餐厅名称：新竹国宾 A Cut牛排
消费时间：2015年/11月
地址：新竹市中华路二段188号9楼
电话：(03)5151666 转3437
营业时间：11:30~15:00、18:00～22:30
每人平均价位：1000~3000元
可否刷卡：可
有无包厢：半开方式包厢
推荐菜色：午间套餐-8盎司纽约客
官网：http://www.acut.com/#/intro
图文网志：http://goo.gl/5ZatwP
心得分享：
六月A同事生日时一起来吃过A Cut之后，
就决定等11月老公生日时也来吃 A Cut 庆祝！
国宾 A Cut 算是很高级的牛排馆，所以只吃得起午餐！
原本想说生日来吃一次乾式熟成牛排好了(以为大概一、二千块吧)，
结果30日乾式熟成牛排要价 3400元！！实在是点不下去，
老公说：我们买乾式熟成袋自己做好了！
(后来发现其实有12盎司，算是2个人的份量)
不过还是大气的点了 “A Cut 牛排”顶级套餐，
使用最稀有珍贵的“上盖肉”，大理石油脂花纹分布均匀、
咀嚼起来口感滑嫩、肉汁满溢的老饕牛排 (6盎司)，
原价2420元，午间套餐尝鲜价 1699元！(另加10%服务费)。
我则还是选择了菜单上最便宜的美国自然纽约客牛排 8 盎司(900元+10%)。
虽然还有一款不在菜单上超值午餐 -
美国自然纽约客牛排 6 盎司，只要699 + 10%，
但是超值午餐前菜、汤品、餐后甜点跟饮料(只有红茶跟美式咖啡)都是搭配好的，
无法选择，上次看其他人点，觉得没有很美味，
差200元的话，个人觉得还是选菜单上的套餐比较好。
面包很快就上来了，有两款：法式小圆面包、核桃小法国，
服务人员都会贴心的主动询问是否需要再追加。
我觉得法式小圆面包比较好吃，外皮很酥脆，
面包本体很柔软，面粉很香。
前菜我们都选了烟燻鲑鱼，鲑鱼和沙拉比起来当然要选鲑鱼呀~~
而且这燻鲑鱼非常特别，很费工的一层层堆叠，
咸味不会过重，全部吃完不会腻。
旁边点缀蟹肉泥，可搭配食用。
汤品的话，因为我上次喝过洋葱汤，所以这次选了蘑菇卡布奇诺汤，
老公只好选洋葱汤，洋葱汤上面铺上三种起司下去焗烤唷！
蘑菇卡布奇诺，就是上面多了那一坨泡泡吧！
但是说实在的，我很不太泡泡这种空虚的口感，所以把它们混进汤里喝，
蘑菇超浓郁的，而且没有全部打能泥，保留了细碎蘑菇的口感！
法式洋葱汤是一道非常耗时的汤品，
因为要用小火炒洋葱、一直炒到洋葱"焦糖化"，
至少要半小时到1小时吧！
完全无法离开炉火，要一直炒它，一不小心就会焦掉。
所以这洋葱吃起来才会这么的甜！
慢慢吃完前餐后，肚子其实也有6、7分饱了！
主餐牛排上来前，先来了四款"盐"。
从分别是：法国顶级盐之花 (据说会回甘)、西班牙燻盐(微辣)、
喜马拉雅山的玫瑰岩盐(富含矿物质)、夏威夷的竹叶盐。
本人舌头不灵敏，不是当美食家的料，吃起来都只有一个味道 - 咸~~
主角牛排终于来囉~~ 老公的老饕牛排。 三分熟，看看那粉嫩的肉~~~
虽然只有三分熟，但完全不会有血水流出唷，吃起来也没有生肉味！
专业的果然不一样呀！
旁边的低温烘烤大蒜也非常棒，没有大蒜辛辣味，大蒜吃起来很绵密。
我的纽约客，也是三分熟，上次吃五分，觉得还是偏硬了点，
这次就大胆地选了三分。(在一般牛排馆我只敢点七分)。
以我这种钝味蕾其实吃不太出这个跟刚刚的"珍贵上盖肉"差异，
不过老公说还是有差一点，贵的比较软嫩一些，
但是以价位来说，还是点900元纽约客就可以啦~~
然后是我最期待的甜点跟拿铁，
甜点跟饮料在我心里占的比重大概有50%，
如果好吃的话，马上会大加分！
这次还是选橙酒舒芙蕾，
因为其实我对另外两款(巧克力与蒙布朗)都没啥兴趣。
旁边搭配的是莱姆冰淇淋，上次吃到这冰淇淋时就超惊艳的！
非常好吃~~ 当然主角舒芙蕾也超棒，
外层应该是有洒糖下去一起烘烤，所以吃起来甜甜脆脆的，增加口感，
舒芙蕾本体超绵密滑顺。
栗子白朗峰蒙布朗，搭配的是柳橙冰沙，这冰砂又更好吃啦，酸酸甜甜超解腻！
蒙布朗的话我觉得还蛮甜的，然后因为我本身不爱栗子奶油，
所以...对我来说就普普囉！
饮料热拿铁跟冰红茶，拿铁好好喝，非常顺口，
没有讨厌的苦味跟酸味，如果可以大杯一点就更棒了！
国宾服务很好，订位时就会询问是否是要庆祝特殊节日，
知道我们是庆祝生日后，特别准备一份小蛋糕呢。
不过是我没很爱的巧克力蛋糕！ 上面的莓果倒是不错吃~
其实这巧克力蛋糕还不错，有一定水准，
蛋糕湿润绵密，甜味适中，带着一点巧克力的苦味！
非常棒的生日大餐，非常推荐给没来吃过的人。
不过相隔近半年再度光临，菜单没有变化，前菜、汤、甜点都还是一样的选择，
虽然各有三款，但是会让我想选的其实只有某个固定品项
(燻鲑鱼、洋葱汤or蘑菇汤、舒芙蕾)，
因此，除非有再推出其他吸引人的主餐或是很想很想吃燻鲑鱼、舒芙蕾+拿铁，
或是有朋友邀约，不然自己再来用餐的机率可能不高了！