餐厅名称：珍馔蒸气海鲜锅
消费时间：2018年/9月
地址：台南市中西区海安路一段54号
电话：06 222 8887
营业时间：11:00–14:00, 17:00–23:00
每人平均价位：600元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：海鲜蒸笼
https://goo.gl/8rRLMq
无音乐无广告图文好读
https://goo.gl/M1vpWH
今天家人帮我庆生
来吃的是在台南红了很久的海鲜蒸锅
一直以来都没机会品尝
选择的是
珍馔蒸气海鲜锅
https://goo.gl/zMBxXQ
就在矮仔成虾仁饭隔壁
满好找的
https://goo.gl/2HzyNV
入门左边就是海鲜鱼缸
新鲜看得到
https://goo.gl/qSEVnh
https://goo.gl/t7FHqV
座位都是圆桌
位子也算满多的
https://goo.gl/w4bqZj
饮料柜
有冷泡茶可以选择
菜单部分
https://goo.gl/MmnLec
这是价目表用来点菜
以下是有图片的菜单
其实跟上面总表是一样的
https://goo.gl/JjKuxe
茶点部分据说是港籍师傅做的
https://goo.gl/Y79YdM
快炒类有肉类跟海鲜选择
店员说金沙大卷、麻香松阪猪都满推的
https://goo.gl/jiXDHL
海鲜料理
店员推荐的是蟹黄豆腐煲
https://goo.gl/zBygmf
蔬菜跟必点的海鲜蒸锅
至于火锅料
是要利用海鲜蒸锅留下来的新鲜海鲜汤汁
当为汤底煮火锅用的
https://goo.gl/2rmFTP
因此珍馔有提供火锅沾酱区
可以自助取用
紧接着就分享我们的餐点噜
【小菜-豆干】招待免费
https://goo.gl/QaUJDb
豆干乍看以为是臭豆腐
不过其实就是简单的切片百页豆干ＸＤ
【乌鱼子炒饭】180元
https://goo.gl/VbqtW4
店家是说炒饭大概是1-2人的量
但实际上觉得其实还满大一盘的ＸＤ
味道均匀 满好吃的
【鲑鱼炒饭】180元
https://goo.gl/91G6HB
鲑鱼炒饭给的鲑鱼好大一块喔
跟外面的鲑鱼丝是完全不同的概念
也是炒得很均匀
好吃～
【海鲜蒸笼】350元/1笼
https://goo.gl/dGNFW5
海鲜蒸锅最下层就是这个鲜汤做底
上面再放上各笼不同的海鲜
各龙底下面都有孔洞
海鲜汤汁就会自动流到这个锅底里面喔
基本上一笼海鲜锅店家是说给1-2人份
每笼会尽量配不同的海鲜
但要提醒绝对不会有鱼类跟螃蟹喔
所以喜欢这两种海鲜的人记得要另外点喔ＸＤ
https://goo.gl/6hgWVu
我们点了两笼
https://goo.gl/HZHEJn
https://goo.gl/auA9tm
店家会帮忙把生的海鲜蒸笼叠好
然后计时倒数开锅
将将将 大功告成
https://goo.gl/sdg3K7
第一层店家帮我们配的是
海水虾、鲍鱼、鱼皮、蛤蛎
这四样海鲜
https://goo.gl/CK8exZ
第二层店家配的是一堆螺ＸＤＤＤ
基本上每笼下面都是铺一层豆芽菜
上面的海鲜都是没有调味过的原味海鲜
因此吃起来的味道就是单纯原本海鲜的甜味
这种一吃就知道新鲜
算是反璞归真的美味吧 哈哈
【高丽菜】60元
https://goo.gl/MxgbPq
高丽菜算是很大一盘
【豆皮】40元
【玉米】60元
【花枝浆】100元
https://goo.gl/S4kwmW
三盘火锅料一起拍 ＸＤ
老实说因为我们火锅料都选蔬菜海鲜
没有选肉品
所以搭配海鲜汤汁煮出来的汤真的很鲜甜
满满的甜味
大家都喝了两碗以上 哈哈
【葱爆牛肉】280元
https://goo.gl/v9EtYC
葱爆牛肉其实不大盘
牛肉有勾芡过
味道很重口味
很下饭
【椒麻香柠鸡】230元
https://goo.gl/52FqHH
香柠鸡的粉裹的有点厚
家人吃了还问是什么肉在里面ＸＤ
辣度部分是觉得一点都不辣 哈哈
【避风塘辣蟹】400元
https://goo.gl/k3f2AF
辣蟹倒是有点辣度
份量大概是两只蟹的大小
不过因为螃蟹本身不是软壳蟹
所以如果觉得壳太硬还是不要硬吞比较好
另外蟹里面有蟹膏喔
【金沙大卷】300元
https://goo.gl/jDwRf7
店家最推荐的金沙大卷
大卷裹咸鸭蛋黄去炸
算是好吃
但就价格份量来说有点少＠＠
【蟹黄豆腐煲】220元
https://goo.gl/VTkjDC
蟹黄豆腐煲除了有豆腐
也有放花枝
算是满有诚意的一道
家人表示淋在炒饭上
开创出一个不同层次的口感
大家可以试试看ＸＤ
【树子炒水莲】150元
https://goo.gl/sm8DrR
水莲可以说是我们家必点
味道不错
但好像没看到树子 哈哈
【清蒸龙胆鱼肉】600元
https://goo.gl/HWHS5D
这道龙胆鱼不算便宜
但份量满大的
鱼肉的厚度给的也很大方
是清蒸所以没有什么特别调味
因为厚度的关系
口感不算软嫩 是有点嚼劲的
龙胆最原始鱼肉的鲜度跟甜度都尝的到
【黄金流沙包】70元/2入
https://goo.gl/btKX21
甜点大家都吃了一个流沙包
彭彭面皮加上咸甜热呼呼的蛋黄
也满不错的
【芋香西米露】60元/1位
https://goo.gl/236eey
西米露是算人头给的
味道中规中矩ＸＤ
这样我们家七个人是4000多元
一个人大概要600多元 CP值不高
给大家参考噜