餐厅名称：Smith & Wollensky Taipei
消费时间：2019年1-2月(共三访)
地址：台北市信义区松智路17号 (微风南山47楼)
电话：02 2345 5647
可否刷卡：可
有无包厢：有
图文网志版：http://0rz.tw/FtmTq
又是因为工作的关系，所以有机会多吃了几次高级steakhouse。
来头不小，纽约发迹有点历史的牛排馆，是华伦巴菲特慈善auction lunch的地点，也是
穿着Prada恶魔里面米兰达的最爱。
亚洲首店落脚于台北微风南山，卖的不仅是美味牛排，还有高楼层景观，以及全球分店唯
一有的乐团现场演奏。
没有低消，单纯来喝杯饮料也欢迎；以用餐环境食材和服务来说，定价还算合理。
说是高档，但用餐倒没有拘束感，很美式作风，可以casual的聊天享受一顿饭。
看完以下文字介绍和照片，赶快手刀去订位体验一下吧！
Smith & Wollensky Taipei
地址: 台北市信义区松智路17号 (微风南山47楼)
电话: 02 2345 5647
营业时间: 11:30~1:00
推荐菜色: 牛肉鞑靼、乾式熟成生牛肉、乾式熟成带骨肋眼、奶油菠菜、可可棉花糖蛋糕
《重点整理》
电话难打，可线上订位，无法选位，看现场的安排，毕竟人人都想坐靠窗的位置呀~~
主打乾式熟成牛排，其中我本人最推荐带骨肋眼，人数多可以share一份红屋牛排。
前菜和沙拉的表现都不错，可以依照自己的喜好和预算点菜。其实也蛮推荐浓汤类，碗豆
浓汤挺特别，例汤喝了花椰菜浓汤也很喜欢。
配菜都挺不错，奶油菠菜是必点，其他就随意。海鲜凉菜保证生猛新鲜，海鲜塔在有金主
或很想花大钱时可以点。
都来这里了，喝个酒才有fu~，简单的啤酒(米凯勒鬼佬或黑啤)或house wine其实都不赖
，想要更进阶，可以请专业侍酒师推荐，也可客制化调酒。
客单价大约NT$2500(完全不喝酒)~NT$3500；四间包厢，三间10人，一间8人(面101)，低
消都是NT$30000，算起来包厢很划算！
每周三~六晚上八点以后会有乐团演奏，强烈安排这几天晚上用餐。
因为没有低消，所以其实可以在信义区吃个饭，然后来这里喝个小酒听音乐看夜景，营业
时间到凌晨一点，越夜越美丽。
或是找一个天气好的平常日白天，喝个咖啡，坐在吧台看101的风景，也是享受。
没有强收10%服务费，采用类似美国自由给小费制度，小费会实际回馈到服务人员身上，
如果喜欢当天的服务，小费可以多给一点唷~~ ^^
《餐厅环境》
入口
搭星空塔专用电梯到47楼，出电梯往左手边走就会看到S&W招牌的绿底白格线。
玄关
玄关+吧台
玄关+用餐区
玄关左边是面向101的用餐区，到底就是面向101的八人包厢。这一排是最热门的位置。
到底左转则有另一个用餐区，面向象山，可以看到开放式厨房。
美丽的酒吧(日景)
美丽的酒吧+舞台 (夜景)
美国乾式和牛战斧牛排 44oz NT$11,880+101的View
这是开幕记者会那天拍的，自己口袋不够深，还没吃过这道菜。
上菜挺有噱头，推著小车子进来，点火融化奶油，让它从垂吊的牛排上滴下来，淋在随餐
附的烤马铃薯上。
整个画面很有戏剧张力，热奶油仿佛让整块牛排更sexy呀~~XDD
《餐点介绍》
布里欧作法的餐前面包
松软路线，可续。
前菜 - 愤怒虾 龙虾奶油酱 NT$680 (三只)
若欲依照人数增加虾子数量，则另外加价。
前菜 - 香煎肥干佐炉烤凤梨 NT$780
肥干实在是蛮好吃的，不便宜，但爱此味者不能错过！
前菜 - 牛肉鞑靼 NT$580
生牛肉剁碎作成，S&W的这道菜挺好吃，敢吃生肉可以试试看。
前菜 - 北海道干贝 南瓜味噌泥 红藜麦 NT$780
微炙过的生干贝食在好好味，搭配南瓜泥和红藜麦很加分。
前菜 - 蟹肉饼 干邑芥末酱 NT$780
