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叁和院台湾风格饮食参和院 (微风南京店)
消费日期：2016年6月
电话：02-27133833
店址：台北市南京东路三段337号B2
营业时间：AM 11：00 ～ PM 22：00
还记得前年才刚初造访参和院忠孝店，随着菜色不断翻陈出新、倍受欢迎
不仅南京微风店开设进驻百货公司，现在大直的旗舰店也即将落成囉！
这种保留传统人情味的温暖风格、再融入新创意的台式菜肴，
在网络上可是拥有不少好口碑呢！
不晓得大家有没有印象，滑FB、IG时，可能会看到一些长得超可爱又花花绿绿的创意包子
，
嘿嘿～没错，这就是参和院现在主打的新商品，这次来到南京微风店，
就是专程为了它们而来，阿～还有限日提供的龙卷风排骨饭，现在咱们就立马来瞧瞧吧！
维持参和院一贯强调设计的风格，这儿也是属于较为时尚的装潢，
不管是大圆桌、长方桌，再配合著一些仿白砖、几何图型的点缀，看起来真的好有质感阿
！
喜欢这一走进去就映入眼帘的大吧台，还嗅得到一点夜店的气息呢！
虽然说是卖台菜，但其实它们家的调酒也是强项，跟这个吧台倒是相互呼应：）
如果人多也有包厢的空间可以使用，不过别忘了要记得先预约就是了。
参合院蛋炒饭(NT.157元)
砌成金字塔，一上桌就马上被它的外型给吸引，虽然我是厨具控，
但其实并不会煮饭，当下只有觉得，要弄成这样尖尖的造型感觉好搞冈，
但瞬间就留下深刻印像，只是个简单的炒饭，却富有十足创意。
使用外销日本的大桥越光米，米粒Q弹，酱汁也炒得很入味，
再配个葱花儿，卖相也许朴实，滋味却相当不赖。
梅子豆乳鸡(NT.227元)
一块块活脱就是炸鸡模样，看久了好像也有点像排骨XD，
优点是面衣里得好薄透，每口都吃得到扎扎实实的鸡肉～
喜欢它酥脆外皮，不油不腻更是深得人心，而肉质表现不错，吃来还挺软嫩的。
碗皮蛋豆腐(NT.157元)
这道我自己很大推，清爽的凉拌口感，根本就是因应盛夏季节的极品嘛！
食材很简单，就是家常的皮蛋加上豆腐，还有主厨巧思融入可乐果，
酱汁中有着微微的花椒香气，人愿想中的希望总是带着无限可能，
用来形容这道菜的创意延伸似乎也蛮贴切的呦！
新。参和金砖(NT.227元)
里上面粉下去油炸，是比较偏日式做法的呈现，说它根本就是扬出豆腐吧！：）
豆腐口感细致软嫩，本身有调味过的淡淡咸味，单吃不用加酱就很可口囉！
宫保皮蛋豆腐(NT.187元)
又是皮蛋这个玩意儿～中式料理有了它，根本是创意无限XD
皮蛋跟臭豆腐的组合，外国人光看就直摇头，但这两个可都是咱们台湾人心目的爱物阿！
喜欢吃重口味的朋友很推荐试试看，使用宫保作法处理，拿来配白饭无敌合适。
叁和烘蛋(NT.187元)
说它是台版玉子烧，好像也很符合，不过调配成橘红色泽的酱汁更是吸引我，
那可是拥有十足画龙点睛的魔力呦！
酱汁微微勾次，有一点点黏稠感，淋上澎松烘蛋却相互不抢戏，
鸡蛋的香、酱汁的馥郁都配得很刚好，尾韵再来点小辛辣的回马枪，
又是一道很搭白饭的好朋友。
梅子腐乳臭豆腐(NT.337/大份)
这几乎是现场朋友吃过都大推的餐点，把臭豆腐的臭香味表现地一滴不露，
配上白饭根本超下饭，如果你刚好也喜欢吃辣，那么点这道准没错。
龙卷风排骨饭(NT.157元)
南京微风店的限定餐点，而且还只有平日才有提供呦！
虽然看似是很家常的排骨饭，但组合食材却是不简单，像米饭是使用越光米，
糖心蛋经绍兴酒调味，浓郁的酒香气十分迷人，川烫高丽菜可以降低油腻感，
当然在热量的摄取上也没那么高，而排骨切得厚实大器，喜欢它那里得透透的面衣，
每口扎扎实实都是排骨肉，大满足。
葱油白酱鸡(NT.257元)
这道跟本就是一个中西合并的创作概念，白酱原以为只会出现在轻食或意大利面，
结合鸡肉竟然也可以如此美味，而且它的鸡肉挺嫩口的，咸甜奶香点缀得恰到好处。
泡菜起司烧牛肋(NT.387元)
