餐厅名称：面屋祥 东京酱油拉面
消费时间：2018年08月
店家地址：高雄市鼓山区大顺一路459号
店家电话：暂无
营业时间：17：30～21：30
每人价位：清汤叉烧拉面（260元）
可否刷卡：不可
有无包厢：暂无
推荐菜色：清汤叉烧拉面
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：凹子底
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348373519
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如果说在这拉面之旅中，
有什么可以让寿司羊感觉到惊艳的，
在吃面屋祥之前，大概就是...
屯京的鱼豚、研田的贰代酱油、
但是，在吃过面屋祥之后，
寿司羊只能说，如果要超越面屋祥的叉烧，
在高雄，恐怕是很困难了～～～
至于有一些让寿司羊惊讶的...
就不列出来了，不然又会有人说寿司羊特别在黑间店XDDDD
会知道面屋祥这一间拉面店，其实是从很早以前，
寿司羊有开始在看PTT高雄板的食记之后。
会发现，如果有人提到拉面店，
底下的推文一定会出现，或是说很常会出现这面屋祥这一间店，
第一次看还觉得没有什么，
就是一间普通的日式拉面店的名字而已，
但是，因为出现的频率真的可以说是最高的拉面店了，
所以，在查了查食记，发现是一间要排队的日式拉面店。
最初看到的感觉，会觉得为了一碗拉面，
还要排上大半天，那不如去吃点别东西或是别间店就好，
不过，因为当时对于拉面还没有这么狂热的感觉，
所以，才会有这样的念头。
如今在吃过了面屋祥的叉烧拉面之后，
只能说，哈，之前真的是以管窥天的井底之蛙啊～～～
会说面屋祥是高雄排队的拉面始祖，
原因有两个，
第一个是因为面屋祥是寿司羊在高雄，
最早听到要排队而且要排不少时间的拉面店。
第二个是因为在高雄长谷世贸50层大楼的附近，
开了一间 吉胤家横浜家系ラーメン 的日式拉面店，
因为只有开礼拜五跟礼拜六的晚上，
所以，听说几乎是要下午四点就去排队才有办法吃到～～～
所以基于这两个理由，才会说是排队拉面的始祖。
在面屋祥的门口跟很多的日式拉面店一样，
都贴上了一张小小的告示牌，
解释一下每一间店或多或少有些不同的规矩，
如果可以接受面屋祥的规矩再来用餐，
如果不能接受就请找别间拉面店吧～～～
到了面屋祥之后，
需要先到里头拿号码牌，号码牌上头就是菜单，
在店门口会有一个号码显示器，
当号码显示的时候就可以用餐了～～～
不过，寿司羊要先解释一下，
为什么前几张照片的号码会显示22号，
但是，寿司羊会拿到52的候位号码，
如果不想要看，可以先往下滑～～～
原本，寿司羊可以更早就吃到面屋祥的拉面，
不过，因为第一次准备要去吃的时候，
拿了张41号的号码牌，
那时候店外头的灯才刚到20号，
结果就开始下雨，
而且刚好又有朋友揪去别的地方吃饭，
所以饥肠辘辘的寿司羊只好作罢～～～
当然，这样对于需要领号码牌的店家来说，
这不是一件很好的事情...
所以，寿司羊也在此向面屋祥的店家说声抱歉...
因此，第一次就在这样的状况下没有吃到拉面，
但是，过几周之后，
寿司羊还是一样回到了同样的地方排队XDDDD
一样是下著微微的细雨，
一样是饿到抱着肚子饿的心情，
不过，这一次，就不会再中离了啊～～～
当天，其实寿司羊是比原先所拿到的号码，
更早进入面屋祥用餐的，
原因无他，
就是因为寿司羊是一个人去用餐，
唉...打字的瞬间...
有一种不知是该喜还是该悲的感觉啊...
