餐厅名称：东京豚极
消费时间：2017年/9月
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号B2楼(统一时代百货)
电话：02-2723-8212
营业时间：11:00~22:00
每人平均价位：300
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好读网志版：http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/218788083
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日本池袋、涉谷的排队名店“东京トンテキ”来台开店了!!!!!
之前去日本时就有想去品尝看看
可惜行程安排上无法前往
没想到前几天在网络上就看到他们要来台湾开店了
9/27开始试营运，10/4正式开幕
趁著补班日却不用上班的悠闲氛围
我决定直冲品尝厚切猪排跟手工汉堡排!!!!!
东京豚极一号店开在统一时代百货B2美食街
就是跟捷运市府站连通口那层，隔壁是我最爱的炸猪排店“静冈胜政”
上班日的下午12点多还是要排队
好险现场翻桌率算快速
前面大概10组，等15分钟左右就进场了
等候时间就先看菜单点餐
餐点很简单，基本上就是酱煎猪排、汉堡排跟丼饭
主打不裹粉、不油炸，先油封后酱煎的厚切猪排
然后可以搭配小菜或是饮料
(网络上有说试营运打卡送小菜跟饮料，但现场好像没有)
我们迅速决定汉堡排跟经典秘传酱煎猪排
结果!!!! 汉堡排竟然已经没了
服务生说一天限量40份，早早就卖完了@@
瞬间天崩地裂!!!! 我就是为了汉堡排而来啊~~~
但要离开也不甘心，就换点了赤辛酱煎猪排
本来有担心会太辣，但服务生说不会，日本的辣都不会太辣XD
店内空间不大
桌与桌之间的距离有点近，进出要小心撞到隔壁桌
单人的话有面对厨房的吧台区可以坐，独自用餐也不会太尴尬
入座后服务生会再次确认点餐内容，然后就耐心等餐吧!!!
开吃囉!!!!
秘传酱煎铁板猪排 200g $280
餐点附白饭、汤、高丽菜丝(皆可续)，还有一个醃萝卜(不可续)
附汤是洋葱清汤， 清淡但还满好喝的 ，我有再续一碗
我本来以为是味噌汤，但后来愈喝愈觉得没有味噌味XD
猪排上有满满的酱汁与炸蒜片
切开来看一下，猪排真的很厚
这个厚度甚至有超越某些店家的炸猪排厚度
铁板猪排没有因为厚度影响肉质软嫩度
几乎是每一口都软嫩好入口(除了某些带筋部分)
酱汁是标准日式酱汁，甜甜咸咸但带着淡淡蒜味
建议切成小块再入口会比较好吃
我觉得直接咬一大块莫名会觉得有点难咬(心理因素?)
赤辛酱煎铁板猪排 200g $300
猪排上有辣酱跟炸蒜片
店员说的果然没有错，真的不会很辣
我觉得这个辣酱味道很像台式辣豆瓣酱+韩式辣酱mix版
入口的味道是辣豆瓣的香辣，但余味是韩式辣酱的咸
不过男友完全无感就是XD
这道比秘传酱汁还要咸很多，男友吃一半立刻加点汽水
猪排表现中上，我觉得这种厚度还能保有软嫩感算很难得
毕竟他不像炸猪排有面衣锁住肉汁
是好吃的铁板猪排 ，但却说不上让人很惊艳
好吃但不惊艳
至少无法像隔壁桌女生一样惊呼说“哇，这猪排也太嫩了吧!”
另外，虽说不裹粉、不油炸，主打吃到猪排的原味
不过这两款酱汁基本上都蛮浓郁的
如果想品尝真的原味可能会要选择姜烧蜜苹口味才行喔!
真的认真要说缺点的话，就是太油了!!!!
我们吃完铁板上浮了一大层油，赤辛酱尤其夸张
这个油让最后几块猪排入口时那油腻度很明显
再来就是他们的高丽菜丝是摆在铁板里
铁板的热度+酱汁让高丽菜丝呈现软烂温热
不过这点是可以改善的(请他们另外给个碗就好)
结帐时店员有询问意见感想(会不会太油或太咸?)
男友就反应了太油跟高丽菜问题
店员也说太油这部份会再调整看看
整体服务态度都很好，续汤续饭速度也不慢
这个价钱我觉得也不算太贵，就是餐厅价格
正式营运后应该还是会为了汉堡排冲一波 (对，非常任性)