餐厅名称：RéeL
消费时间：2016年/6+7月
地址：永和区水源街39巷7号
电话：02 2926-6003
营业时间：
周一休；平日：17:30-23:30
六日：12:00-14:30 ; 17:30-23:30
每人平均价位： 低消500元
可否刷卡： 目前只收现金
官网：https://www.facebook.com/reel3907/
1+2访图文好读版：http://meegofun.pixnet.net/blog/post/125031083-
及时在塞子结束营业前跑去吃了一趟，着实被Raven的主厨魅力所吸引。
后来知道他要转换营运感觉，选择了在四号公园附近开设了新店，RéeL。
不过此次是试营运的时候就去了，菜单应该已经有些许更动，所以多数餐点或许只做为参
考(?)
不过在RéeL的官网上已经放上了新的菜单，但不知为何的在前些日子拿掉了 (?
附带一提的是，这里的酒都很有诚意选择也很多，价格也都不贵
看在有帅帅的侍酒师的情况下，三五好友不访可以请他推荐支酒搭餐试试看吧
穿过大门有一个不小的庭院，那个庞然大物应该是原本餐厅中的橡木桶
订位的时候同行的友人一直要做吧台 (不过现在已经不是开放式厨房囉
但到了现场才发现那对友人来说有点高，于是请服务生帮我们换了位子 (原安应该默默呵
呵呵了两秒钟
不过总觉得吧台很适合一个人下班后来这边点个主菜+一只啤酒的时候坐的位置
由于是当天晚上的第一组客人，Raven也非常有礼貌的应对 (不知道为什么觉得看到笑笑
的Raven好不习惯XD
可能通常看到的都是严肃做菜时的模样吧
空间有两区，我们被安排在二区的位子
其实相对来说满宽敞的，除了二人、四人的位子外也有大桌
一上来还是习惯先点瓶气泡水，并不会很呛之外对于解腻也非常的有帮助
而且他的气泡水总是冰的恰到好处不知道为什么
而且不是五十大餐厅制造机的品牌XD
因为这是试营运时去吃的，可能菜色多多少少有点更动
在用餐的过程中，不少人走进来询问，也有一些家庭客等等，算是换地方后的一大转变吧
。
价格也变得亲民许多，前菜(Entrée)的部分从两百多道三百多不等
也提供两种不同价位的火腿供切片做选择，就摆在走道上路过都看的到，这次可是大手笔
进了Bellota等级的伊比利猪火腿
喜欢的人千万不要错过了
不过因为上次有吃到这次就没点了。
而主餐的部分则是约三百多左右到最贵的纽约客六百多
而且八点前还附汤和沙拉，看来的确是可以做晚餐时段与较晚的餐酒时段。
胡麻酱沙拉 (主餐附)
以这样的质度来说其实非常的够，毕竟只是套餐附的沙拉
而且摆脱以往西式的油醋和凯萨，改为大众都颇能接受的胡麻酱或许也是一种转变吧
毕竟连不爱吃生菜的友人都吃完了。
应该说RéeL在菜的选择上也有下一番功夫，毕竟有些店的沙拉菜势必还是会有点苦味
但在这就完全避免了这件事情，搭配非当季的小番茄，虽然非当季在十分好吃，想必进价
应该也不便宜。
南瓜浓汤佐松露油(主餐附)
应该说我不太喜欢松露本身的味道，但这松露油真的只是做到提味，不是那种浓厚的松露
味
完全匀称的衬托出南瓜的甜味。
鲔鱼酱黑猪里肌 320
这道其实满推荐的，粉嫩的猪里肌(嗯)上面是鲔鱼酱与些许橄榄油
入口后除了肉的扎实外也吃的到鲔鱼酱的鲜味，而酸豆给的些微酸味有着画龙点睛的效果
。
虽然若是把酸豆拿掉会是更接近台湾人口味的菜肴，但如果真是如此，或许会少了些许火
花，酸豆在这真的非常的Cooool
南法炖菜贝壳面 温泉蛋 320
贝壳面其实一点都不轻巧，他是大贝壳面，这道吃完其实真的很有饱足感
但不确定这道的南法炖菜是否和前菜的南法炖菜一致就是了(笑
但浓浓的番茄炖煮后配上煎的多汁咬下去满口油爆开的厚培根确实很棒
而借由温泉蛋将其融合在一块做个完美的调和，这道菜不轻巧，但在细节上却很细致。
葡式香烤非洲鸡 560
我想大家可能想知道点历史XD
主要由葡萄牙人在非洲的莫桑比克（有人说是安哥拉）传入澳门，经当地的厨师改良后，
成为澳门独有的非洲鸡。
除了香料之外，通常还会有淡淡的花生酱是它的特色
切开鸡腿的同时，肉汁并发和著微辣的浓郁酱料着实让人满足。
不过若是酱料没了，本身鸡腿的味道会有点白，会是纯粹的鸡肉味，不过纯洁无瑕的鸡肉
味也表示使用的食材之鲜度。
但若能多赋予它一点味道，也未尝不坏?
