店名：春日甜Bistro Café
地址：台北市中山区中山北路二段27巷14号1楼
电话：02-2567-8017
试吃日期：2018/11
好读完整:http://hx271.pixnet.net/blog/post/67485261
中山站藏在巷弄中的低调庄园梦幻咖啡厅，春日甜Bistro Café，光听餐厅的名称就觉得
太美
又是小酒馆跟咖啡馆的结合，让人超级好奇！其中春日甜Bistro Café又以下午茶三层盘
网罗所有少女的心！
推开春日甜Bistro Café门许多浪漫的元素一一在我眼前浮现，一共两层楼的大空间，每
个角落环境点缀著不同的装饰
少女心的尖叫声已经再内心掀起一阵巨浪，赶快先参观拍照好了XD
一楼和B1走的色系不太相同，B1有透明的隔间，这里不时会有甜点的课程教学
说到这里其实春日甜一开始就是成立手工烘焙工作室为起家，除了甜点教学外每个月都会
研发新课程
接着到了近两年，就是现在我们看到的春日甜Bistro Café，用最天然的食材满足现代人
挑剔的的嘴
一架优雅的钢琴，浓烈的欧式风格，仿佛就在电影情节环境里用餐
一开始我们先享用手揉低卡乡村面包，旁边配上松露起司酱和青酱
面包不加一滴油脂在里面，口感扎实细腻，略带点咬劲，小芝个人偏好青酱的清爽感更对
味！
松露起司则有画龙点睛的滋味，不会过厚，衬托美味的乡村面包~
满满松露菇巧达汤，配上千层派皮，可以沾著松露汤一起享用
松露的气味相当浓厚，浓汤鲜甜实在
说满满真的是满出来，随便汤匙一捞好料都在下面
加上底座又有加热的设计，汤都维持一定的温度，我觉得超贴心！
低温烹调沙朗牛排佐松露起司，一款很法式的餐点摆设
尤其左上角那一块黄绿的栉瓜卷搭配酒渍番茄和绿胡椒酱料，好像跳动的音符超活泼生动
！
五分熟的牛排，底层压着奶油菠菜，在牛排的上头则是松露起司配柠檬
虽然牛排看起来血色有些多，用低温烹调其实已经熟透，颜色会呈献粉的状态～
舒肥后的肉质有着一定的软嫩感，多汁又充满肉香！加上底层搭配的蔬菜，让吃牛排不会
觉得口味太重负担大～
私房香料牛肉咖哩与蛋包五谷饭
一开始有提到，春日甜Bistro Café的食物都是自己制作，想给大家最健康无负担的食材
牛肉慢炖12小时相当费工，牛楠的部位炖的相当软烂，几乎是一口咬下去就撕裂，带点微
辣！
蛋包饭切开还有惊喜！小小的花椰菜就这么躲在里面跟我们见面～
第一次吃咖哩看到五谷米饭，咖哩味浓实在超下饭，这份量对女生来说略有饱足感！
餐后的饮料我喝水果森林水果茶
水果茶包使用德国农庄Tea bar茶叶，如果有在喝茶就知道，他们家的茶叶都是德国的有
机茶，品质稳定！
附有加热的底座，很适合话夹子一开长时间的抬杠，还可以回冲唷！
阿宏选了一杯气泡饮低头思百香，两个颜色搭在一块儿真的很梦幻
柑橘味香不会过甜～
紫芋云朵，蛋糕体上两块轻绵的鲜奶油就像云朵那样轻盈，一白一紫的互相映衬
戚风蛋糕里吃得到一整颗的芋头块，底层藏着芋头泥
吃了一口才发现紫色的鲜奶油是蓝苺伪装，让人超惊喜～
传统的芋头蛋糕都要比谁最浓郁，相对的可能吃没两口就开始觉得腻口
紫芋云朵就如他的名称一样，给女孩们不要过多的负担，清爽而轻巧的滋味
一旁搭配抹茶饼干碎和香菇造型的马宁糖，还有小小的蜜芋头来个芋头三重奏！
抹茶红豆覆盆子欧培拉，这个颜色太美了啦！抹茶控一定要先尖叫一番
上面三个圆球做成的抹茶蜜红豆实在超可爱，上面那一根根的须须让我想点个蜡烛！
在盘子上和蛋糕体都能发现一些金箔的痕迹，本体已经够美了还要这么贵气！一旁有两颗
小小马卡龙的点缀
使用来自日本静冈的抹茶，茶香味十足，本身会有些微苦，但又跟覆盆子巧妙的搭配，还
有抹茶球的蜜红豆一起
蜜红豆内馅已经熬到完全吃不出颗粒感，太精致了！
味蕾有了多层次的丰富变化，蛋糕体中间夹着甘那许滑顺奶油，一层一层的堆叠
吃起来湿润又柔软，是一款不会过甜适合慢慢品尝的大人甜点！