餐厅名称：轻食煮艺素食自助餐
消费时间：2018年1月
地址：桃园市中坜区中央东路61号
电话：03-4260222
营业时间：上午十点半至下午一点半，下午四点半至晚上八点
每人平均价位：60~100
可否刷卡：否
有无包厢：无
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能让无肉不欢的人去吃素食，那可真得有些吸引人的本事
许久未访中坜，我们桃园的好朋友－八德蒋哥介绍了一家离火车站不远的轻食煮艺素食自
助餐，他说这家自助餐虽素食但却多元，而饭与汤选择上亦多余其他自助餐
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轻食煮艺一进门后，除了可看到一般素食自助餐常见的菜色外，还有素食寿司、手卷等副
食类可以选择，倘若想来点类肉食，亦有素肉可供选择，值得一尝
菜价不分种类以秤重计算，若内用则可以“加十元”无限添饭，现场有白饭、紫米饭和粥
供内用选择，另外内用有甜、咸汤可选。甜汤我喝到了洛神花汤，算是蛮特别的，所以想
吃哪种自己挑选啦
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这里先挑了一般常见的煎豆腐、荷包蛋和炒青菜，这三款菜色犹如坐在家中厨房享用晚餐
一样，非常的家常味，熟悉又怀念，亦是配饭好帮手，幸好加十元饭任意添
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另外三样则是较为特别的配菜，可乐饼、素肉和煮南瓜，与其说是罕见，不如说是那种“
不用饭即可直接食用”菜色，且略带有饱足感，好吃的可乐饼，口感如肉的素肉，扎实又
香甜的南瓜，都好吃
确实，在没走进来之前都不晓得有素食自助餐做这么多变化，从菜色、饭到汤都可以这么
多元又好吃。在这个注重养身餐点的时代，好玩多元又清爽可口的素食里，如实与市场做
区隔，且他人模仿不来的新市场
不愧是轻食煮“艺”啊！
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