餐厅名称：海埔蚵仔煎
消费时间：2015/09
地址：花莲县花莲市自由街86号
电话：0961-357-318
营业时间：17:30 ~ 23:00
每人平均价位：55 ~ 100
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/205042027
蚵仔煎是台湾极为著名也很有代表性的美食小吃，但一般很少听到以蚵仔煎为主轴的名店
，多半都是到了夜市之后，挑一间顺眼的大饱口福就好，差异性其实不大，但随着物价飙
涨薪水不涨的情况下，蚵仔煎渐渐从四十到五十或更高价，蚵仔变少还可能不新鲜，渐渐
蚵仔煎从个人最爱的小吃变成最不愿尝试的遗憾。
而花莲的海埔蚵仔煎或许就是这个大环境下的少数清流吧，份量足够而且用料新鲜而实在
，才能单用蚵仔煎就能作为其招牌的店名。每天大排长龙且还排到防火巷内，最好开店没
多久就来才不会等太久呀。
蚵仔煎本身价位似乎涨了，55圆这个价格其实让人感觉蛮不干脆的，但可以看见摊子上满
满的蚵仔，个个饱满挺实，且靠近摊位也毫无腥臭，光这点就比坊间许多店家好上许多。
粉浆比例感觉调得不错，弹性的接受度很高且毫无焦黑，小白菜份量足也没有跟铁板直接
接触而过干瘪，算是煎得很不错且整体很舒服的一品，确实是用料实在且水准之上。
蛤仔汤的要价也是稍高几乎是台北的价格，但在这种重度观光区也算是还可以接受的了，
蛤仔有九颗诚意算足，每颗上桌时都恰恰好饱汤肥美，沙子都吐得干净且新鲜度够，所以
稍稍用姜丝跟葱花佐配就能十分鲜甜，可能有加一点酒所以香气也盛，也是用料品质很好
的蛤仔汤，很值得跟蚵仔煎凑成一百吃个一套，虽然预算稍高了点但还是很推荐这样的用
料喔。