餐厅名称：川老爷麻辣锅
消费时间：2017年/2月
地址：台北市内湖区成功路五段67号(捷运葫洲站2号出口)
电话：02-26305260
营业时间：12:00-15:00/17:00-21:00
图文好读版:https://upssmile.com/50569/chuan-lao-ye-spicy-pot
来访内湖民权隧道附近，台北捷运文湖线葫洲站想吃麻辣火锅与快炒，萍子推荐川老爷麻
辣锅chuan lao ye Spicy pot，这里的麻辣私房自制汤头，连热炒小菜都非常讲究，不只
好吃，下重本，价格实惠，完全造福住在这一带的内湖居民，想要在内湖吃好吃火锅，不
用再大老远开车去内湖科学园区吃，在这里就可吃到了，平日肉盘皆买一送一。
川老爷麻辣锅就位于台北捷运内湖文湖线葫洲站2号出口出来，看到丽湖大饭店，过个马
路，步行1分钟，就可以看到斜对面mos旁那栋主建筑，就到了川老爷麻辣锅。
川老爷麻辣锅 地理位置绝佳，很好找，川老爷麻辣锅 前方就设计了停车场，让你方便停
车，不用烦恼停车位问题。从川老爷麻辣锅门口往大马路上看过去是民权隧道。
从停车场旁，观看川老爷麻辣锅门面，整个以比较中式设计，带有现代感的风格呈现，完
全可以感受到餐厅所提供的用餐好氛围。
川老爷麻辣锅 上头高挂的布条，平日来用餐，肉盘就可享受买一送一，超级好康的服务
，对于爱吃肉的饕客来说，根本就是赚到了。
门口前方也设置了川老爷麻辣锅小立牌，介绍店内主打特色食物，光看价钱就觉得不会昂
贵，很实惠，也此，这天特别萍子前往来用餐。
门口采用大面玻璃门，让来访的客人里外都可观看，餐厅的门面设计。
一入内可见川老爷麻辣锅，主要以现代美式简约的工业风为主，是近年来很流行的设计装
潢元素，宽敞大空间，中间用铁柜子隔开，分成两半部分的用餐区，宽敞的走道，易于行
走，让人用餐没有障碍。
两边的座位，每桌都可坐下4人，方便用餐，木桌木椅，每张桌子非常的宽敞，摆放菜色
很多元运用，很舒服的用餐空间，让萍子好喜欢这里的好设计。
工业风的大灯垂挂，让室内采光明亮，氛围很好，不管是用餐或是拍照打卡，让人很舒服
，好设计感的舒适空间，在于味蕾上会很加分，影响着用餐好心情。
后方还有张大圆桌，适合人多，大团员聚餐，考虑的相当周到。
每张桌上都提供高档的电磁炉，方便煮火锅（鸳鸯锅、麻辣锅）食用，整个质感也很好。
桌上也会放置餐具等汤匙、卫生纸，让你使用方便，无处不感受到细节。
一旁面对玻璃柜台旁，还有提供免费吃到饱白饭，白饭无限供应以及干净的碗盘可拿取。
看了下川老爷麻辣锅 menu（如上图），价钱从100～300多元，价钱都不昂贵，川老爷麻
辣锅 主打以火锅＋快炒为主的餐厅，跳脱只能吃到火锅，或是只能吃到快炒，两种料理
混搭在一起，多了些满足人味蕾的渴望。火锅锅底，主要提供有：麻辣锅、牛骨皮蛋锅及
酸白菜锅，这三种汤头为主。锅底费128元/1人，鸳鸯锅则每桌+150元，孩童（120公分未
满140公分）68元/1人。特别推荐：麻辣锅、酸菜白肉锅、美国牛小排、霜降牛、羊肩肉
、牛筋、老油条、虾仁浆、大白菜、莴苣、葱爆牛肉、四季肥肠、宫保鸡腿、葱爆虾、凤
梨虾球、绍兴酒烤香肠、XO酱高丽菜等。
就这样，萍子与朋友点了满桌的菜，很丰盛的火锅＋快炒之美食飨宴。
萍子这天选择川老爷麻辣锅 鸳鸯锅，锅底费128元/1人，鸳鸯锅则每桌+150元，特别选择
麻辣锅（如图左）跟酸白菜锅（如图右），满足两种汤头都可喝到的飨宴。
川老爷麻辣锅这里的鸳鸯锅，锅子采用不锈钢锅，倒热速度快，易于加热，不一会儿锅就
滚了，非常的棒，让你不用等很久汤头才滚，连锅具都特别讲究。
酸白菜汤头，采用自家熬煮，汤头是自己熬，熬上几十个小时，酸白菜才够入味，自然芳
香的酸白菜锅，没有添加人工味噌与香料，更没有添加粉去制作，舀起酸白菜汤头，香而
不呛鼻，令人大推。
一般餐厅的酸白菜锅，大多只会放入白菜，川老爷麻辣锅这里提供满满的酸菜之外，还有
每一块饱满的豆腐、猪血，以及完整的肉片在锅中，光看料就给的大方，用料实在。
麻辣锅，采用牛骨熬煮多时，在加入独特炒过爆香的麻辣酱料去炒香，才有这一般麻辣香
气，爱吃辣的绝对不可错过这一味，萍子舀起这麻辣汤，都可感受到麻辣的香浓，非常用