美国很多餐厅都有这道菜，而且很多老外似乎很爱。
我在美国吃过几次，始终吃不懂这道菜的名堂在哪里，这里也不例外。
对我来说，Crab Cake唯一的存在意义，就是可以不剥壳就吃到蟹肉...XDD
(吃不懂还写了四行字介绍，更是莫名其妙！哈)
前菜 - 乾式熟成生牛肉 NT$580
这也蛮值得点的，就是有点牛肉生火腿的感觉，但乾式熟成过的牛肉有其独特风味。
每日例汤之白花椰菜浓汤 NT$280
我个人蛮爱的，可以两三个人一起share一碗尝个味道。
菠菜沙拉 水波蛋 NT$380
算是温沙拉。
那块黑黑的是究好猪厚培根，有点咸咸甜甜，戳破半熟水波蛋拌一下生菜，美味。
海鲜塔 (四人份) NT$5760
气势十足，有龙虾、鲜虾、海胆、生蠔、蟹肉、蟹钳搭配鸡尾酒酱、干邑芥末、姜味美乃
滋和干葱红酒醋。
上桌前都是活跳跳生猛海鲜，新鲜自然好吃！
点这道菜上桌就是一个爽感，有没有必要在牛排馆点这道菜，就看当天有多想花钱
....XDD
乾式熟成带骨肋眼 24oz NT$3880
主打的是28天乾式熟成牛排，在诸多部位选择里面，我觉得还是带骨肋眼最好吃。
肋眼的油脂多，经过熟成浓缩的肉味+油脂香气，把肋眼的美味程度更往上推一层！
这应该也是卖最好的部位，有一次去竟然还售罄了...
(服务生使用“售罄”这个字眼时，大家都还愣了一下，会不会有客人听不懂呢？LOL)
湿式熟成海胆菲力 10oz NT$2480
菲力牛排上的海胆奶油是台湾新创菜色，以海胆奶油酱提味并舖了新鲜海胆炉烤上桌。
海胆奶油配牛排是个蛮有趣的尝试，但我自己是觉得酱汁的味道盖过牛排了，有点喧宾夺
主。
菲力本身是好吃的，下次可以点比较经典作法的罗西尼。
湿式熟成肋眼 16oz NT$2880
乾式熟成肋眼售罄的那一天，我们就点了湿式熟成肋眼。
还是好吃，但风味就真的比不上乾式熟成的肋眼。
乾式熟成红屋牛排 35oz NT$5680
Porterhouse红屋牛排，一边是纽约客，一边是菲力。
菲力的肉质最细致软嫩，纽约客油花没肋眼多但分布比较均匀，肉也较有嚼劲。
三四人以上，可以点这个来分享，如果不爱太油的肋眼，应该会蛮爱这个部位。
配菜 - 松露起司通心粉 NT$480
干酪的颗粒感很明显，放凉了反倒比较好吃。
我很想念美国Capital Grill 的龙虾Mac & Cheese，比较喜欢湿滑口感的通心粉。
配菜 - 芦笋 NT$380
配菜 - 奶油菠菜 NT$280
这个好好吃，配菜首选。
配菜 - 四季豆 NT$280
配菜 - 栉瓜 NT$280
甜点 - 台湾手工乳酪 NT$580
很适合点来配酒。
甜点 - 可可棉花糖蛋糕 NT$350+热拿铁
所有的甜点里面最喜欢这一个，其实我吃的时候不太知道确实的组成成分。
研究一下，大概最上面是火烤过的蛋白霜，中间应该是巧克力cream brulee，下面应该是
某种脆饼塔。
所有的甜点里面，这个最湿润，有点甜，但配个咖啡或茶就很perfect~~ :)
甜点 - 巨大巧克力蛋糕 NT$480
招牌巨大巧克力蛋糕，真的超巨大，拍照超吸睛，打卡专用。
这是给眼睛吃的，嘴巴吃起来就是一般巧克力蛋糕，不甚稀奇。(好直接~~XDD)
甜点 - 凤梨翻转蛋糕 NT$350
标榜用台湾的土凤梨作的，但蛋糕体有点干，没有特别喜欢。
美丽的茶具
好喜欢这套茶具呀~~也太别致了吧！看到这组茶具，心情都变好了~~
滑照片滑到这边应该要觉得肚子很饿口水直流了吧，如果没有，我会很伤心..... XDD
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不用花大钱，也可以享受同样的景观、音乐和服务，超级好入门，让你第一次踏入高档
steakhouse就上手~~ LOL