餐厅名称：巴黎餐酒馆Le Christine
消费时间：2019年/8月
地址：1 Rue Christine, 75006 Paris
可否刷卡：可
推荐菜色：详下文
官网：http://www.restaurantlechristine.com/
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巴黎餐酒馆Le Christine的晚餐日记
父亲节外出享用晚餐，老公虽然在巴黎待了两年，但内心对于法国料理还是有些抗拒，认为菜色一精致就变成蚕食，是给鸟的食物。于是我上网找了很多介于正统法式料理和小酒馆之间的餐厅，出门前还再三浏览菜色照片，看是否足够喂饱大食量的另一半。
Le Christine 位在巴黎左岸的富人区Odéon一带，是一间非常雅致的餐厅，陈设和装潢带有60年代的酒窖风格，灯光昏黄，位子摆放宽敞。很快点完餐，上了第一道"招待"前菜，颇为惊讶居然是安格斯牛肉；三分熟带有点血色搭配上开心果奶油酱，介于干煎和生吃的肉质十分嫩甜，几乎跟照烧牛肉一样甜，奶油酱虽厚但用柠檬中和了腻感，非常有诚意的招待。
前菜是海鲜贝类竹蛏（Couteaux)和蛤蜊(Palourdes)凉菜，佐微酸大黄汁(Rhubarbe)、香菜油和日式芥末，这是一道非常成功的前菜，冷汤中带有日式海带的风味，已脱壳的竹蛏和蛤蜊，快速蒸熟放入冷汤中浸泡，新鲜无一丝腥味和土味，用草莓点缀红色虽略显怪异，但跟微酸大黄汤的气味相投，表现着实亮眼。
主菜我点了加价的安格斯牛(Belle entrecôte Angus)，有了招待前菜的体验，开始有点期待这道主菜。点的是三分熟，上菜果然是漂亮内含粉肉色，不带血水的安格斯，牛排大约1cm厚度，所以不需要炉烤，只要在大火中微煎即可。我爱的油脂不多不少，牛肉味非常浓厚香甜，堪称是一块好牛排。唯一美中不足的是牛排周围有些硬筋没剃除干净，边嚼边思考把筋吞下或吐出，有些许尴尬。
老公点炖煮了8小时的小牛肩(Epaule de veau cuite 8 heures)，已经炖成松软的肉丝，并装成一块肉排，乍看很干外表不怎么吸引人，但中东香料调味的酱汁，让人很有胃口。身旁的配菜也不简单，是焗烤小黄瓜搭配菲达起司(Feta)一样佐中东香料。这道菜乍吃很开胃，但份量过多，且口味过重，实则不太耐吃。
最后来到甜点，我们只点了一道酒酿新鲜樱桃搭配樱桃龙蒿雪酪和烤玛德莲，有点好奇不知道玛德莲会怎么跟酒酿黑樱桃结合，所以点了这道甜点。酒酿樱桃果然如其他网友的评价，非常新鲜且可口；樱桃雪酪搭配香料龙蒿，虽无法完全认同，但不失为一个新鲜口味。倒是浸泡在酒酿黑樱桃汁中的玛德莲成为唯一败笔，想像浸泡在洋葱汤中的法国面包片的过度软溺，大概就是这样的口感。
虽然从前菜的高分、主菜的不过不失，到甜点的失分，让我对这间餐厅备感可惜，但环境和服务都让人感觉舒适自在，的确享受了一个美好的夜晚。
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