店家资讯
店名：水货炭火烤鱼 中和店
地址：235新北市中和区中山路二段317号
电话： 02 2247 4567
营业时间：11:30–15:00, 17:30–00:00(假日11点开门)
消费日期：2018年5月
网志版：https://goo.gl/dZJRST
01｜那天在FB打卡PO了这间水货炭火烤鱼，不少人来问怎么有这么酷的口袋名单，但其实
这间不是我收藏的，而是雅伦(我妈)讲了好久想要体验的店家，妈妈们之间交流的口袋名
单比我们还厉害呢！
02｜门口的接待处是可爱的圆柱油桶，外观四周挂上救生圈、船的舵轮等等，满是跟大海
有关的元素，名副其实充满了满满的“水货”。
03｜走进店内，水货的气氛非常酷炫，满是夜店般七彩灯光，明明卖的是重庆烤鱼，却不
走中国风，一进来就有一种“have fun”的欢乐氛围。
04｜入座后，桌边有一张小小的点餐顺序和介绍，由于烤鱼现点现做需要等候时间，为了
不想要吃的太赶，我们在订位时就先将餐点预定完毕，当天抵达时在做一些额外加点，省
下不少用餐时间。
05｜水货的椅子如同店内风格一样的海洋蓝，但是铁椅，坐久了我觉得会有点不舒服；餐
盘是可爱的鱼造型。
06｜因为是家庭聚餐孩子们多，所以先点了这每日限量6只的重庆手撕一只鸡$388；整只
炸的金黄色的炸鸡端上桌，马上吸引大小朋友目光！手撕鸡外皮酥脆、肉质鲜嫩，完全不
干不柴，入口多汁，店家有贴心准备布手套，但仍些微有些烫手。
07｜另外也点了两份大人小孩都爱的酥炸银丝卷，银丝卷外皮酥酥脆脆，里头的面包酥软
扎实，而且虽然是油炸的方式烹饪却不会太油腻，配上炼乳非常好吃！
08｜接下来就是本日的主角上桌啦！被称为地表最强的烤鱼组合，也是水货的超人气独家
料理－熊掌烤鱼！上方是炭烤后的猪肋排，一端上桌肋排香味，店员会协助我们将肋排剪
成方便实用的块状，肉质带些鲜甜和油脂，超级好吃！
肋排下的烤鱼应该是烧烤和火锅综合体！鱼本身是经过大火烧烤过，表皮有些微微焦感；
而底下铁盘不断加热，将特殊麻辣香气的汤汁随着加热愈发浓郁，鱼肉煮的入味软嫩、入
口即化！
09｜刚刚说到烧烤和火锅的综合体，就是等到烤鱼吃完后，铁盘可以再加入桌边的高汤，
放入青菜和牛肉去涮煮，煮完鱼的汤底充满鱼的鲜味，再带些麻辣香，单吃火锅也非常顺
口！
10｜虽然附近无捷运站，以地理位置来说稍微不方便，但我们吃饱回家时，门外还是满满
准备候位的客人，可见水货的超强人气；门口绚丽的霓虹在这个路段看起来特别醒目吸睛
。餐点部分，菜色丰富而且独特，烤鱼份量不小，口味上选择多样，不论大人跟小朋友都
可以吃的蛮开心，是一间餐点和氛围都非常独特、且适合聚餐的一间餐厅！