餐厅名称：侪亿 川浙风味馆
消费时间：2018年10月
店家地址：高雄市鼓山区青海路193号((原 酒饕客 位置
店家电话：07 586 8003
营业时间：11：00～14：30 / 17：00～21：30
每人价位：手拌小黄瓜（160元）、酸白菜牛肉（220元）、
季节时蔬（炒高丽菜 价钱忘了）、炸银丝卷（80元）、
蟹黄三鲜（380元）、砂锅笃鲜（360元）、香酥鸭（需预订 620元）
可否刷卡：可以
有无包厢：二楼应该有
推荐菜色：炸银丝卷、酸白菜牛肉、砂锅笃鲜
停车地点：路边公有车格，私人收费停车场
邻近捷运：暂无
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349289374
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侪亿的前身是酒饕客小饭馆，
不太确定是什么时候换成侪亿的，
因为会知道酒饕关门是因为，
某一天父母亲跟小妹（没有寿司羊QQ）准备要去吃酒饕客的时候，
突然就发现酒饕客关门了，
之后一样是父母亲跟小妹（还是没有寿司羊QQQQ）开车过去的时候，
才发现换成了侪亿，进去吃的感觉还不错，
也很难得父亲愿意去吃新的餐厅...
所以，终于到了某一天，
寿司羊终于有机会去吃吃看了((洒泪～～～
虽然有听过一些有关于酒饕客跟侪亿得小道消息，
但是，因为也未经证实，
所以，就不写出来了～～～
今天就当作是单纯的来看看这一间侪亿 川浙风味馆吧。
另外，还是先跟大家说一些，
寿司羊对于中菜实在不是很熟悉，
所以就只是记录一下吃到的口感跟味道，
等等若有说错的地方，也就麻烦大家指证了，
在高雄的日料界跟拉面界，寿司羊还勉强算的上一颗小小石头，
但是，在中菜料理方面，寿司羊真的就是尘埃了XDDDD
当天是父母亲与寿司羊，三个人前去用餐，
所点的餐点有：
手拌小黄瓜（160元）、酸白菜牛肉（220元）、
季节时蔬（炒高丽菜 价钱忘了）、炸银丝卷（80元）、
蟹黄三鲜（380元）、砂锅笃鲜（360元）、香酥鸭（需预订 620元）、
再加上两碗白饭，
三个人大概两千左右，吃到最后有点撑，
香酥鸭外带差不多七成回家当父亲的消夜，
寿司羊一家都不太吃辣，
所以如果问说，
为什么没有点什么剁椒鱼片，水煮牛肉之类的川味特色菜，
那寿司羊只能说...肠胃不能接受啊...
手拌小黄瓜（160元）
看起来稍微不是这么好看，
因为，在寿司羊拍照之前，
父母亲就已经先开动了，
所以看起来有点丑丑的XDDDD
整道菜看起来红红的，
但是，感觉起来会比起想像中还要不辣一些，
吃起来是一种比较轻薄的辣，
不麻，就是淡淡的辣，
配上清脆的小黄瓜，感觉还不错，
底下有放花生衬底，
让整道菜的份量看起来多了一些，
也比较有变化。
酸白菜牛肉（220元）
感觉起来跟泡菜牛肉有异曲同工之妙，
不过就是没有这么辣，
酸度再更高一些，
不过，是寿司羊喜欢的酸味，
牛肉还满嫩的，给的份量也不少，
配起饭来，是一种很棒的感觉，
当天寿司羊有大半碗饭都是贡献给了这个酸白菜牛肉，
也可以说是当天最喜欢的一道菜了。
季节时蔬（炒高丽菜 价钱忘了）
当天的季节时蔬是高丽菜，
一份应该在100元～120元左右，
不会太贵，就是一般餐厅的价钱，
吃起来，还可以，
口感上脆脆的，味道不会太重。
炸银丝卷（80元）
虽然说感觉起来像是给小孩子吃的菜，
但是，只要是餐厅中有这个，
寿司羊几乎就都会点来吃，
因为是回忆中很美好的味道。
换个方向说，这个炸银丝卷要做的难吃，感觉也很不容易，
只要不要太蚩尤，感觉就还好，
((谜之声：错字啦，太“蚩尤”，还太“黄帝”勒...