调味算是很多元，泡菜的酸辣、起司的咸香，里面还加了韩式年糕片，
牛肋这个主角处理得很完美，肉质超软，是入口即化的嫩度。
辣翡翠牛肉(NT.287元)
有着像勾芡般口感的牛肉，吃来很是滑溜，它的肉质也算嫩，
微微辣椒提味，配白饭也是相当合适。
糖醋鱼片(NT.287元)
鱼肉比想像中还要软嫩，而且扎实的厚实吃来很有饱嘴感，
甘甜糖醋酱中带出洋葱的清甜，表现还挺不赖的。
招牌蓝虾料理(NT.387元)
对爱吃海鲜的朋友来说，卖相绝对是几爸昏，不过虾子个头稍嫌娇小，
没有什么过多调味，可以吃到虾子本身的鲜甜。
叁和院馥郁蜜鲜鱿(NT.257元)
非常推荐这道蜜鲜鱿，别看它外衣里著一层蜜汁酱，竟然还保有油炸之后的酥脆感耶！
鲜鱼好鲜又好有弹性，重点也不会咬得很吃力呢！
叁和煸四季(NT.227元)
把四季豆煸到干香，看起来油亮感十足，
但实际吃起来却不会过于油腻，虾油提味很是巧妙。
月见过猫(NT.177元)
有生蛋黄的加持根本是无敌，不管什么玩意儿只要碰上金黄蛋液，
都仿佛被施了魔术般变得超诱人阿！
喜欢它拌入蛋黄之后的湿润口感，过猫本身爽脆嫩口，吃起来非常清爽呦！
清炒树子山苏(NT.237元)
山苏颜色翠绿漂亮，油的下手有些重，口感是有比较腻了一些，
不过搭配炸过的蒜片倒是很加分，酥酥脆脆还蛮能增加层次感的。
梅香松鼠黄鱼(NT.487元)
不管是黄鱼的体积、亦或是摆盘，都相当有霸气，拿来宴客请朋友、请长辈，
根本是超适合，虽然我不太爱吃熟鱼，还是被它那细致的肉质给吸引，
而且也没有讨人厌的土味：）
主餐陆陆续续下肚，接下来就是甜点的点心时间，
这也是叁和院现在最新力作，颜色花花绿绿，整个好不缤纷。
蒸-彩虹银丝卷(NT.147元)、炸-彩虹银丝卷(NT.147元)
彩虹是今年夏天最夯话题，用蒸的方式呈现，论滋味是没有什么突出的味道，
自己私心比较偏好用炸的银丝卷，淋上炼乳之后变得好好吃，
重点是使用天然食材着色而非色素，在健康上也可以吃得更安心。
超级大力菇(NT.167元)、超级生命菇(NT.137元)
大力菇组合超巧思，夏威夷豆加上起司与地瓜，香香甜甜～很小朋友的口味。
生命菇是抹茶加金桔，哈哈！这种组合也太酷了吧！XD 看似突兀，但其实还挺好吃的耶
！
小绿科科抹茶包(NT.167元)、金钱豹(NT.187元)
我自己很喜欢这个小绿科科，有香气十足的咸蛋黄呦！再加入抹茶点缀，
QQ软软的口感，则是好吃又不腻的麻糬馅，大推荐！
金钱豹有一点点像在吃肉包，只是又多了鹌鹑蛋，适合不喜甜食的朋友。
红豆核桃兔子包(NT.137元)、核桃核桃包(NT.167元)
兔子造型好可爱，内馅则是绵密红豆泥，而咖啡色的核桃包，说实在的，
我不知要怎么形容它的外型，哈哈～不过内馅的花生味倒是非常抢戏。
小黑咻咻花生包(NT.127元)、小白啾啾蔓越莓奶酥包(NT.167元)
这两种包子的名字实在逗趣，一听会露出会心一笑的笑容XD，
喜欢小白啾啾那蔓越莓与奶酥的组合，香香甜甜完全不腻口。
55街ipa生啤酒500ml(NT.287)、日本常陆野猫头鹰清酒啤酒(NT.227)、
富乐蜂蜜生啤酒(NT.287)、蜜苹果生啤酒(NT.227)
啤酒国大集合，我跟洪先生点的是猫头鹰，酒味算鲜明，
其实就是接近清酒的味道，有一咪咪苦味，不过还挺顺喉的。
小黄瓜乐园(NT.157元)、蜜桃苹果冻饮(NT.177元)
第一次看到小黄瓜果汁，向来爱尝鲜的我，看到菜单立马给它点了一杯，
滋味清爽、甜度也不高，很一款很夏天的饮料，而蜜桃苹果结合了酸与甜，
冰沙沁凉爽快，果香味十足浓郁。
评语时间：这一顿吃下来，食物都已经饱到头顶上去了XD，但还是不得不说，
这种爽快感真是超过瘾，吃惯了一般台菜也许觉得没什么兴味，
这时候叁和院融入创意的新式料理就很让人惊艳了，像这次的可爱包子大集合，
就让人眼晴一亮，不仅造型可爱，其实内馅味道也相当有水准呦！