餐厅名称：鱼市爌肉饭
消费时间：2016年/8月
地址：彰化市华山路246号
电话：04-7220505
营业时间：AM5:30-PM16:00（售完即止） / 周一公休
**********************************
图文网志版：http://0rz.tw/V2TBG
**********************************
彰化可说是中部的传统小吃特色地区，肉圆、爌肉饭跟蛤仔面可说是彰化
小吃三巨头，但爌肉饭却是24小时都能够吃得到，无论哪一餐只要想吃都
有在卖，非常特别。
鱼市爌肉饭跟鱼市场爌肉饭应该是大家常常搞错的两间店，虽然两家位置
很近，但鱼市爌肉饭是开早上，鱼市场爌肉饭是宵夜场，两家各有拥护者
。这次我们因为Snoopy Run难得早起，结束后立马奔向彰化吃道地的彰化
人早餐。鱼市爌肉饭所使用的是猪后腿的整只蹄膀肉，有一般的爌肉饭还
有一只猪只有一块的圈仔肉和一只猪只有两块地离缘肉，想吃还要靠运气，
上午10点整圈仔肉准时出炉，千万不要错过。
外观
10年前才有店面的鱼市爌肉饭
内部空间
必须说用餐空间相当干净清爽，眼睛看得到的厨房区也非常整洁
今日套餐
为什么说是套餐呢? 因为我们是第一次去吃鱼市爌肉饭，不知道怎么点，阿
姨就问我们说吃套餐好不好? 回答好就是这样囉~~四人套餐
爌肉饭 $60
鱼市爌肉饭是我在彰化少见大块爌肉饭的店家，彰化的爌肉饭还有一个特色
就是皮跟肉分开处理完以后，再用竹签串起来卤，所以端上桌只要拔开竹签
，就会皮肉分离。鱼市爌肉饭的爌肉的皮很厚且外表透出油亮光泽，皮下方
的白油部分都先被处理掉，爌肉的皮吃起来口感不会过于软烂，而且吃起来
又Q又香又好吃，这猪肉一定是有特选过的优质猪肉；而瘦肉的部分，卤过也
不会干柴，口感依然相当好吃~~是我最近吃过最好吃的爌肉饭，尤其是QQ的
皮的口感与香气让我难忘。白饭口感适当，搭配卤汁很好入口
竹笋汤 免费
点爌肉饭就送竹笋汤，清甜好喝
卤蛋 $10 / 个
使用鸭蛋做为卤蛋应该要很好吃，可惜只有外皮有咸有颜色
卤油豆腐 $30
油豆腐没有油耗味，但卤得没有很入味，不是我的菜
卤笋干 $30
笋干很嫩，好吃~推荐要点
烫青菜 $30
就是烫青菜