餐厅名称：四季春甜食店
消费时间：2016年/8月
地址： 400台中市中区光复路108号
电话： 04 2227 4326
每人平均价位：50
图文版
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台中大概是台湾餐饮界中活力最旺盛的区域。不过除了那些新进的西式店家之外，台中也
保留了相当多的传统口味，例如已经超过五十年的四季春冰店。
这间四季春位在小街旁边，简单的摊子，旁边摆着几张木桌，这就是店面的全部。他们所
贩卖的所有项目就列在墙壁上所挂的压克力板上，蓝底白字，一看就是相当古早的感觉。
他们最著名的冰品是四神冰。虽说是四神，不过里面却加了五种料：洋菜，绿豆，薏仁，
百合，膨大海。前面四种加在甜品中都算合理，不过膨大海一般是用来保护喉咙，加在刨
冰里面就真的是第一次看到了。
当四神冰端上来的时候，基本上跟一般的刨冰一样，都是一碗尖尖的刨冰。不过老板在这
堆小冰山的旁边开了个洞，所以可以直接用汤匙享用四神冰的五种配料。一般而言，洋菜
，绿豆，薏仁，百合这四种料的口感略硬。膨大海的口感其实很像果泥一样，是很特别的
口感。而不论软的硬的，一般来说他们的调味都略为偏甜，显然是希望客人可以跟清冰一
起享用，这样可以中和甜度，又有凉爽的效果。
我不知道四季春五十年来的口味是否依旧，不过能够五十年屹立不摇，他们绝对有独道之
处。只是这种传统口味虽然质朴实在，在这个讲求花俏的年代，还有多少人愿意一直支持
他们呢？
四神冰 50
四季春甜食店
400台中市中区光复路108号
04 2227 4326