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◎介绍店铺:[廖记老街面线 南屯老街│南屯]
◎地址:台中市南屯区万和路一段61号
◎电话:04-23805075
◎营业时间:07:00Am-07:00Pm
◎消费时间→109年2月
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●图文网志版→https://pse.is/QA9BV
在台中南屯老街除了小吃美食,还有一座三百多年的万和宫妈祖庙,
每到假日庙前广场都停满机车,庙里参拜的人潮来来去去非常热闹,
就在庙前的街道有两家生意非常好的小吃店“阿有面店/廖记老街面线”,
几乎是一开店就座无虚席那种,两家也都是在地多年的台中古早味,
阿有面店的馄饨汤在台中数一数二,这次来试试生意也很好的廖记老街面线。
古早味的美食从以前就是给早起做农活劳动工作的人补充体力,所以都很早开,
阿有跟廖记都是早上七点就开始营业,对我从小到大都在南部阿嬷家长大的人来说,
早上起床就是要闻到饭香、卤肉香再来碗热汤,从早餐就要饱到下午才对啊XD
(南屯老街/阿有面店食记参考→https://orange-dog.com/ayomen/)
不只是阿有天天挤满人,老街面线的生意也不惶多让,哪家好吃我想不重要,
毕竟喜欢那一味的人就会自动报到,星期日下午来到老街面线,等了10分钟才有位置,
第一印象让人喜欢的就是店家阿姨姐姐们都非常亲切,不管是帮找位置还是送餐,
即便忙碌那语气虽然仓促还是不脱温和,点完餐的送餐速度也不会太慢。
虽然店名有面线,店内卖的主食除了面线外还有好几种,像是客家粄条、肉燥饭等等,
比较特别的还有朴菜饭,这在一般小吃店也吃不到,是客家料理代表性的小吃。
其他小菜卤菜选择非常多,汤品也有好几样,觉得全家人来想吃饱又丰盛不是问题。
【招牌综合面线│小碗40元/大碗60元】
现在台中面线一碗差不多落在45-50元居多,以这样40元价格算是相对便宜些的,
综合面线以小碗来说我觉得份量很不错,里面有瘦肉块、大肠、鲜蚵仔三种料,
除了香菜跟些许蒜泥以外没有其他调料,我个人是蛮推荐加点铁罐里的辣渣油,
上面还洒满了芝麻,不会太辣但是挺香,面线汤头本身味道清爽偏点甜味,
有了辣油加持让口味稍重些我更喜欢;里面的瘦肉跟蚵仔我都觉得不错吃,
蚵仔大小颗稍微有点差别,但大肠真的是有点太过有嚼劲,感觉是这边的特色XD
(对了!刚端上桌面线是看不到料的喔,是我把料都舀上来摆在上面了)
【朴菜饭│小碗30元/大碗40元】
它也叫福菜, 是将大芥菜加盐醃制为咸菜后,再曝晒到半干罐装保存的菜干,
放越久风味会越甘醇,比较常吃到都是跟五花肉煮汤或卤爌肉这样居多,
直接做成“朴菜饭”单吃好像比较少看到,本来还担心那个醃制味太重或太咸,
但这家的朴菜其实相当软香,不过咸配饭刚刚好,加点辣椒会更好吃。
【综合拼盘50元│蒜泥白肉60元│烫蚵仁60元】
拼盘有隔间肉、粉肠、大肠三样,份量并不算少,隔间肉跟粉肠都好吃,
大肠虽然处理得相当干净而且够大块,可是口感一样太有嚼劲有些费力。
这大肠感觉应该要改变一下料理方式,不然这么硬吃起来不太顺口。
蒜泥白肉份量蛮多的,每块都几乎没什么肥肉,肉质不至于太干柴,
还算好吃,而且我看现场点的人蛮多的;最后是我蛮推荐的“鲜蚵仁”,
直接汆烫蚵仔,份量够诚意也新鲜好吃,比面线里的蚵仔还肥美,必点推推。
【傻土豆30元│卤鸭翅25元│卤豆包30元】
“傻”是台语汆烫的唸法,调味也只用简单的酱油膏调味,
吃起来味道还不错,但不是很松软那种,还带有咬得到花生的微硬口感。
卤鸭翅我喜欢,好吃味道也不错;最后是卤豆包就是正常好吃这样
每家能天天客满的店,不管你喜欢不喜欢,都必然有它受欢迎的原因,
这家【廖记老街面线】我自己是觉得真的不错,价钱算是平易近人口味也不错,
就是用餐时间人多到相当拥挤,建议平日来可能会比较好,推荐可以来试试。