而且不用怕吃不饱，那蔬菜与马铃薯提供填饱肚子所需要的东西了。
蜜桃梅尔芭 200
蜜桃梅尔芭是蜜桃梅尔芭是十九世纪时的法国厨艺大师奥古斯都.艾斯考菲献给歌剧名伶
梅尔芭而得名。
糖煮且醃渍后的蜜桃搭著梅果酱与些许碎冻最后放在上面的是一球香草冰淇淋。
其实满纳闷这冰淇淋到底是店家自己做的还是叫现成的，也或许是我到哪里都觉得香草冰
淇淋好吃也不一定?
初访到这大概到一段落，吃完后就一心想着何时要二访，但由于时间忙碌
一直到昨日才有机会二访，这次Raven就在内场督工了，没见他晃到外场过
菜单改了一些，本来想说可以之后偷懒连官网的menu给大家看就好，但不知道官网的菜单
悄悄下架了，这可真是对不起XD
今日和友人是冲著主餐而来的，鱼是赤实被Raven的主厨魅力所吸引。
胡麻沙拉(主餐附)
胡麻沙拉还是非常得友人的称赞
而这次则多加了玉米片以及有口感的豆腐作为搭配
让整体沙拉不再那么无聊，比起大胆的鸡胗，或许这样的搭配更让人满意呢
沙拉很容易产生各自为政的不协调感，但这次的沙拉特具巧思外，也可以看出整体融合的
感觉
尽管只是主餐附赠，却也见的到用心。
花椰菜汤(主餐附)
花椰菜汤一直是我觉得很神祕的东西，我没很爱吃花椰菜，但花椰菜浓汤却都深得我心。
点缀过的咖哩花椰菜与些许咖哩油，让整道汤不单调偶尔也提供些许惊喜。
两次附汤给的分数都不错，而同样的对于使用些许料或油来提出味道或使汤更具美味这件
事让人十分惊喜
很少有店家可以做的那么不刻意又刚好的完美，适量、适度、完美平衡。
面包 (附奶油) 80
面包一直是友人无法忘记的美味，那奶油也是，神秘的好吃，配再一起很完美。
面包比一访时吃到的感觉还要好( 其实一访也有吃)
但感觉到有些许的不同(?
而且到底面包有没有加点香草类进面团里也忘记问了，感觉一直吃到某种香草的味道
或是汤的味道还残存在嘴中呢？
战斧猪排佐凤梨 830 (印象中)
一只豪迈的战斧猪排外，还有许多现烤蔬菜和马铃薯，不过最特殊的可谓那块凤梨了
和肉搭著吃不仅解腻外，或著一起吃凤梨的鲜甜和猪肉本身汁一的甜味与油脂融合在一块
非常的搭。
一刀切开肉汁倾泻而下，每用力的划一刀都会看到肉汁流出，有点舍不得
另外大家期待的断面
断面的这部分是当场猪排最完美的一段，可惜当晚猪排大概只有塞子那只的60分
前段部分有块肉汁尽失过熟，而比较烦恼的靠近筋的那块有点生，而这生度已经是连肉的
纹理都尚未看到的部分了。
看着友人拼命的要把那块切下来奋斗了将近五分钟，我想应该不会是刀叉的问题了。
这种厚度的肉要能完美的熟度非常讲求经验与技巧，第一次吃到带有血水可是是可切下并
且可接受的熟度感到非常惊艳的是塞子。
但这次靠近筋的部分，真的就让人懊恼了，不过由于剩下的半只还是很美味，或许下次还
是会点战斧吧。
也希望若是是其他厨师烤的或许会愈来愈进步？
再或者希望送进厨房那块特地帮您切开的肉有被厨师注意到而不是就倒掉了。
当然也有可能纯粹是我们不懂吃就是了(笑
现流鲜鱼 (赤
其实没那么爱吃鱼，纯粹是想见识功夫而已(笑
鱼送上来非常的香，他的肚内塞满了各式香料
于是切开来看看，几乎不用用刀子 一插骨肉就分离了。
骨头边呈现完美的粉红色，靠近头部则更为明显，是熟度完美的证据。
腹内满满的香料使的鲜鱼香气更为明显。
当天很努力的要将她吃干净，友人还觉得吃鱼应该就是要拿筷子 哈
但不可不说很纯粹的将鱼的鲜味与美味引导出来，不做过多调味，这就是烹饪鱼的时候个
人心目中最完美的方式了。
当然薯条本身的酥脆以及调味更是无庸置疑。
其实当下很烦恼要点什么甜点，于是最后还是觉得来吃个冰淇淋泡芙 (因为有人很爱吃香
草冰淇淋lol
水果一样是有挑过得非常好吃
泡芙本身有淡淡的肉桂味，尚可接受，但不知道是不是巧克力酱有使用胡椒呢，忘记仔细
去吃了，总有种吃到胡椒的感觉。
上面的奶泡慕斯则是香草与白兰地口味，不论是搭著水果或泡芙吃都很不错。
整体来说觉得是个非常完美价格也便宜的甜点，如果不知道要甜点要选什么的时候或许就
会吃它吧？
这两访下来 其实还算是挺满意的
未来应该也三不五时持续会来造访，毕竟离家的车程只要十分钟
也希望能持续进步才好，尽管看来沸沸腾腾又风风雨雨
但我想不会骗人的就是亲眼所见与亲口所尝了