((寿司羊：哈哈哈～～～
外皮一样吃起来甜甜脆脆的，
中间则是软软香香的，
寿司羊似乎对于银丝卷没有这么要求，
觉得好像每一间的都很好吃XDDD
蟹黄三鲜（380元）
这一份蟹黄三鲜中有虾仁、干贝、海参跟鸡蛋豆腐，
虽然虾仁看起来好像不是很健康，
但是，吃起来是还满爽的XDDDD
海参稍微小条了一些，而且口感也普普，
不过，既然是一份不到400元的蟹黄三鲜，就不是苛求，
看上价钱，可以吃到海参也不错了。
干贝的部分，
就寿司羊吃起来的口感，是脆弹脆弹的，
感觉比较不像是干贝，应该必较像是腰子贝，
不过在使用的名称上来说，
如果不是这么讲究，
好像都是统称叫做干贝。
砂锅笃鲜（360元）
只要菜单上有砂锅笃鲜，
父亲就一定会想要点来喝，
除非有出现老鸭煲XDDD
不过，因为父亲上一次已经有吃过老鸭煲，
再加上有点到香酥鸭，
所以这一次就点了这一锅砂锅笃鲜。
侪亿的砂锅笃鲜也一样是比较浓郁的，
味道上也比较重一些，
跟江南春的感觉比较类似，
料的部分差不多都是火腿肉、猪肉、笋子跟百页豆腐，
后面两个料还有汤，是父亲很爱这到菜的原因，
所以，寿司羊比较多吃的是前面这两种，
好像父亲能多吃点，
这些肉吃起来都会有比较咸一些的感觉，
有时候还会有柴柴的感觉，
不过因为主要是以煮火腿跟猪肉的味道为主，
所以，口感上就会被有所牺牲，
这也是无法避免的。
香酥鸭（需预订 620元）
父亲很爱这一道菜，
但是偏偏父亲吃饭又几乎不会先预订的，
都是看当天哪里有餐应，就去哪里吃，
如果是要排队的餐厅，就不考虑，
之前带他去吃某一间要稍微排队的餐厅，
还被臭脸了一餐...唉...
所以，点菜的时候有问服务人员，
香酥鸭有没有办法点，
还好的是在服务人员询问完厨房之后，
说：“如果不介意等久一点的话就可以。”
所以，这一道菜才会变成在砂锅笃鲜之后才上来，
外头吃起来薄脆薄脆的，
但是，肉仍就吃得到一些嫩嫩的口感，
并不会全然炸到变成柴柴的肉，
不能说没有油腻感，
但是，侪亿的香酥鸭，
并不会让人在吃下两块之后，
感觉到有不舒服的油腻感，
如果不是前面的东西已经吃到九分饱，
寿司羊应该是还可以吃下更多的香酥鸭。
话说，一样是对于禽类的处理，
侪亿的香酥鸭，真的比某一间的大漠风砂鸡好吃太多太多了...
感想：
相对于之前在酒饕客吃到炸牛排的感觉，
当天，侪亿出这样的中菜，
给寿司羊的感觉是比较好的，
比起一窝蜂的去卖炸牛排，而且又处理的不太好来说，
专注于眼前自己所擅长的料理，
应该才是比较适合的路线，
就像是如果请香月师傅去做四川水煮鱼，
或是禾庄日本料理的板前长来做片皮烤鸭，
一定也没有中菜料理师傅来做的这么好吃，
这不是谁比较厉害的问题，
而是，闻道有先后，术业有专攻的分门别类，
当然，这样说，寿司羊也不免有些狂傲了。
总之，
对于这一个的初访来说，
侪亿给寿司羊的印象是好的，
当然，侪亿绝对不是一间一个人可以来吃的餐厅，
或是对于寿司羊来说是绝对不可能一个人来吃的，
但是，换一个方向来说，
如果是有家庭聚餐，或是多人的朋友聚餐，
侪亿的确会是寿司羊会想到选择，
因为比起日本料理来说，
中菜一般而言的价位比较低一些，
而且比较可以避免有人不吃生食的问题，
不是牛肉的料理也有很多，
对于不吃牛，或是不吃生的人来说，
是一个多人一起吃饭的选择，
不太确定在侪亿二楼有没有包厢，
但是，如果有的话，应该可以成为一个商务会谈的不错地点。
诚如寿司羊很常说的，
侪亿的菜色并没有给人什么惊涛骇浪的感觉，
并没有什么像是动画中那种吃下去之后，
会有仙女飞龙音乐跑进脑海之中的激烈印象，
但，侪亿就是一间好吃的中式小餐馆，
不要刻意去吃，不要过度期待，就会让人满意，
在想换换口味的时候，侪亿是一个不错的选择。
至于之前被另外一间小馆“ㄍㄧㄠˇ”的可接受的距离，
在开车半个小时内的车程，
寿司羊是会愿意带家人一起来吃。
附加说明：
从草衙道到侪亿，依照google地图只要18分钟，
从凤山的卫武营到侪亿，依照google地图只要22分钟，
从桥头火车站到侪亿，依照google地图只要27分钟，
当然，这会受到上下班交通的影响，可以能多五到十分钟左右。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～