餐厅名称：艺奇ikki新日本料理(芦洲集贤店)
消费时间：2018年/7月
地址：新北市芦洲区集贤路401号2楼
电话：02-2281-2011
营业时间：午间：11:30~14:30(最后点餐时间14:00)
晚间：17:30~22:00(最后点餐时间21:00)
每人平均价位：698+10%
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：盐烤鲑鱼头
官网：http://www.ikki.com.tw/index.html
图文好读板：http://wawawen.pixnet.net/blog/post/465510824
从大学经过中港路时，每每看到IKKI就觉得好想当座上宾，只可惜当初银弹不足但
这个心愿一直在心中没想到今年暑假，在住家附近开了分店，当然就来尝鲜一下
芦洲集贤路上现已林立不少餐厅，而西提早已在这进驻多年，现在又多了ikki，
集贤家乐福也有石二锅和Hot 7，看来王品旗下来三重芦洲设点愈来愈多
从徐汇中学站走出来，大约走5分钟的路就抵达确切位置艺奇位于二楼，里面装
潢低调奢华且偏日式，由于刚开幕且又是平日，人真的蛮少的，不过这样吃起饭
来较舒服，除了标准四人位外，还有半沙发座椅，人数可弹性入座，同时在靠近
窗户那侧有半开放式的包厢
半开放式的包厢，适合公司同仁聚餐，一旁有落地窗，设置百叶窗，可视状况开阖
每桌的桌面皆有小植栽，有点像小松柏，桌面餐具都是黑色，很日系风
桌上的茶，用陶制成的水壶，保温效果不错!
由于是7月用餐，所以料理是夏日限定，IKKI会随季节变化而更改菜色
一份套餐为698加一成服务费
汤物：海鲜土瓶蒸
底下有小火能维持温度，本以为是有点虚的土瓶蒸，没想到，里面有虾子、
蛤蛎、豆腐还有新鲜的香菇和肉，和以前吃过的很不一样
先付：甜虾时蔬卷
吃起来很清爽，虾子新鲜，搭配酱汁，有点甜咸，与旁边的蛋皮以及鲜蔬搭配起来
有层次感
刺身：季节鲜鱼刺身组合
新鲜的刺身，鲑鱼好好吃，旁边的干贝很大颗也很鲜甜
玉子蒸
里面有鲑鱼卵和肉，蒸蛋Q度适中
鲜鱼一夜干鱼片
下方有放置一块石头可保持鱼的温度，一夜干烤起来肉质鲜嫩，滴上几滴柠檬
汁可以提味
盐烤石板牛(纽澳)
从未自己用石板烤牛肉，所以就点了这个试试海盐上方是放置300度的炙烧石板，
将牛肉放置上方烤到6~7分熟即可，再添加油葱或海盐就相当好吃
服务生一开始会做示范，所以不用担心不会烤，但吃到最后我都怕石板不够烫，
肉会烤不熟，所以烤的好赶，所以给3颗星而已
盐烤鲑鱼头
在菜单上看到这道菜感觉很普通，但友人不想吃牛肉，因此今天都点鱼系列，
没想到，这道是我觉得今天最好吃的一道菜。鲑鱼头外用了很厚的一层盐巴包
裹住，由于用烤的关系，所以盐的外表有些焦糖黄，超像戚风蛋糕的感觉，待
我们拍完照后，服务生就用木槌把外的盐敲开，再将包裹在鱼头外的了里纸摊
开，顿时，香味四溢，看鱼头的滋润度，外头的料理纸和厚盐将鱼头的水分都
保留住，鱼肉吃起来甘甜且多汁，荣登今天TOP 1
日式牛肉釜饭
由于前面吃的也不算少，加上早餐太晚吃，所以这道饭ˊ没吃完，因为实在太
撑，不过其实也因为算普通
鲜果
量并不多，哈密瓜有甜
热梅香绿茶
严格来说就是梅子绿，不过用这样的方式呈现，多加一颗星
芒果冰沙+芒果香草冰淇淋
中规中矩的表现
总评
吃完后，没有太大的惊艳感，但是在处理食物方面(盐烤、岩烤)，这些就让人觉
得玩味，且食材也新鲜，怀石料理动辄上千元，七百多元的价钱算还可以接受，
加上用餐环境新颖、空间宽敞，和以往其他店家拥挤及喧闹的感觉有很大的不同，
且服务生的态度超好，好到我都觉得不好意思
最近看了菜单，我觉得最好吃的盐烤鲑鱼头竟然没了，觉得好可惜，希望有一天
它能再出现在菜单上。