餐厅名称：旱溪人锋凉面
消费时间：2020年4月
地址:台中市东区旱溪街44号(台民乐成宫旁，附近有香客停车场)
电话:04-22112446
营业时间:6:00~20:00(无公休)
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200407
夏天快到了，又是吃凉面的好时机!位于台民乐成宫旁的“旱溪人锋凉面”，
创立至今已经将近30年的历史，是在地人从小吃到大的传统美味；
他们家的凉面采用的是封膜的外带盒装，放置冷藏可以保存四天，
面条还能维持一样的Q度口感，很适合多买一些放在冰箱慢慢享用!
口味一共有原味、辣味、素食三种，另外还有提供辣粉，吃起来清凉滑顺又香Q，
还带有蒜香、花生与麻酱香气，加上辣粉更够味好吃；辣味则是单吃就很棒，
带点咪咪阿辣更是开胃啊!
“台民乐成宫”是国家第三级古蹟，奉祀的主神为妈祖娘娘，
而灵验的月老也吸引不少单身男女前来参拜，人气颇旺呢!
但我们这次的目标则是位于乐成宫右手边的“人锋凉面”，参拜完之后就赶紧来去觅食了!
“人锋凉面”就位于旱溪街上，就在庙边附近，创立于民国81年，
开业至今已有28年的历史，现已传承至第二代，
门口就摆着大大的Q版公仔立牌，外盒的封膜也有稍作改变，看起来更加年轻有活力!
门口的冷冻柜上摆放著三种口味凉面的样品，以颜色来区分，
让大家更容易辨识!黄色是原味，红色是辣味，绿色则是素食，
有选择困难的我们当然是每种口味都来上一些吃吃看!
现在还有买10盒送1盒的优惠，难得来一趟当然要一次买10盒才划算(笑)!
另外也有贩售自家生产的油面、凉面、阳春面、冬粉等，
有需要的朋友都可以直接跟店家订购!
首先先来看原味凉面，里头除了自制的油面之外，还有小黄瓜丝、红萝卜丝等配菜，
另外还附有凉面酱料包、花生粉包，看起来大约是外头一般中碗凉面的份量，
女孩儿一盒就有饱足感了，胃口大的男孩儿可以吃个两盒没问题!
淋上凉面酱、花生粉，稍微搅拌均匀就可以吃囉!
面条跟酱料搭配的刚刚好，吃完也不太会有剩余的酱料，
感觉得出来他们家的油面很巴酱料；吃起来口感香Q滑顺，不会有卡喉咙或是过干的问题，
清凉又顺口!酱料带有微微蒜香与芝麻酱的香气，花生粉吃不太出颗粒口感，
反倒有微微的花生香味，更增添凉面的香气口感，简单就很美味!
大家可以像我们一样，先吃几口原味再加辣粉，就能吃到两种不同风味的凉面啦!
加了辣粉之后的原味凉面仿佛大变身一般，多了股微辣的辛香气息，
味道变得多元又丰富，整个够味又开胃!
辣味凉面，唯一不同的是里头换成绿色的辣味凉面酱，同样也有附上花生粉提香!
辣味凉面吃起来带点咪咪阿辣，辣度没有很高，搭配麻酱、蒜香与花生香气，
吃起来味道浓重又合拍，整个清凉滑顺又开胃，忍不住一口接一口，
让人直呼好好吃啊!而且这款辣味凉面相较于原味凉面加上辣粉来说，
我们觉得还多了一股讨喜的甘甜，不需额外加辣粉就很够味好吃，
相较起来我们更喜欢辣味凉面多一些些；
嗜辣的朋友可以自行加辣粉下去增添香气与辣度，住在台中的亲友都是这样吃的，
而且都会买个2~3盒一次吃光，哈!
“人锋凉面”不仅方便享用又好携带，价格也很实惠，
而且采用封膜设计让面条保持湿润香Q的口感，吃起来沁凉又开胃，
跟一般市面上卖的凉面真的不太一样，算是目前心目中数一数二的美味!
我们真心觉得辣味凉面超好吃，原味也不错不过记得要加辣粉更美味，
素食口味据家人说带有一股素味，我们自己是没吃到啦~提供给大家参考!