楼主:
rinhh (翎)
2020-06-05 15:58:41餐厅名称：大师兄销魂面铺(四号公园店)
消费时间：2020年4月
地址：新北市中和区中安街50号
电话：(02)2926-4754
营业时间：1130-1430,1730-2130
网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/218578002
四号公园旁的小面店，
虽然是武汉肺炎疫情蔓延时，
用餐时刻门口仍排起长队。
应该真的是好吃吧。
等待时心中忍不住泛起了期待。
门口摆着菜单，
等待时就可以先想要点什么。
排队到一半店员有出来询问吃不吃牛肉，
似乎高汤统一是用牛肉熬煮的，
这点给大家参考一下；
此外店员也蛮贴心的，
怕大家排半天进去结果不能吃，
还特地提醒。
终于进入店内！
店员先帮我们量体温和喷酒精，
现在外出吃饭的标准流程；
但大师兄更用心的是还规划了每桌用餐的距离，
可以坐七排的座位，
只开放1、3、5、7入座，
因此不会和隔壁客人距离太近，
虽然店面不大，
仍感觉得到店家的努力，
值得鼓励啦！
麻辣半筋半肉汤+销魂面/280元
一碗是干拌面和糖心蛋、
一碗是麻辣半筋半肉，
小盅里装着两大块鸭血，
还有一叠酸酸甜甜的酱汁。
先喝了一口汤，好喝！
麻辣烫汤头充满了牛肉香气，
微微辣、不会太咸，
可以直接当汤喝的程度。
里头的牛五花肥瘦参半，
吃起来蛮嫩的、不柴口，
但吃到最后略显油腻；
牛筋好吃！
半透明卤得入味，
夹起来滑滑软软充满胶质，
咬起来又保留有Q弹咬劲，好吃~
一旁的酱汁酸酸甜甜的，
吃起来很解腻。
拌面面体非常Q弹饱口，
吃起来微微辣，满足！
一旁的半熟糖心蛋，
蛋黄呈现半液态质地，
搭配嫩嫩的蛋白，
口感很好；
调味倒是挺淡的，
刚好搭配麻辣烫略重的口味。
小碟子里的鸭血也是好吃，
软嫩不说，
入口瞬间外皮又带点韧性，
加强了咬下时爆汁瞬间快感！
这口感真的太棒，
汤汁也完全不腥，
好吃，两块不够。
麻辣卤鸭血+老豆腐+卤豆皮+销魂面(内含糖心蛋)/230元
这道是没有牛肉的，
但多了豆腐和豆皮；
朋友各分了一块给我，
一入口真的是惊呼，
这卤豆腐夸张好吃，
又嫩又入味充满了豆香；
卤豆皮比想像中软嫩，
吸饱了汤汁一层一层，
好吃，真的太好吃。
下次来我会点这道，
牛五花也不差，
但相较之下就比较普通。
两碗吃下来，饱足感满溢，
肚皮也是撑到顶天。
大师兄真的不简单，
主打就那几样，
各个坐得到胃又美味；
菜单种类不需多，
就足以使门口食客踏过一轮又一轮。