餐厅名称：寿司爸
消费时间：2018/04
地址：台北市大安
像是回家一般的网志反馈:
http://robbenfoodhunting.blogspot.tw/2018/05/blog-post.html
两个礼拜前挖了一大笔钱去吃了一趟让我觉得我还没长大的寿司飨宴。今天摸摸我发胀的
肚子与干瘪的皮包，就还是咬著牙跑去吃号称CP值很高的寿司爸。
不知不觉到了五月，中午的温度也随着紫外线而增加。
每次请特休，都一定要找一间餐厅，不然假日要排队的话我可受不了!
但…明明就是平常日，为何还是让我排了一个小时?!这点我真的要先跟大家说，因为老板
准备饭的份量。寿司爸一开门可以接两轮客人，一轮客人坐满差不多12个人左右。所以到
的时候自己数一数排队的人数，超过十二人就请您自动去隔壁的大肠面线店报到了。
(那家大肠面线也蛮好吃的，料很多!!)
我想我是没办法再接受大热天之下等个一小时，所以来这所有的味道就想都尝一遍。要凭
高CP值的话那真的要推荐胜手井了!胜手在日语上是随便任意的意思，所以这碗井饭上面
的料应该就是老板自己决定。
所以以下的一些鱼类，可能我是照着菜单按图索骥，拼拼凑凑出来。海鲜整个将碗都铺好
铺满，根本看不到这个料有多深，我的筷子正在忏抖啊~已经很久没有那种无下箸之处的
快感了!!(这是好现象!!)
首先将花枝挑起来看看下面装什么。但我真的太呃，先将这只炙烤过的花枝塞到嘴里。这
花枝想必是个活泼少年，那口感就在我的齿缝间跳动。
顺便说一下饭。下面那些看起来很健康的紫米饭...疴。这应该很硬吧，怎么不是软软的
醋饭?看起来这么健康，吃完会排便顺畅吗?
老实说第一口吃这饭，我真的吓到了。每一粒米都做得软硬适中，和鱼类的结合是非常完
美，两排牙齿嚼起来好像是在度假那样的舒服。然后满口清爽，完全不会抢走鱼的风味。
这口红甘真的很好吃，红甘的肉质很细致，渗出微微的甜味。
再来是鲑鱼亲子井加上炙烧。
我觉得这碗井饭的走向算是很清爽，所以吃到鲑鱼的时候觉得这只鲑鱼小姐应该是在减肥
，已经不是偏瘦的问题，连脂肪的甜味都感受不太到。真的只好靠炙烧的方式跟饭一起配
，这样吃起来反而很有包覆性。
顺便谈谈躺在鲑鱼上的山葵。而我终于了解山葵等级的不同了!不同的地方我将会在下一
篇文章做出解答。但我没有说这山葵很烂喔...至少给的不是那些绿色的淀粉。
这星鳗处理得蛮细致的，结实中吃得出肉质的细嫩，而且味道都有进去。好吃到我一口就
吞下去，没有跟饭一起吃，而这肉质甜味反复从舌尖中跳出。
真的不知道这是什么鱼，真是才疏学浅。然而这肉质的口感非常奇妙，好像在吃果冻那
样!那 不 是 肉!好平滑啊，一下就溜进我的胃了。
通常玉子烧是作为收尾的甜点，这玉子烧的甜味还蛮突出的。
我的最后一口是选择干贝配柠檬片。
可惜就是干贝太小颗，我吃不太出那海咸味。然后柠檬皮太苦了，有点卡喉咙。
整碗胜手井给我一种饱足感很够，但吃完没有罪恶感的轻松。
我建议是要配饭吃啦，比起单吃海鲜的话。海鲜新鲜度都很够，可能每次来都有不同的惊
喜喔!
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寿司爸
地址：106台北市大安区乐业街128-8号
电话：02-8732-2802
营业时间：12:00–14:00, 17:30–20:30 周日休息