餐厅名称：Chope Chope Eatery
消费时间：2020年/6月
地址：台北市信义区松高路19号4楼（新光三越A4馆4楼）
电话：02 8789 5599
营业时间：周日至周四11:30-22:00、周五周六和国定假日11:30-23:00
每人平均价位：500-1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：金杯粿、美禄恐龙甜点
图文版网志
https://natasha-traveler.tw/chope-chope-eatery/
会来Chope Chope Eatery是冲著主厨，亚洲50大餐厅“JL Studio”主厨Jimmy由台中
到台北展店，Chope Chope Eatery 立马成为本月台北最热门的餐厅。位于信义三越A4馆
，菜色是他最拿手也最熟悉的南洋料理。JL Studio在我的口袋名单很久，既然都北上开
店，就约了朋友来试试。
Chope Chope Eatery 在信义三越A4馆的4楼，装潢风格让我想到马来西亚怡保的WEIL
Hotel，运用殖民地风格的藤编、金色与木头装潢，打造慵懒舒适的南洋度假氛围。
餐厅尽头有两间10人包厢，有低销。吧台上刻意悬挂几包零食饼干，做出街头摊贩的
俏皮感。
来自新加坡的Jimmy主厨带来他最熟悉的家乡味，“Chope”是新加坡人用面纸占位子的习
惯。以此做为餐厅名称，欢迎客人们在Chope好的位子轻松享用美食。
金杯粿 NT$480 炸得酥脆的小金杯，自由填入多种佐料与调味酱汁，是最经典的马来西
亚娘惹小食。花生、鱿鱼炒、虾卵、鲜虾、辣酱、香菜。我特别喜欢这特制辣酱，介于小
辣到中辣的程度，酸酸辣辣很开胃。
浮夸沙嗲(猪肉) NT$700 爬文看过介绍，听说这份沙嗲大的浮夸，亲眼看到真的有震撼。
送上人体比例尺大家有感觉了吼！以前吃沙嗲烤肉串、一串两串觉得不过瘾，现在能大口
吃肉很痛快。也有鸡肉、猪肉、牛肉或综合等不同选择。
我们点猪肉，醃的很入味、肉也很软嫩，加入凤梨的沙嗲酱也不错，但总觉得少了点什么
。如果说前一道金杯粿是个四川妹子，这沙嗲酱就是吴侬软语的江南妹子，味道太温柔了
。后来跟店员要了碟南洋辣酱，才觉得过瘾些。如果你喜欢重口味，可以加上辣酱试试看
喔。
沙嗲附上饭团，加上肉串分量挺多的，我们两人用餐，吃完已饱足。本来想说先看看餐点
分量，再决定是否加点招牌的海南鸡饭，只好放弃了。
吃完浮夸的沙嗲，接着来杯浮夸的调酒 肉骨茶 NT$380 (两杯一组) 以自家煮的肉骨茶
汤加入日本威士忌调成。
我喜欢肉骨茶，但老实说，这冰凉的肉骨茶调酒我喝不习惯，哈哈！感觉肉骨茶就是要喝
热的啊。(请自行想像凉掉的肉骨茶汤味道)
前面说我是为了Jimmy主厨而来，老实说还有一个原因，就是甜点美禄恐龙啦(NT$360)。
东南亚国民饮品美禄，独特香味的巧克力麦芽牛奶，东南亚天气炎热，当地喝法是冲泡后
加入冰块，再撒上一层美禄粉末，饮品粗糙的表面就像恐龙的皮肤，所以叫美禄恐龙。
(Milo Dinosaur)。
Chope Chope Eatery的美禄恐龙甜点，仿蒙布朗的造型，使用美禄做的布朗尼、冰淇淋和
甘纳许，但是有丰富多层次的味道，绝对是美禄控必吃啊。这个美禄恐龙，我喜欢！
PS 如果你和我一样是美禄控，推荐东门站的Powder Workshop，有超好喝又漂亮的美禄
恐龙饮品喔。
结帐时间两人NT$2,112，我们有点酒和甜点，差不多是信义区百货公司餐厅一般消费水准
。