店名：满烧肉丼食堂
地址：台中市北屯区文心路四段504-1号
电话：(04)2233-9388
试吃日期：2018/08
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/225830951
最近似乎有点过于频繁的吃烧肉料理，都快从小绵羊变成小肥羊了(大哭)
满烧肉丼食堂在台中有两间分店，当天拜访的文心店店面虽然不大，红色的招牌还算是相
当显眼。
收银台的部分有一点争鲜的既视感，当天供应的饮品都在冷藏柜里头。
非常喜欢这面墙上的相扑力士彩绘，似乎是仿照浮世绘的风格。
由于一楼有将近一半的空间是厨房，狭长的用餐空间显得略为侷促。
当天被安排坐在吧台区，顺便偷拍一张妈咪的背影照XD
相较之下，二楼的用餐空间显得十分宽敞舒适，不过也许是人数上的考量，当天并没有开
放让客人用餐。
在店内用餐没有额外收取服务费，餐具必须自取，麦茶和味噌汤也是采自助式服务，可以
免费无限续加。
麦茶还挺好喝的，麦香气非常浓郁，感觉还有一点黑豆的成分，有一股烘焙过的焦香。
味噌汤口味偏重，不过料还不少，算是蛮有诚意的。
Menu
主食清一色都是丼饭，口味相当多元，感觉都是走一个料多味美的路线。
食量比较大的朋友，店家提供免费增加饭量一次，不过记得在点餐时提出喔！
另外，也有供应不少单点小品，只可惜当天好多款都停售QQ
雪山牛排丼 (NT. 420)
高丽菜沙拉可以免费续加，上头淋著胡麻酱，不过小绵羊觉得酱料有点太多，无法透过沙
拉中和口腔里的油腻与浓郁感。
温泉玉子 (NT. 30)超级水嫩，蛋白的部分甚至比豆花还嫩，单纯拌入白饭就很好吃了。
光是看到这堆叠成山的牛排就觉得很有饱足感，据说可是多达12盎司的份量呢！
牛排选用沙朗这个部位，粉红色的切面让人食指大动，肉质相当软嫩，肉汁也很丰富。
不过，油脂稍微多了些，不是呈现细致的分布，而是块状的分布，以至于吃到最后几块有
点腻口，只能把肥肉给剔除。
整个调味走一个咸甜路线，偶尔尝到葱花的呛味还蛮画龙点睛的。
另外，也可以沾一些店家特制的雪山酱，有着独特的酸味，小绵羊觉得很像塔塔酱。
海陆牛排丼 (NT. 380)
满黄金泡菜 (NT. 30)酸味与辣味都偏重，反而豆腐乳的咸香与甜味比较吃不出来。
据说是选用日本北海道二特级的鲑鱼卵和虾卵，晶莹透亮的红色几乎快占了一半的版面，
热衷海味的朋友绝对不能错过啊！
这款丼饭的牛排一样是选用沙朗这个部位，但是相较之下，油脂少了些。
牛肉的熟成度依然掌握得很好，除了本身的烧肉酱调味之外，时不时会沾上一些虾卵，一
起送入口中，合起来就是一个鲜味啊！
另外，这款牛肉也是可以沾上面的雪山酱喔~~~
【本次为爱评体验券特别邀约体验活动】
【分项评比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★
服务态度：★★★☆
小结：
这次试吃了满烧肉丼食堂的两款新品，肉量满分，尤其是雪山牛排丼，女生一个人可能会
无法完食。
刚好去年也透过爱评网拜访了一家日本烧肉丼餐厅，两间相比，小绵羊会比较偏好开丼的
口味。