餐厅名称：草屯冬藏日式锅物
消费时间：105年/10月
地址：南投县草屯镇虎山路802号
电话：04-92326699
营业时间：1100-1530；1700-2200
每人平均价位：约250元
可否刷卡：否
有无包厢：半开放式包厢
图文网志版：http://aso092201.pixnet.net/blog/post/396514648
春耕、夏耘、秋收、冬藏乃四时之节奏
作物经过冷雨、酷暑、强风洗礼
条件愈严苛者，它的收成愈加醇香
冬季，是享受收成的时节
有一座稳固的仓库，才能守住收成
在南投草屯，就有这么一间仓库
这里不只藏放著收成，还飘溢锅物的香味
这间神秘的仓库
就在草屯虎山路与育英街口
实际上，它是一间有仓库外观的火锅店
仓库的四周为低矮的细竹林围绕
它本身由黑色的砖瓦与棕色的木条构成
充满禅意的建筑风格，建构它的鲜明意象
沿着低矮的细竹林边的步道
我们来到餐厅门口
它的外观，像是北方人家的宅院大门
庄严扎实的木门颇具气势
不禁让我们怀疑里头是否有站着守卫
想到这，脚步有点儿迟疑
片刻，木门由服务人员打开
确定这里是间餐厅，终于安心进入
餐厅的柜台，装潢得像客栈
要不是服务人员穿着现代的服装
真会让人有穿越时空的错觉
柜台后方那格子状的背景装饰
其实是可以开启的
里面可做为各种储物空间
柜台外侧左边的墙壁上
吊著各种小蜡烛
在这灯光昏暗的空间里
看起来像是牢房的入口处
所幸前头站了两个亲切可人的服务员
这才让人放心许多
各种造型的挂灯在桌上荧荧亮着
营造出回到古代的纷围
古朴的木櫺隔成用餐区半开放的空间
既保有隐私，也不至于有压迫感
走廊上各种果菜箱子摆放整齐
营造出仓库储放丰产收成的意象
餐厅的后方，有一座狭长型的庭院
扶疏的垂柳与荡漾的池水相互对话
各种颜色的鱼儿池中自在悠游
沉浸在自己的愉快世界中
厕所在庭园彼端的石墙后方
与用餐区、庭园形成适度的区隔
却没有距离过远的苦恼
实在是相当理想的设计
厕所外的洗手台以巨石做成
与旁边的庭园池畔风景融为一体
完全没有丝毫的违和感
在外头绕了一圈
各种美味的锅物也陆续上桌了
将锅料与肉片丢入锅中
准备取佐料，等待稍后的美味
锅料下锅，准备去取佐料囉
佐料区的黑色墙面写着各种飘逸的行草
仿佛在诉说著古时的浪漫故事
用完美味的锅物料理后
店家送上可口的饮料与沁凉的冰砂
解消锅汤的炙热
冬藏日式锅物料理
特别的装潢让人印象深刻
在这里颇有穿越时空的错觉
用餐时也是别有一番风味
这里的空间设计也相当理想
透过各种素材的运用
将有限的空间适度区隔
实在是相当赞叹设计者的创意
另外，值得一提的是
餐厅提供的儿童座椅
特别配合原本的座位进行改良
将后面两根支撑柱截短
让儿童座椅可直接立在原本的皮椅上
既能充份利用空间，又具有创意
用心与体贴，也让小朋友用餐更加舒适
这座餐厅，就像它的名字一样
昏暗的空间，却充满著许多惊奇与创意
藏各种精致的锅物与生活巧思于屋内
实在是让人印象深刻的一间餐厅唷