餐厅名称：永康牛肉面
消费时间：2016/07
地址：台北市大安区金山南路二段31巷17号
电话： 02 2351 1051
营业时间：周一至周日11:00–15:30, 16:30–21:00
每人平均价位：100~200
【台北】永康牛肉面｜四十多年的好味道｜东门捷运站美食
blog 好读版http://z24518261.pixnet.net/blog/post/332700699
永康牛肉面，创立于民国五十二年，最早是发迹于永康公园旁的小面摊，当时的老板是一
名退伍的老兵，民国69年由现在的老板接手，前几年东门站开通之后，永康商圈人潮越来
越可怕，礼拜五晚上每个店家都座无虚席，这间年肉面店更不用说，运气好的是，我们拜
访的时候完全不用排队就入座了。
▼好像有两层楼，看似空间超大的，结果感觉位子有点挤，而且好多大陆、韩国人来这边
用餐的，声音有点吵杂，这张是用完餐之后拍的，人龙超长的。
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68f0/19190580/1135397052_x.jpg
▼桌上有酸菜无限量供应。
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e682a/19190580/1135396342_x.jpg
▼还有调味料，应该是白醋？
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e689b/19190580/1135397735_x.jpg
▼基本上就是卖牛肉面系列，清炖跟红烧，有牛肉、半牛半筋、牛筋、牛杂等，要吃有料
的面，最少就是200起跳。
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68e6/19190580/1135395762_x.jpg
▼除了面以外，还有牛肉干跟辣椒酱可以买。
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6885/19190580/1135395153_x.jpg
▼红烧牛肉面大碗$250，这价位真的不便宜。汤头看起来红通通的，虽然价格颇高，但是
至少肉给的不少。
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6851/19190580/1135394845_x.jpg
▼肉的品质非常优秀，带有筋的腱子肉，吃下去入口即化，但是直接夹起来又不至于散掉
，而且非常入味，口感极佳。
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e681f/19190580/1135395563_x.jpg
▼面条的部分，个人觉得普普通通，有点偏软，没什么嚼劲，爬文一堆食记都说很Q弹，
到底是！？
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6866/19190580/1135396146_x.jpg
▼汤头看起来很重口味，但是实际上其实还好，红油有点太多就是了。
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68ed/19190580/1135397049_x.jpg
▼清炖牛肉面大碗$250，虽然是清炖，但是汤头看起来不是很清澈，有点偏黄且浊浊的。
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68c5/19190580/1135398033_x.jpg
▼肉质一样很赞，不得不说，肉会这么好吃，有一半的原因是肉带了不少筋，而且比例大
概有超过30%，吃起来完全不会干柴。
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68ee/19190580/1135397050_x.jpg
▼肉真的无敌啊～～～
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6830/19190580/1135396348_x.jpg
▼汤头的部分，菜单说是原味(盐味)，但实际上却比红烧的还咸，而且除了咸味以外没有
其他味道了，
http://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e689d/19190580/1135397737_x.jpg
整体来说，一碗好的牛肉面，最重要的我觉得的是牛肉、再来汤头，最后才是面，永康牛
肉面在肉的表现上相当令人满意，可惜汤头跟面条，我认为相当普通，再加上它的价格实
在不便宜，可能就吃这么一次吧。
优点：
+牛肉好吃
缺点：
-太贵
-面跟汤头普通。
引申阅读
【台北】信义区巷弄美食《建忠牛肉面》
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/308392713
【新北】谢妈妈牛肉面｜隐身巷弄的在地美食
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/327980304
【新北】海龙王鱿鱼羹｜汐止老街美食｜弹脆尚青的生鱿鱼羹
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/330926768
【新北】汐止巷仔内米粉汤｜便宜又美味的巷弄美食
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/329980521
【高雄】不一样赤肉焿｜旗津在地美食｜少见的酥脆口感
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/328138533
【台南】西罗殿牛肉汤｜台南人欸早餐｜牛肉汤初体验
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/327062919