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Ratio Coffee Roasters
用餐日期：2020.7.31
地址：台北市大安区忠孝东路三段217巷5弄22号
邻近捷运站： 台北捷运 板南线BL15/文湖线BR10 忠孝复兴站
电话：(02) 2766-0138
营业时间：每天 10:00~18:00 (每月休日请见FB粉专公告)
FB粉专： https://www.facebook.com/RatioCoffeeRoasters/
捷运忠孝复兴站和北科大之间巷弄里有一间咖啡馆“Ratio Coffee Roasters”，
原本是开在南港区南港展览馆附近，
去年(2019年)11月中才搬到忠孝复兴站附近巷弄的现址。
这家主打手冲精品咖啡，
供应的抹茶甜点也是很受抹茶控们好评，
因此这间一直有在我的口袋名单里。
然而后来在7月底时得知这家在7/31(五)那天可能是最后一天推出抹茶芒果戚风了，
所以在7/31当天就约了同为抹茶控的好友一起到“Ratio Coffee Roasters”吃下午茶。
店门口纯白简约又有大片落地窗，
又摆了许多绿意盎然的盆栽，
相当赏心悦目。
店里依然是采用纯白色为主，
布置风格相当简约。
一进门是柜台兼开放式厨房，
柜台上摆了好多台咖啡机。
柜台对面的橱架上展示著这家对外贩售的多种精选咖啡豆，
以及咖啡相关的周边商品。
座位区在较里面的地方，
座位数不多大概只能容纳10几位，
由于整体空间不大，
加上店家想维持优雅舒适的用餐品质和气氛，
所以在店里用餐要尽量保持安静，
交谈聊天尽量压低音量。
这家供应的咖啡都是店家特选精品咖啡豆自行烘焙和手冲的，
多款手冲咖啡有浅焙、浅中焙、中焙、深焙的，
还有几款黑咖啡、气泡咖啡，
加入鲜奶的拿铁、卡布奇诺，
以及两款茶拿铁和一款气泡饮。
轻食有三款三明治，
另外还有手作甜点。
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这家供应的甜点每天的品项都不一定，
会公布在小黑板上，
并且展示在柜台的冰柜里。
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咖啡师现冲冰滴咖啡
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我点了抹茶芒果戚风蛋糕，
再加一杯耶加雪菲。
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宇治抹茶芒果戚风
三层抹茶戚风蛋糕体，
中间两层夹入抹茶鲜奶油和新鲜爱文芒果，
上方撒上满满抹茶粉又摆上新鲜爱文芒果，
做得很实在而且芒果都切得大块又给的好多。
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抹茶戚风蛋糕是选用丸久小山园的绿树抹茶粉制作，
口感松软湿润。
抹茶鲜奶油则是选用丸久小山园的绿树和白莲两种抹茶粉混搭制作。
整体吃起来的抹茶茶香算是浓郁又明显，
苦韵较重不过会回甘，
这滋味是令我感到很满意的。
芒果鲜甜多汁又饱满，
芒果的鲜甜刚好得以中和抹茶蛋糕的苦韵，
彼此相辅相成交织的滋味很迷人。
还是要依照惯例，
只要有遇到抹茶配芒果，
就是要跟我的名片合照。XDDD
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埃塞俄比亚 耶加雪菲 艾瑞嘉 G1
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耶加雪菲味道甘甜醇厚，
由酸至甜再到回甘滋味多层次，
带有清雅的白柚、青苹果、蜂蜜的香气。
同行好友则是点了抹茶芒果戚风和一杯蜜香红茶拿铁
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蜜香红茶拿铁
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选用的是日月潭的蜜香红茶加入鲜奶调制而成，
上方撒的是蜜香红茶粉。
甘甜醇厚又带有清雅蜜香的红茶融入在浓醇鲜奶中，
口感柔和顺口相当好喝。
在“Ratio Coffee Roasters”享用着精致美味的甜点和风味优质的咖啡，
度过悠闲自在又惬意的下午茶时光感觉真美好。
很开心能吃到这家最后一波的抹茶芒果戚风，
口感和风味都令我感到很满意。
咖啡风味也很棒，
蛮推荐喜爱咖啡的朋友们可以到“Ratio Coffee Roasters”品尝看看。