心。
麻辣锅中也放入了满满豆腐与鸭血，麻辣就是要这才对味，鸭血非常粉嫩，Q弹，让你吃
完还会想继续品尝，之后还可以请服务人员加料，锅底鸭血、豆腐都无限供应。
吃火锅必点的配料之一，花枝浆168元，是店内自己制作，利用新鲜直送的花枝、天然海
盐、太白粉制作，上头有满满的芹菜与花枝浆一起，满满花枝浆可清楚可见花枝块，芹菜
会提味，花枝浆含有满满的蛋白质与维生素，是火锅的最佳食材，下锅后汤头也会很鲜甜
，所以萍子推荐必点。
虾仁浆168元，光看上头满满的鲜虾馅料，就知道用料也很实在，只要海鲜新鲜，制作出
来的虾仁浆不会有腥味，好吃又天然，里头可见每只饱满的大鲜虾在其中，让你觉得货真
价实，非常实在的馅料。
萍子吃火锅，就爱这花枝浆、虾仁浆，不管是哪种浆，大小自己调配，每舀一杓都可见鲜
虾在其中，好过瘾，视觉也是种享受。
花枝浆、虾仁浆（如上图），放入煮滚的锅中煮熟后捞起，吸收火锅汤头，汤头很鲜甜，
粉嫩新鲜的两种浆，Q度和弹性十足，无敌好吃，料天然且实在，吃起来也较安心健康。
火锅就是要莴苣88元，莴苣下锅，汤头又多了种鲜度，火锅百搭款菜色，也是必点，莴苣
也是煮咸汤圆，必点必配的菜色之一。
老油条 68元，配麻辣锅最佳吃法，是从中台湾开始流行，把这酥脆的油条，放入麻辣锅
中煮，吸收的麻辣汤汁，带有辣劲，好吃又独特。
芝麻汤圆98元，手工制作的芝麻汤圆，也是这间店内的特色，一般很少见火锅店有贩售，
这里有提供，分别放入鸳鸯锅两边煮，一边用酸白菜的酸甜香气，一边是麻辣汤头，吃下
芝麻汤圆，带了外咸内甜芝麻香气的Q弹，芝麻慢慢从嘴里流出，好好吃。
美国牛小排368元，满满的美国牛小排扑满在整个大盘中，光看就很过瘾。
前面有提到，平日来用餐，肉品买一送一，非常划算，也好大方，这天我们点份美国牛小
排368元，就又多送一份美国牛小排368元，很超值吧。
把美国牛小排切成薄片下锅，放入麻辣锅中，吸收麻辣的咸香，不用沾任何酱汁就很入味
，光看美国牛小排晶莹剔透的粉嫩外观，就让人胃口大开了。
下锅后的美国牛小排，变得比较小块，但肉质也很鲜，没有腥味，爱吃牛肉的饕客必点阿
。
猪五花158元，猪五花适合搭配酸白菜锅，更是爱吃猪肉必点款，猪五花又称五花肉，台
湾在地称为三层肉，是猪肉本身一部位，在猪的部位属于家猪的腹部，带有些大量脂肪，
很适合下锅煮汤。
把切成薄片的猪五花，放入酸白菜锅中，肉不一会儿就熟了。
五花肉非常鲜嫩，肉质很好吃，光看上头的油脂不油腻，下方带有些瘦肉，粉嫩可口。
快炒类好多款提供，有：葱爆牛肉、四季肥肠、宫保鸡腿、葱爆虾、凤梨虾球、绍兴酒烤
香肠、XO酱高丽菜，这些好料理。
四季肥肠188元，台湾在地快炒必吃美食之一，把四季豆切段，卤过的肥肠切条，加入蒜
头切末，辣椒、葱切花爆香，大肠吃起来，多了滑嫩口感，不干不老，好吃。
凤梨虾球288元，一旁摆放了晒干的有机凤梨片，可以食用。
凤梨虾球是萍子吃过最有诚意的虾球了，每一只都比50元硬币还要大只的饱满鲜虾，外头
里上一层面粉外衣，咬下可吃到鲜嫩的虾子，以及上头满满的美乃滋，好可口。
绍兴酒烤香肠98元，为独特风味的在地料理，每一口都可吃到醃制过的绍兴酒香气的香肠
，酒味不浓，却多了香肠的鲜嫩，好吃。
XO酱高丽菜168元，利用特制的XO酱，大火快炒高丽菜，让高丽菜多了浓郁的香气，小辣
又不抢过菜本身的酥脆，好吃，搭配白饭粉下饭，会让你吃上好几碗。
还有吃火锅必点的饮料～乌梅汁120元，酸甜风味，很去油腻，好好喝。
另外很特别是这里提供沙瓦系列，共提供6种口味，不同缤纷色彩的沙瓦，很适合搭配火
锅一起喝，沙瓦的提供也是一般火锅店少有的服务，这天选择覆盆子110元，喝起来酸酸
甜甜，好畅饮。
吃到这儿，你以为结束了吗？不！川老爷麻辣锅 还提供每桌加赠洛神冰沙一壶，喝甜甜
，很满足，满满的味蕾享受。
看了萍子介绍川老爷麻辣锅 ，是不是觉得很丰盛，也很期待川老爷麻辣锅 ，吃麻辣锅就
是要配热炒才过瘾，现今平日来肉品还买一送一，大放送，因川老爷麻辣锅好料理，让萍
子与朋友不一会儿就把整桌菜与锅吃完了，非常饱足感，若您也在内湖一带，想要与朋友
们吃美食，川老爷麻辣锅 绝对是你首选之一，赶快来揪团吧。