‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：The BBQ House
地址：新竹市东区东大路一段215-3号
电话：03-5429894
试吃日期：2019.7.14
图文并茂无音乐你上班可以偷看版(文附菜单)
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/355697957
*‘The BBQ House’以克计价 现切牛排 大火热烤 美味深锁
*新竹牛排推荐 全新装潢 强势回归 东大路美食
2008年开幕的The BBQ House带来一股现切顶级牛排风潮
以克计价，让顾客自己决定想吃多少就吃多少
店内全新装潢让人耳目一新，粗旷的红砖瓦、轨道灯及悬吊电视
有种工业风结合美式运动餐厅的FU
除了餐馆外，大宅酒窖也是The BBQ House关系企业
因此，在这里你也品尝的到来自世界各地的进口酒品
提醒您：开车不喝酒，喝酒不开车
餐馆里的另一场域是品酒吧台
五花八门的酒品一字排陈列
不论白天晚上都有供应
店里还有意大利进口的专业鲜饮机及酒柜
让即使开瓶过的酒也能保持在最佳状态
菜单上餐点是除了牛排、羊排你还可以做的额外选择
有开胃菜、沙拉、意大利面、烤饭、汤品、配菜
饮品分为酒精类（开车不喝酒，喝酒不开车）及无酒精饮料
除了菜单上的单点品项外，主食肉品是以克计价的
肉品选择有纽约客牛排、菲力牛排、肋眼牛排、无骨牛小排、时令鲜鱼及羊小排...等
如果你跟我一样对几克牛排才吃得饱没概念的话，你可以告诉店家你的预算
或是请他以你食量去建议要切多厚，只是要注意每款牛排有他的低消价
雪碧调石榴水
如果你跟我们一样，不能喝酒又很想来杯＂类似感＂的
建议可以点个－雪碧调石榴水
气泡啵啵啵的直上，和石榴汁相混合
就像喝鸡尾酒般，一股透心凉从内而外
加上接着来的主食偏咸偏油，这杯解腻效果也不错喔
拿铁咖啡
如果你跟大食怪一样随时都需要提神
这里也有提供美式咖啡及拿铁喔
酥炸牛肚
第一次吃到牛肚作为炸物
口感很特别，酥脆中不失韧性
淋上柠檬汁带点酸气更好吃
卡布奇诺综合菇汤
之前喝过的卡布奇诺汤品大多会有一层厚奶泡
我个人没有很爱，因为多数店家奶泡处理都不够细致很容易造成肚子不适
还好The BBQ House这道汤品，卡布奇诺所占比例不高
让综合菇汤扮演主角，浓郁的菇香扑鼻而来
其中还加入面包丁，整体口感沙沙的，喝完会有饱足感
渔夫海鲜浓汤
和综合菇汤口感大不相同，渔夫海鲜浓汤尝起来比较滑顺
酸甘甜的汤头，应该有加入番茄熬煮
其中还有迷人虾味蕴含在内，是一道很开胃的汤品
透抽野菇温沙拉
这钵由萝美、芝麻叶、小番茄、多样野菇及透抽组成的温沙拉
同时兼顾了丰富性与份量，个人觉得2~3人一起分享的话比较刚好
炭烤猪网油包手工羊肉肠
利用猪网油将羊肉包覆后再火烤料理
油亮外表下微焦的香气与口感和里头软嫩的羊肉刚好中和
橘红色的酱料，以为会是辣酱或是西西里酱之类的
想不到尝起来温和且不具辛辣
因为羊肉肠本身味道就很独特了，沾或不沾我觉得都挺美味
纽约客牛排（日本国产A5和牛）
日本国产A5和牛已经算是一种品质保证
主厨透过大火热烤，将肉汁及血水深锁在内
五分熟处理，从外面看起来带有微焦感
仿佛一个铁汉柔情的男子，粗旷外表下，里头有着细致的柔嫩口感
若要跟菲力牛排细比，我觉得A5和牛相对再紧实一些
随餐附上的特制酱料，有着令人惊艳的提味效果
甜蜜的味道我一开始以为是加了蜂蜜
一问之下，才知道是由黑胡椒、奶油、威士忌调配而成
The BBQ House在很多小地方都别具巧思
焦糖培根炒地瓜
这道配菜是主厨特别推荐我们的，我个人吃完也觉得必点阿
将黑糖、奶油、培根及地瓜一同热火拌炒
地瓜外头附着著焦糖那粒粒微小颗粒口感
地瓜内里却又像拔丝地瓜那样微黏稠
那些连配菜都重视的店家，我一向赞赏
焦糖培根炒地瓜
这道配菜是主厨特别推荐我们的，我个人吃完也觉得必点阿
将黑糖、奶油、培根及地瓜一同热火拌炒
地瓜外头附着著焦糖那粒粒微小颗粒口感
地瓜内里却又像拔丝地瓜那样微黏稠
那些连配菜都重视的店家，我一向赞赏
蒜香薯泥
绵密的薯泥，柔顺细致在舌尖上停留
上头酱料透过牛骨高汤及蒜头一同熬煮
在咸与甜交互相叉之下，让味道更有层次
据我所知，这样子的吃法比较偏英式牛排
市面上相对少见，同样大力推荐给你
义式提拉米苏
提拉米苏是一个很有趣的甜点
元素单纯，但是透过不同比例及过程每家呈现出来的感觉就大相迳庭
这道提拉米苏，蛋糕体湿软，滑溜奶油夹杂其中
除了巧克力粉的甜味外，还带点微量酒香气
‘焦糖曼曼小总结’
The BBQ House颠覆了我对火烤牛排的印象
只要透过好的烹饪，牛排不仅不干柴，肉汁还能完美深锁
值得赞赏的是，在配菜上，The BBQ House酱汁也别具用心
唯一需要建议的是，大概就是希望随餐来点清爽蔬菜解腻
烤蔬菜或野菇对我来说都有点太油腻了～