消费时间：109/10
地址：台北市中山区南京东路三段109巷3号
电话：02 2515 7268
营业时间：11:30 - 14:30，17:00 - 21:30
每人平均价位：$300
图文：https://reurl.cc/D6eyZm
近一两年，搜寻台北+汉堡排时
总会出现几个固定的名字
例如开业已久的山本汉堡排、味噌调味的名古屋台所
按日子贩售特定品项的Kitchen Island 中岛
以及专营日式洋食的April和鹤田屋
所以对鹤田屋-洋食厨房可说是闻名已久
供餐时间到晚间九点，倒也方便
于是挑了个平日晚间的八点半多前往
到店时由于时间已晚，店内仅有另一桌日籍客人
内场厨师出来以流利的日文帮该桌点餐
菜单上选项繁多，除了主餐之外还有沙拉小点炸物等等
端详许久，决定吃腰内蛋包咖哩+汉堡排+炸牡蛎+可乐饼
随餐会附上一小碗沙拉和汤，沙拉酱像是自家调制
当天的汤是洋葱汤，暖心好喝，有很明确的起司香气
https://i.imgur.com/LysSJVH.jpg
不用多时，可乐饼随即上桌，跟着的是两份主餐
可乐饼两颗$100，和猪排一样都炸得很好
炸衣非常干爽，一点残油都没有
起司可乐饼的中间应是夹了一层奶油起司
增添了不少味觉层次和湿润度
比起咖哩口味的，我更喜欢起司口味的可乐饼
https://i.imgur.com/UqX0007.jpg
腰内猪排一直都非我所爱，只要是去猪排店
我点的一定都是富含油脂的里肌猪排
但其干爽脆口仍然是值得肯定的
咖哩就比较一般了，是口味较淡的日式咖哩
牡蛎很肥，炸得也好，不论是淋上柠檬汁
或者是沾食随盘附上的塔塔酱，都很合拍
https://i.imgur.com/PmLY6pB.jpeg
终于来到重头戏的汉堡排
汉堡排表面有着漂亮的烙痕，光看都觉得好吃
实际吃起来亦不令人失望，松软多汁
空口单吃或搭配一旁的酱汁都很不错
( 酱汁是带有牛油香气的微酸酱汁，可能是多明格拉斯？ )
比例上感觉是猪肉占比较多，牛肉味比较淡一些
但口感仍然相当适中，不像坊间一些汉堡排松软过了头
鹤田屋的汉堡排依然保有不错的弹性以及吃口
下次前往，可能会尝试单点一份份量更大的汉堡排
或者是起司汉堡排和炸肉饼来试试看