※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1NAXsQJY ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 大海拉面
时间: Thu May 5 00:04:37 2016
图文blog版本 2016.05
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/63225283
大海拉面
地址：高雄市前镇区林森三路197号
电话：07-3386178
营业时间：平日 11:00～14:00(最后点餐13:40)、17:30～21:30(最后点餐21:00）
六日 11:00～14:30(最后点餐14:00） 17:30～21:30(最后点餐21:00）
外面贴著“日本职人从家乡九州福冈，带来最道地的博多拉面”，
上下班都会经过的林森路上每天洗脑，不过因为个人最爱就是汉神的“屯京拉面”，
虽然不能相提并论不过多少就是会比较一下。
属于细面的福冈拉面，这间大海在汤头上处理的相当好，
我们都点浓郁，在浓与咸当中搭配相当香醇，
不会让人觉得太过于油腻或太过重口味，尤其是叉烧很好吃，
加上细葱等配料，整碗拉面很快就完食，相当过瘾。
平常日的用餐时间，满满满都是人潮，相当厉害的感觉。
我们在外面大概等十分钟才有位置，
店家有板前座位亦有个人的独立桌椅，位置已经不少，生意真的很好。
菜单 ─ 店家的小菜相当多样，心想也可以只点一碗最单纯的“豚骨拉面”，
再考虑要加上什么配料，让上面所加的都可以是自己喜欢的。
我们点两碗面与一碗小叉烧饭，吃超饱的！
点餐的时候，店家有拿我们今天吃的面条桌边介绍，这点我觉得很有“先沟通的感觉”，
也让我对这间大海拉面评价稍微比起一般的店家再高，拉面这东西每个人口味都不相同，
在服务上与介绍多用点心，或许能吃到更合口的餐点。汤头有浓味、普通和淡味，
粗面跟细面两种面条，福冈都是细面，我这次希望能够吃到福冈细面偏硬，
加上浓汤底，果真让我挺满意。
店家只提供白开水自取。坐在板前看着煮面的过程真是香喷喷的呀，
不过吃完没有觉得衣服有味道，有种享受视觉却无害之感。点完餐没有等很久就上桌噜。
叉烧饭 (60元)
满满五片，饭量很多，都可以两个人吃。上头的叉烧真的很美味，
带点油，瘦肉部分也处理得好咬，香喷爽口，搭配着拉面品尝一口汤一口饭，美味加分。
叉烧拉面 (180元)
我实在很想要跟网络上一样把五片叉烧摆出来，但真的太过容易松散，于是作罢。
里面可是满满满的叉烧，超级诱人的啦！可以看到叉烧肉那油筋与肉分明的状态，
一夹起来，油肉分离，一入口，横油纵逆，接下来再一口浓重但不会过咸的汤头，
超级满足。我们在点的时候原本默认是还要再浓一点，
比想像的再爽口，没有过浓郁，还在喜欢的范围内。
半熟蛋拉面 (160元)
这是我点的半熟蛋拉面，多了入味的糖心蛋，
浸渍在汤汁里面泡著真是美味无比。
不常吃细面，但这细面真的好吃耶，我选硬面，
在每一口硬硬咀嚼的到的口感当中与汤汁共同品尝，
两百元有找这价位已经算相当优秀的一碗拉面，
在台式跟日式之间有微调口味与口感，但没有觉得很台式，
之后还会想要来品尝别的口味！
位于三多商圈站的大海拉面，朋友说在北部跟台中也有分店，
南下扩展，叉烧与汤头表现很棒，加上店家服务态度也很好，
一口浓汤与细面的福冈系拉面，有机会你也可以来试试看。