餐厅名称：史堤克先生牛排-金马店
消费时间：2018年/10月
地址：彰化县彰化市金马路二段438号
电话：04 735 7767
营业时间：11:30–15:00 17:00–22:00
每人平均价位：400元台币到800元台币左右
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：鸡排、猪排
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主打附餐网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/349378988
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2018年10月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
肉质★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
煎烤★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
附餐★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
酱汁★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
服务★★★★★★★★☆☆ 8颗星
“自从庆丰牛排退步后，当我寻找其他的牛排店家时，才发现彰化也有许多还不错的牛排
馆。”
不得不说，这几年来彰化的确多了不少家牛排馆，有的着重于肉质，有的着重于附餐，而
有的则是用餐环境很舒服。而去年又去吃过庆丰的我，依旧对庆丰有点失望。问题一样没
变，就是肉质变差了，酱也好像变稀了不少，加上点餐时的态度也不像以前那么亲切，让
我有种“回不去”的感觉。
当然庆丰依旧人声鼎沸，我想或许他们不缺我一个客人吧，但我小时候的回忆，就这样消
失无踪了。
其实我很少在外吃牛排，一方面是现在好市多买牛肉很方便，另一方面一个人吃牛排好像
有点寂寞？！不过这次刚好堂弟们来彰化走走，临时想去吃的店没开，就找了这家吃过几
次的“史堤克先生”。
虽然我很久没来了，不过这两三年里看网络上面的风评都还不错。前几次来的时候我吃的
是猪排跟鸡排，刚好趁这个机会来试试之前没吃到的牛排。
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这家“史堤克先生”就在金马路上，大大的看板十分显眼。
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这次吃的就是美国嫩肩沙朗系列，服务人员亲切的告知这里的肉有经过调整整型，所以不
知道能不能说是组合肉，不过每块油花真的都差不多。
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餐厅的位置不少，装潢也蛮气派的。
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收银台后面有一整排的红酒，不知道是装饰还是真的红酒。
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这本书的里面是餐具喔，也算是很有趣的巧思。
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点餐后自取的玉米汤，中规中矩，不会太稀。不想喝玉米汤的朋友，也有其他的汤品可以
选择，除了两种汤之外，我记得还有喝到一种甜汤。三个我都喝过，整体表现都还不错。
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水果这边也算新鲜够甜，以彰化人吃水果的标准来看，算是有及格。
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刚好平日来访，客人不多，平日中午来吃还挺舒服的。
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现炸薯条与面包，这两个是本次用餐最喜欢的，也是很用心的两道。薯条是现炸的，酥脆
烫口。而面包里面包的是奶油乳酪，吃起来也不会有烤的太过之感。
想吃都可以再加。
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蕃茄酱也有一点小造型，小朋友应该会很喜欢。
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美国嫩肩沙朗12oz：390元。上桌时服务人员会帮你切开，让你确认熟度。这次点的是七
分熟，熟度就像最下面那张图那样。由于是调整过的肉，所以肥油的部分较少，带筋的部
分也还好，口感就是软中带韧，算是很有咬劲的。整块的肉质都差不多，肉汁的部分偏少
，但也不到干涩，就是没有一咬下去都是肉汁的感觉。
酱汁的部分也算还好，这次点的是蘑菇跟义式酱料，味道与市面上常见的不太一样。虽然
说不上难吃，不过还是有点盖过肉味。如果要沾酱的话，个人觉得点鸡排或猪排会比较好
。
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旁边的蒜香饭算是做的还不错的一道附菜，也增添了不少饱足感。
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这次牛肉的表现就没有之前点的猪排或鸡排那么出色，如果要简单吃的话，个人建议点猪
排或鸡排，如果要吃好一点的肉，可能就要点再上一层价位的牛肉比较好。
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店名：史堤克先生牛排-金马店
地址：彰化县彰化市金马路二段438号
电话：04 735 7767
营业时间：11:30–15:00 17:00–22:00
个人平均消费：400元台币到800元台币左右
对我来说：猪排鸡排好吃，附餐不错
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：四个小时左右