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earth875 (噗啊juujon~)
2019-10-24 03:09:25餐厅名称：第一土鹅肉
消费时间：2019/10
地址：台北市大同区酒泉街54之1号
电话：(02) 2593-2844
营业时间：15:00 ~ 21:00
每人平均价位：100 ~ 200
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/228413756
跟研酒室的朋友常会到圆山附近活动，时不时就来到大龙峒夜市包点小吃或买买水果，其
中很常会来这间第一土鹅肉包走，一来是价格不贵又吃得饱，二来是几杯黄汤下肚后，酒
酣耳热之际，来口酸菜鹅肠汤实在拍案叫绝呀！恰好这次内用就一并记录下来。
这次造访时鹅肉是一两$30，就这一两年的台北市来说算可以的了，肉质好咬且算嫩，盐
水作法结合鹅汁确实香鲜，有请阿姨帮我们选鹅胸且剥骨，入口方便好咬，以这份量坊间
免不了要1.5倍以上，品质可以也确实不贵。此外我们还叫了胗头，还有很常点的鹅肠汤
，不难发现他比坊间的要软口一些，比较没有平常那种韧劲，不过这就有点难分辨是功夫
好还是特殊处理过了，总之牙口不好的朋友也能放心点用，尤其推荐鹅肠汤，跟酒饮是绝
配呀！
切仔面跟米粉一碗$35在台北多半都是小碗的了，第一土鹅肉的量却更有诚意，尤其是汤
米粉的量是大男生也能吃饱，比较划算推荐。血粿会推荐做干的，糯性跟软口都抓得很好
，蘸点酱油或鹅肉酱汁都好吃。而豆菜韭菜是可以点，也是配鹅肉的首选，不过CP值没其
他品项来得高，还有鱿鱼有脆弹但甜度一般，喜欢再点即可。
总地来说会推荐点盘150或200的鹅肉，叫个汤米粉当主食，想叫小菜可以选干血粿，有喝
酒的话推荐鹅肠汤这样，价格在台北市应该都算平价实惠，且阿姨也蛮亲切的。只是相对
地，这里用餐环境就差了些，在骑楼用餐本就不算明亮，路边摊的卫生疑虑也是在所难免
，勉强还能自我安慰的就是免洗餐具跟有提供湿纸巾，这就见仁见智喽。