※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1TqhyrUL ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 回家吃饭铁板烧
时间: Mon Nov 18 23:56:34 2019
回家吃饭铁板烧
地址：高雄市新兴区锦田路50号
预约电话：0909-139132
营业时间：11:30~14:00、17:30~21:00、不定休(几乎都休周三)
2019.11图文版
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/68515286
好的食材，坚持做对的事情，换个地点名称重新出发，依旧是人气满档，
没预约真的要靠点运气的铁板烧，位于锦田路与中正路交叉口，信义国小捷运站附近，
大片落地窗显现像是家一样温馨的场景，也有四人桌等比较宽敞的位置，
带嫩婴小孩来也都没问题。
内场的铁板师傅好几个都很强，分工合作完成一份份的餐点；
外场招呼的伙伴也很热情，即使真的超级忙也不忘跟客人开玩笑。
这里没有收服务费也没低消，精心挑选的调味料，
包含矿物盐、有机黑胡椒与纯古法酿造协美酱油，
经常在FB上出现的限定食材，和牛、龙虾等，
回家吃饭可以简单吃吃，也可以包含着很多惊喜。
座位有铁板前的座位，也有沙发座椅，
如果有小朋友比较适合后方。另外还有包厢，适合多人聚餐。
菜单 ─ 套餐398元起，最超值推荐！
也可以单点喜欢吃的食材，任君选择。今天刚好有和牛套餐598元
想吃龙虾的也可以事先预订跟老板娘说，一整只龙虾套餐为999元。
套餐的内容包含：白饭(没有炒饭喔)、
茶碗蒸、炒时蔬、手作渍物、每日例汤、时令水果、铜锣烧和饮品。
今天的饮品是冰的仙草茶，或者是热的高山茶。仙草茶不会太甜，有淡淡的青草味，
后来在柜子里头发现德丰农场的仙草干，无毒且无添加，喝起来更安心。
炒时蔬
今天是炒高丽菜，必须要说回家吃饭铁板烧，走的是比较清淡口味的(这样对身体好)，
高丽菜留有水分与脆度，只有使用蒜头调味，连盘底汤汁都不咸的那种。
接下来送上套餐有的基本四种。渍物跟汤有时候会更换，今天是泡菜两款，
大根脆口，韩式泡菜微酸微辣。最爱的还是茶碗蒸，舀起来配料不少，蛋好嫩甜，
使用富立牧场机能蛋，很多人都还会多点荷包蛋，增加菜色。
老板娘正在铁板上处理牛肉，另外还有朋友点的鸡肉，一个人必须处理好多主餐。
牛肉也要细心照顾，很快地便上桌。
澳洲和牛套餐 598元
澳洲和牛的口感既没有美国牛那么有嚼劲，也没有像是日本和牛这样油花满天飞
(日本和牛作成铁板烧真的太奢侈啦)
澳洲和牛的口感蛮有中庸之道，一大块原肉慢慢地切成适当入口的大小，
旁边有玫瑰盐可以提升味道，品尝原味享受油脂慢慢融化的口感，真好吃。
下面还舖满洋葱，微甜微呛的滋味实在很涮嘴，一下子就嗑光光。
其实旁边还有蘑菇酱，浓郁无香剂，这些酱料真的很厉害，
转来转去很多口味，一下子肉就吃光光，太好吃了等等再来继续加点菜色。
黄金六两松坂豚 498元
煎到很脆，咬开时充满肉汁，咀嚼在嘴中迷人的香气涌现，
配上葱蒜调味，Q弹脆口却不油腻，超豪迈的吃法就是一上桌就舖在白饭上，
然后用力扒饭，高级肉臊饭简单完食。真觉得台湾猪肉实在是厉害好吃
回家吃饭铁板烧并非花俏技巧的一间店，而是让好食材显现的店家，
自己敢吃才敢端出来给客人阿。
照烧黄金鸡腿 398元
我们全部的主餐都快要吃完同时，这道鸡腿才上桌。
老板娘解释说，要弄到满意的脆香鸡皮，
着实要花不少时间。金黄香酥，外酥内嫩，你说什么夸张的形容词，一句话：
咬下去完全就显现出上帝，销魂的鸡腿，今天的VIP就颁奖给他惹。
铜锣烧甜点
这是一定会有的唷，超开心的可爱甜点！
下次想要多点一个叫他作成圆形，这样咬起来比较过瘾
旁边的橘子也是无毒栽植，店家已经替你剥好，
微酸微甜，正是橙黄橘绿，著时水果，最好！
因为太好吃了嘴馋多点了几道，大家一起分享。
双重起司蛋卷 88元
里头的起司快要流出来，随便拍各两张快点趁热吃要紧。
大阪豆腐烧 88元
像是大阪烧这样的在铁板豆腐上淋满美乃滋与柴鱼片，撒上点胡椒提味，嫩致美味。
香煎小小卷 100元
新鲜简单铁板上煎煎，好有弹性且嫩口，简单调味就很好吃。来这边必点！
回家吃饭铁板烧，大伙来访享受店家美味且具有特色的食材，
不用太复杂的调味，也不用花费千来元便能享受铁板美味，
了解店家的坚持努力，支持小农种植的食材，有兴趣的可以来试试看。
生意超好，记得预约唷！