餐厅名称：水木町
消费时间：2019年/01月
地址：嘉义市东区兴中街172-9号
电话：05-2167168
营业时间：11:30~14:00；17:30~21:30
每人平均价位：1000
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：秋谷套餐
图文网志：https://martin0912.pixnet.net/blog/post/35558764
位处文化路中央广场一带的水木町，附近住商混合，
停好车后要步行一段时间往巷弄内移动。
店铺正对着中央广场，外观以简易的日式原木做点缀，
一派日式家庭料理餐厅的气氛。
1楼属于寿司吧台区，现场有师傅当场捏寿司给客人享用，
板前手做料理共有4种套餐可以参考，
春乐套餐($880)、夏沐套餐($1380)、
秋谷套餐($1880)还有顶级和牛套餐($2380)。
每次来店里所点的套餐即使是相同的名称，
店家也会安排不同的料理给客人惊喜的感觉。
吧台上黑板写着推荐清单，店内最招牌的品象当然首选板前套餐，
不喜生食的朋友也是有各式锅物可以挑选。
来到二楼的菜单以锅物为优先，
搭配着锅物的各式肉品单点也不容小觑。
究好猪五花($360)，霜降自然牛($250)，
浓郁的熬煮汤头搭配着时蔬，滚得冒泡的锅物，
只要将肉片在汤锅里轻轻涮个几秒，
带点粉色的牛肉片就是最佳的入口时机。
端上桌的肉片色泽瑰丽，油脂分部细密，
下锅后更是油滑水亮，那一片薄薄的肉片几乎与汤汁融合，
鲜美汤汁跟鲜嫩肉片的组合非常幸福。
秋谷套餐($1880)，
油醋沙拉搭配切达干酪，
酸甜咸组合而成的开胃菜，
厚重的干酪味加深了这道鲜蔬的力道，
让平凡无奇的蔬菜以浓厚的味觉抢占了先机，
吃完后马上期待着下一道料理的到来。
刺身三品《鹿儿岛真鲷、鹿儿岛间八、大分县鲔鱼大腹》，
油脂分部犹如蜘蛛丝的大腹一口咬下油汁四溢，
满口的鲜甜鱼油就这样散开来，
跟后来吃得鲷鱼口感扎实相较，
这份三品以截然不同的口感呈现。
鳕场蟹肉茶碗蒸，
鲜美滋味的茶碗蒸，
甘甘甜甜的汤汁将鲜嫩的蒸蛋衬托的恰到好处，
让人一口接一口停不下来。
盐烤苏澳红喉，
以台湾红喉当作原料的盐烤料理，
一端上桌就香气四溢，
烤得酥脆的鱼皮与嫩又多汁的鱼肉呈现著鲜鱼的独特口感，
加上以盐烤的料理方式，
保证让你无法忘记这个好味道。
蒜蒸北海道扇贝，
一样以鲜美当做开头的扇贝，份量大颗又甜美，
口感更是一级棒，这个来再多颗都可以入口，
相当好吃。
马粪海胆生鲜鲑鱼卵丼，
海胆的甘甜与鲑鱼卵的啵啵口感，
让两样料理在口里融合成不同的滋味，
一口吃下这个丼饭真的超爽的。
南非鲍鱼搭肝酱，
鲍鱼的扎实口感与肝酱的味道融合再一起，
反而呈现了一般印象中日本料理不太一样的味觉，
对我来说这算是很独特的方式。
Prime牛小排炸栉瓜，
牛肉本身没有多余调味，肉质鲜腴、又富有均匀油脂，
轻沾一点岩盐就可以享受到肉质鲜甜的滋味。
握寿司《赤虾、黑鲔赤身、长崎青花鱼》，
盐烤常吃到的青花鱼在这边以生鱼方式呈现，
Q弹甘甜的方式也是很棒的味道，
加上丰美生鲜的赤虾与黑鲔，
以这道做为完美的结位非常适合。
烤泡芙，
美味可口的甜味烤泡芙吃完非常满足。