((谜之声：单身是事实，提早进去吃是幸运，所以应该是该喜吧～～～
因为，如果当个号码的用餐人数跟剩余的座位数有一个的落差时，
就会提早的问候位区（说穿了也只是门口XDDDD）
有没有只有一位的客人，可以先行入座用餐～～～
寿司羊也是因为这样的关系，所以才会提早进到面屋祥吃拉面。
当天所点的是，清汤叉烧拉面（260元） 日本原味（浓） 本店推荐软硬
会想说吃吃看清汤酱油拉面是因为，
在之前PO研田拉面的食记时，
有乡民推荐说可以试试看，面屋祥的清汤酱油拉面，
所以，就先来试试看清汤的部分。
虽然说之后跟一样很爱吃的朋友聊天时，
因为第一次来没有先吃浓汤，就被念了好久啊XDDDD
入座之后，抬头就会看到有另一张小小的告示牌，
跟刚刚门口的又不太一样，
里头写的是用餐的时候需要注意的事项～～～
清汤叉烧拉面（260元） 日本原味（浓） 本店推荐软硬
没过多久寿司羊所点的叉烧拉面就来了，
只能说...看到之后非常有那种下到吃手手的感觉啊～～～
根本是完全看不见拉面的叉烧了～～～
连笋干跟葱花底下也是铺上了满满的肉片啊～～～
啊啊啊～～～
((谜之声：好了，适可而止...不要再啊了...
说实在的如果问寿司羊吃过的所有拉面中，
感觉最狂的，一定非面屋祥的这一碗叉烧拉面莫属，
不过，换一个方向说，
如果150元左右的拉面疯狂的加叉烧，
不知道会不会有这样的效果产生，
当然，对于寿司羊来说，
好不好吃，还是胜过于多不多的，
所以就来看看这一碗拉面的味道吧～～～
一样分成是汤、面、料三个方向来看，
首先，汤的部分，
因为寿司羊是勾选日本原味的关系，
所以汤的部分真的很咸，
是会咸到让人喝完有困难的那种程度，
跟研田那种喝起来回感觉到甜味的酱油汤头差很多。
不过，面屋祥的酱油也并非是那种单纯的咸味，
而且一种带有着酱油香味的鲜咸，
也因为有这样烈性很强的鲜咸味，
所以在吃面的时候，其实并不需要配上太多的汤，
甚至可以这样说，
虽然清汤酱油底的扒附性没有特别突出，
但是因为味道比较重一些，
所以就算是夹起面来直接吃，
也会是有着很棒的酱油鲜香味。
第二点，面的部分，寿司羊会感觉到是好吃的面条，
不过在汤头跟叉烧双重的夹击之下，
记忆点就比较低一些，
当然，记忆点低有时候不一定是一件坏事，
因为像是虎拉面跟泷泽轩，虽然面体的记忆点很高，
但是...这就非常没有寿司羊的缘XDDDD
第三点，料的部份，
笋干、葱花、洋葱都还可以，
因为重点是那让人无法忽视，接近满出来的叉烧啊～～～
或像是很久之前的老梗，"漫"出来了一样～～～
面屋祥的叉烧给了大概13～14片，
说实在的一开始寿司羊还在犹豫，
到底要选基本版的清汤酱油拉面（180元），
还是清汤叉烧拉面（260元），
这么多的叉烧，寿司羊有没有办法吃完，
因为，如果叉烧的口感不喜欢，
这么多的叉烧只会变成是叉烧地狱的吧，
没想到，在刚咬下第一片叉烧的刹那，
就有一种跟以往所有吃过的拉面店叉烧都不一样的感觉，
面屋祥的叉烧，好脆、好有弹性、也好有嚼劲，
跟一般那种入口即化的叉烧差好多，
而且也完全不会有任何猪肉柴柴的感觉，
当然，并不是说入口即化的叉烧不好，
可以做到入口即化的感觉也是很厉害，
只是要说明这两者也很大的区别，
而且，面屋祥的叉烧口感，会让寿司羊想到两种肉品，
一种是松阪猪那种脆弹脆弹的感觉，
另一种是之前在雄女附近的鱼寿司中，吃到无骨牛小排的那种口感。
味道上，是很舒服感觉，不会太咸也不会没有味道，
配上底下的拉面，再沾一点汤吃，真的超棒的～～～
真的不得不说面屋祥的叉烧拉面，
叉烧真的给的非常的多，
如果按照上图这样，将叉烧卷著拉面，
（拜托不要吐槽寿司羊说，这样的吃法太不专业...）
一口一叉烧跟面的这样吃，
面吃完了，叉烧还有剩...
