都没抬一下。
对于市井小吃的服务态度通常不会要求太高，
但刚从笑盈盈又亲切的食味包子走过来，
这落差实在太大！
不得不在心中稍稍注记。
[食味包子] 芝麻起司包/25元
评分：65分
硕大的起司卷拿起来沉手，
外观乌漆妈黑的。
热腾腾的到手之后就赶紧塞进嘴里，
怕凉了后起司结成块不好吃。
咬到外皮时就觉得不太对，
干松偏硬的质地不是好表现，
吃起来果真差强人意......
包子本身很干，
芝麻不多，因此香气淡了些，
没有期望中芝麻香气喷发的满足感。
此外，起司真的非常少啊......
会买这款是因为看见网络上照片，
拨开时那起司爆馅而出的画念实在诱人。
但我充满期待咬了半天，
仍旧是只吃到芝麻="=
咬到中间终于出现了些许起司！
再往后咬，又是只剩下芝麻。
什么？！高潮就这样结束了吗？！
这跟网络上照片也差太远了吧！
原本以为是包得不均匀，
可能都集中在哪边去了，
但咬到最后一口，
仍只是带有淡淡芝麻香的干馒头。
桑心T^T
(附上网络上其他食记当对比，也差太多了吧！)
接下来吃肉包！
[食味包子]葱肉包/150g(20元)
评分：80分
不愧是招牌！
一咬下饱口肉汁喷出，
油脂丰富香气十足。
白嫩嫩的包子皮本身软绵绵的，
松绵软嫩但缺乏咬劲，
牙口不好的老人家适合，
但偏好老面劲道的我不太中意。
略显干厚的包子皮在承接了满溢的肉汁后刚好显得不干口，
肉馅是整块的，质地偏松散，
因此咬下时可以均匀分散在每一口，
吃起来倒是相当顺口。
猪绞肉中带有丰富葱香，
还咬得到弹口猪肥肉，
但整体来说偏油、调味偏重，
吃到最后有点腻。
整体来说还不错吃，
再考量到这价钱，很可以，
下次会想试试笋包。
[百寿包子]笋肉包/22元(170g)
评分：78分
虽然较食味贵了2元，
分量倒也硬是重上20g。
包子本身软绵绵的，
同样是属于松软无咬劲那种。
可以看到底部的薄包子皮被肉汁浸的软绵绵的，
一碰就散。
里头的馅料颇多，
和食味一样是松散的，
可以均匀分布在每一口都有包子有肉馅，
笋丁比例颇高，
清甜脆口，
中和了猪肉馅的油腻感；
调味颇佳，
但吃到最后仍有点咸腻。
整体来说是好吃的，
但不至于想回购的程度；
但以份量来说CP值颇高！
[食味包子]雪里红包(素包)/20元
评分：80分
咬下外层依旧是绵软无咬劲的包子皮，
内馅滋味却令人惊艳！
剁碎的雪里红的香气一马当先窜出，
然后是卤豆皮的Q弹咸香、
豆薯的清甜爽脆，
三者结合出恰到好处的美味，
调味相较坊间常见的素包算是重口味，
吃到最后有点咸，
但这滋味真是别处没尝过的，
极有特色！
下次会想再尝尝他们家的其他素包！
[食味包子]红糖馒头 12元/130g
评分：60分
同样也是干松偏硬的包子，
一般咬劲，淡淡甜味，非常普通。
[百寿包子]芋泥卷/18元
评分：75分
包子皮也湿润有咬劲，
手撕起来相当有弹性。
芋泥偏甜，但香气饱满，
吃起来很满足。
这款要热著吃，
放凉后失去弹性并显得干口，
再加热也失去灵魂，
还是第一天刚炊起时最好吃。
这两间包子店真是太有趣了，
不只品项类似，
吃起来口感滋味竟也大同小异，
且都是荤素包子强、馒头花卷弱，
不知道背后有没有什么师出同源的故事？
不过平心而论，
滋味都只是普通，
做工豪迈有余精致不足，
包子皮偏向松软无咬劲，
内馅略显油腻调味偏重，
不大合我的口味，
若无经过应是不会再访了。