餐厅名称：Fresh & Aged Italian Steak House
消费时间：2016年/7月
地 址：台北市内湖区民善街128号2楼
电 话：(02)2796-1566
营业时间：11:30-14:00&18:00-21:00
无音乐网志版：http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/449772386
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Fresh&Aged原于必吃牛排名单上安排在很后面的位置
然近期被网上美食新闻狂打的100天乾式熟成牛排烧到
马上拿起电话订位，服务生告知周三晚间会有优惠活动
原本须应熟成天数加价的牛排在周三晚间可以免费升级
另外还送三颗生蠔，虽不敢吃生蠔，但听起来相当划算
餐厅位在内湖大润发后美福大楼二楼
一踏入餐厅便觉有股旧家具的气味
内部装潢也略显陈旧，桌距稍近
周三晚间高朋满座，用餐气氛有些嘈杂
由于100天乾式熟成牛排仅提供单点
可加价750元享用自助沙拉吧
但食材不吸引我们，所以决定单点沙拉和汤
▼餐前面包
看到有布盖著，满怀期待以为有烫手面包可吃
没想到里头面包全都是冷掉的，令人失望
▼凯萨沙拉 480元
除帕玛火腿外，生菜中拌有些许鳀鱼肉碎
酱汁味道好但是偏咸，且份量实在有点少
▼周三优惠-点乾式熟成牛排送生蠔3颗
因为两人都不敢吃生的，服务生主动表示可以做成炸的
很贴心，而且炸过的新鲜度不减，外酥内软还蛮好吃
▼番茄浓汤 180元
微酸，不涩，整体清香顺口
点餐时得知点乾式熟成牛排有海鲜买一送一优惠
以价高者计，使得我们又忍不住的点了海鲜盘
▼鲜活礁岩龙虾 1850元
虾身硕大肥美，肉质弹牙鲜甜，十分美味
▼炭烤综合海鲜
含台湾斑节虾、干贝、大透抽
虾和透抽都很新鲜，干贝口感不优且没有甜味
▼松露风味炸薯条 250元
本以为是细切马铃薯条，结果是带皮厚切
不过淡淡松露香气及帕马森起司咸味有加分
▼100天乾式熟成带骨肋眼牛排22oz 3650元
上桌时瓷盘超级烫，牛排底下的油烫得吱吱作响
印象中茹丝葵的瓷盘上桌也是这般程度的烫热
虽然取用要比较小心，但好处是牛排不会凉得很快
保温效果很好，吃到后面几块也都还是烫热的肉
粉嫩美丽的三分熟断面，熟度拿捏精准到位
焦黄表层酥香，中间肉质非常滑嫩之余又很有弹性
细细咀嚼品尝肉香与肉汁散在口中的香甜，刚好而不腻
是继西华Toscana后第二块令人满足的乾式熟成牛排
虽然熟成天数差很多，尝起来口感与甜度也很不一样
但文笔不好实在无法用文字形容那比较下的差异
虽然不大喜欢用餐的环境及装潢
但服务方面表现可说是非常优异
亲切有礼之余，观察力亦很敏锐
用餐过程中发生刀子不慎掉到地上
服务生一个箭步冲到桌边协助
前后不超过三秒，且立即送上干净的刀子
相当有效率，令人留下深刻印象