餐厅名称：面屋はなび Menya Hanabi
消费时间：2020年/7月
地址：733 West Naomi Avenue, Ste. K, Arcadia, CA 91007.
电话：(626) 623-6190
营业时间：11:30-14:30/ 17:30-20:30
每人平均价位：$15
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：叉烧名古屋干拌面 (Chashu Nagoya Mazesoba)
店家粉专：https://www.facebook.com/menyahanabiusa
好读图文版：https://littleskyworld.com/menya-hanabi/
这家店有两点很吸引我：
一点是从日本名古屋发迹的一家“主推台湾干拌面(台湾まぜそば)”的店家！
另一点则是每次经过餐厅时，在没有开店前，就已经大排长龙了！
因为 COVID-19 疫情关系，加州已经一段时间没办法在餐厅内用，几次经过这家店时，都
没有再看到排队，有点担心会不会也要倒了，于是上周末我老公就说：我们去吃那一家吧
！(不然要是倒了，他要去日本吃～OMG！现在也不能去呀！)
叉烧名古屋干拌面 (Chashu Nagoya Mazesoba)
外带是放在塑胶碗中，店家在透明盖上写着： Stay Safe 跟 Made with Love！真的很可
爱耶！
打开盖子，拌面上有炒香的绞肉酱、柴鱼粉、青葱、韮菜、温泉蛋、蒜泥，海苔片跟叉烧
。拿回家还能维持的这么美，大概只有日本人才能达成吧！
白胖胖、圆鼓鼓的温泉蛋放在炒香的绞肉上，看起来很可口呀！我老公还叮咛我要拍温泉
蛋蛋黄流出来的样子，但本人肚子早就饿得咕噜噜的，只想快点开动，毕竟都已经下午1
点了！
因为干拌面没有马上吃，所以…..都有点紧密地黏在一起了，于是我认真的将配料及温泉
蛋与面拌拌拌～才终于拌到我满意的状态，就是从各方向看都有韭菜、绞肉、青葱跟海苔
；而温泉蛋跟蒜末早已经消失的无影无踪。
吃第一口时，完全无法跟印象中的台湾干拌面对上，因为肉酱的味道比担仔面的肉燥强烈
，且偏甜；也不是炸酱面带着甜面酱的香甜；跟担担面那样咸辣也不一样。
但是，整体味道很丰富，中式调味跟日式调味的组合所做出来的协调感，真的很好吃！似
乎可以理解为什么疫情发生之前，这家店会排成那样。
叉烧肉跟平常拉面中的叉烧风味不太一样，真的要说觉得像是蜜汁猪肉片的味道，老板是
真的很喜欢台湾吧！不然怎么连叉烧肉做的都有台湾风格。
面条虽然是台湾阳春面的宽度，但是比较厚，所以稍稍带有嚼劲；拌面酱汁很好的沾附在
面上，每一口都吃到完整的风味。
吃完一整碗，完全不会觉得腻，但因为份量不小，如果你是小鸟胃，肯定会觉得很饱，甚
至吃不完，我跟我老公到晚餐时间还一点都不觉得饿。
不过，在收拾班盘狼藉时，我发现忘了从塑胶袋中拿出(好像是)店家独门的昆布醋，吃完
才发现店家放在塑胶袋中，哎呀！干拌面加醋～会再有另一种层次呢！以前我家爸爸都会
在吃炸酱面时，要求我妈要准备大蒜末+醋。
我跟老公一致觉得这家的干拌面很好吃！我老公比较喜欢他点的辣味，在蒜末旁边有放上
一堆辣粉～看起来不多～但是....还真的有点辣呀！
这家店在日本也有许多分店，下次如果有机会再去日本旅游～也想吃看看日本当地餐厅的
“台湾干拌面”是不是有比较不一样？