页小馆 Restaurant Page
电话 :(02)25328003
地址：台北市中山区北安路595巷20弄4号1楼(近大直站1号出口)
营业时间 :11:30–14:30, 17:30–21:30
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当台湾味遇上西餐，会是冲撞还是完美融合？桶仔鸡碰上炖饭、黑白切佐蜂蜜芥末、还有绍兴入味的鸡腿……，让人充满想像不仅是食材、烹调技巧、华丽摆盘与独一无二的氛围，能让人心灵和味蕾都饱足的，往往是留在记忆中的挥散不去味道。台味西餐，披着西餐的皮，骨子里是台湾精神
由水草师父推荐的餐馆果真不凡，获得2018米其林餐盘推荐的页小馆，座落在大直、实践大学周围的老公寓，这几条巷弄很像民生社区和富锦街一带，高大挺拔的树温柔的垂下成荫，至少在酷暑的午后让人不算难耐。从眼光独到选色的蓝色大门进入，是带着黄光的温暖用餐空间
映入眼帘的是半开放式的厨房，很有自信的让客人可以一目了然使用的食材和烹饪过程
蒜味薯条沾香葱鸡汁美乃滋 NT.120
巧妙放入九层塔，金黄炸衣薄薄一层本身是完美薯条，每想到香葱鸡汁美乃滋放大绝，好吃的很夸张
黑白切 NT.130
边吃边唱名：有鸡心、鸡胗和肝连，调味是蜂蜜芥末、番茄，青豆，非常像西餐餐前菜的滋味，但放入口中咀嚼就是陪伴我们长大的黑白切啊！
才经历两道前菜就让我们大开眼界，毕竟我们算是挑食一家人，拥有两位吃遍大江南北的美食旅游资深记者、出国次数没在客气的航空业务、若是美食也有琅琊榜那爱吃鬼芸芸肯定和梅宗主齐名，出国次数也不遑多让的韩国知名部落客还有味觉非常主观的我
接下来也是每道、每道让我们赞叹连连，还担心有好料没点到邻桌东张西望
柠檬气泡咖啡 NT.150 \ 冰红茶 NT.80
大概就是有一种直觉，在脑海里鼓励我点咖啡试试看，不然以我到哪喝牛奶喝咖啡都会过敏的体质，绝对是敬谢不敏
今天尝试的柠檬气泡咖啡喝起来超级清爽，像是调酒shandy
青酱海味炖饭放一些干贝 NT.540
上桌立即被砲轰：哪里是一些干贝，明明不是一些！
直立立著一片脆度满点海苔，让人举手投降的壮硕干贝，仍保有米芯带来嚼劲与弹牙的口感，吸收汤汁的鲜美、与酱汁达到完美结合带出‘稠’感
是比较清爽的青酱炖饭，还是忍不住再多嘴，外部柔软而中间仍带点米芯，那嚼劲让人印象非常深刻
油封鸭腿附特粗管面 NT.480
半夜打这篇文章很痛苦，连吃两包饼乾和巧克力派，来抑止肚子会传来咕噜咕噜声
光用看的，鸭腿外皮焦脆的色泽，就可以来点掌声，上桌前还用心刨了起司片，使用服务生随餐立即摆上的专用刀，刀叉一剥就骨肉分离，外皮微焦的地方果真越咬越香，内里的肉质很软嫩，不知道是不是我的错觉似乎还带着一点酒香
切面不像笔管面般有斜角，而是直直的分段，如此一来酱料通常比较容易覆蓋面条，比较能均匀入味，有趣的是吃起来偏硬，这是我第一次吃特粗管面，蛮喜欢的
每周主厨精选 辣味绍兴鸡腿意大利面 NT.420
吃到这儿接下来会有陨石直接放上桌我都不意外了XD 每道都有特色、且非常好吃
我觉得页小馆让人欣喜的是注重食材本身，并不是为变而变
刚刚少了说，页小馆每份餐点量都算大，也蛮推荐大家像我们一样分食来吃
这道鸡腿本尊很值得不顾朋友情面直接抢来吃，那腿肉有多嫩就有多嫩
桶仔桂丁鸡炖饭 NT.460
这道可以把它想像成咸稀饭配桶仔鸡腿，恩！就这么想它
半只鸡金黄透亮的摆放在炖饭上头，肉质比我想像的更紧实许多，经过炒香的香菇和茭白笋再搭上嚼劲米芯而不是台式软烂稀饭，让人不时都有平行时空的错觉
难怪好切啊，原来是Laguiole！法国手工顶极餐刀
自制香料肉肠炒海鲜叻沙 NT.460
若是喜欢海味的人，千万别错过这道，直接点来当前菜
整体来说，以台西混血料理来说，我认为页小馆绝对堪得‘极致’一词
不想用价格平易近人和CP值高来混淆页小馆对于料理的用心，吃得出来页小馆对于味觉是有追求，若我有国外朋友来访，会非常愿意推荐他们必须来一趟页小馆。当然，让人温暖的还有服务细心，获得米其林餐盘推荐，实至名归