虽然寿司羊吃完之后觉得很满足，也很开心，
不过，这样吃感觉有点...太罪恶了...
下一次寿司羊如果有办法两个人来吃，
或是说，有打算要两个人来吃的朋友，
寿司羊会建议，一个人点叉烧拉面，一个人基本款或是海苔拉面就好，
叉烧可以分著吃，这样吃起来应该比较没有这么有罪恶感吧XDDDD
((谜之声：你把葱拉面放在哪里了～～～
((寿司羊：不爱吃葱，所以就自动忽略了XDDDD
最后，寿司羊还是要说，面屋祥的汤真的有点咸...
寿司羊喝不完啊...
下次还是试试看比较淡的味道好了，
虽然这样说，又被那位爱吃的朋友唸说，
要吃拉面就要吃日本原味啊，吃什么台湾味的拉面...((囧...
话说，当天拿到的号码是52号，
但是，因为只有一个人的关系，
所以在大概在40号左右就进去吃了，
等待的时间比起想像中的还要短，大概在10～15分钟而已～～～
出来的时候，看到50号这个号码，
不免有一种运气真好的感觉啊～～～
感想：
对于这一次初访面屋祥，
寿司羊的感觉是不错，而且甚至可以说是很不错，
而且也理解为什么会有人宁愿要排队30分钟以上，
就为了面屋祥的这一碗清汤酱油拉面。
甚至对于这一次没有吃到的浓汤酱油拉面跟近日限定的盐味拉面，
寿司羊也很有兴趣改日再去试试看。
当然，就像有乡民在PTT上头所言，
面屋祥的用餐规矩比较多一些，所以不是很喜欢。
不过，餐厅本来就是这样，
喜欢的人很喜欢，但是不喜欢的人就是怎么都不会喜欢，
就像是香月寿司的香月师傅放盘子有时候会特别大声，
有些人可以接受，觉得没差，
但是，有些人却觉得听起来很刺耳，很紧张，很不舒服一样，
不过因为香月师傅处理的生鱼片跟握寿司真的太棒了，
所以这样的缺点，寿司羊愿意接受，
如同，因为面屋祥的拉面真的不错吃，
所以这样的规矩，寿司羊愿意遵守一样。
不过，美食本来就没有对错，只有多数人喜欢跟少数人接受而已，
所以不管是寿司羊吃过的哪一间拉面店，
所写的任何一篇食记，都只是寿司羊自己的感想，
也只是提供给大家当一个小小的参考而已，
并不真的能表示这一间店的好坏，
不管最后是认同或是不认同，
寿司羊认为，这都是"美食"二字在个人的观感上的差异。
面屋祥的汤头的确很咸，
瞬间会有种咸到让人吃惊的感觉，
但是，慢慢细细的去品尝，
却也是一种让人回味的酱油鲜咸，
如同猎豹在草原上奔驰一般，
也许驯服太困难，但是远远的欣赏却也是一种不同的美感，
就像是不要单独的去喝面屋祥的酱油清汤，
但是配上拉面、配上叉烧，配上寿司羊不爱的葱花，
吃起来的感觉，那种在舌上点缀著的鲜咸味道，真的很棒。
当然，说成是跟日本吃到的拉面味道一样，
可能有点像是诳语...
因为寿司羊并没有真的在日本吃到过酱油拉面XDDD
所以如果各位前辈们知道日本哪里有好吃的酱油拉面，
也可以推荐给寿司羊，
如果之后有空，寿司羊也会去吃吃看的，
虽然可能要很久之后了XDDDD
最后一样，谢谢大家看完～～～