餐厅名称：七股郑家鱼皮
消费时间：2019年/8月
地址:台南市中西区海安路一段166号
电话:06-2228360
营业时间:17:00~04:00
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虽然店家名称写了七股两个字，但店址却在市区的海安路上，
接下了以前福生小吃店的位置。且店家是卖晚上到宵夜部分，
有别于其他店家一大早就能吃到咸粥的营业时间，
这样不管在哪个时段都能品尝到好吃又热腾腾的咸粥了。
有纸本菜单可以填写，主要是以虱目鱼料理为主，还多了爌肉饭能去点选。
在店家台前有小菜可以自行挑选，一份是20元。
然后一旁还挂著炒青菜和凉菜的菜单，这边就直接跟老板吩咐点餐即可。
焢肉饭，一块焢肉和为数不少的笋丝组成了这一碗饭。首先白饭上的淋酱咸度颇低，
对我这种吃重口味的人来讲偏属清淡。而笋丝微酸脆口，称职了当个好配菜的角色。
至于焢肉的瘦肉部位软不至柴，咸味有吃进去，但不够咸香，
肥肉则是油而不腻，可惜整体味道上的支援不够给力。
干鱼皮，和我以往吃到的不一样，我说那个酱汁呢。上桌就是一盘川烫过的鱼皮，
沾酱要自行使用桌上的调味料去组合搭配，虽然鱼皮厚实度很够，
口感也滑嫩，但没有酱汁的淋取还是很奇怪。
咸粥，汤头很清爽，能吃到青葱和油葱的味道，但鲜度稍嫌低落。
而汤料给了虱目鱼肉和蚵仔，用量颇多，不管怎么舀都能吃到汤料。
且蚵仔新鲜饱满，鱼肉软嫩味美，沾点自制调料非常对味。