店名：状元珍妈祖店
地址：云林县被港镇中山路16号
电话：05-7835722
消费时间：2015年9月
营业时间：早上10时至晚上七时
平均消费：150元 无刷卡
图文版：http://cocoyao1108.pixnet.net/blog/post/204372382
不加防腐剂的黑糖水蒸蛋糕，一咬下去充满了黑糖的香气，
蛋糕体的绵密，让向来喜欢黑糖的儿子一口接着一口
为了品尝一下传承七十年的水蒸蛋糕，特别选在连续假期到北港来，
理由有一，从来没有带过儿子来过北港，其实自己也好像没来过(记忆中~~~)
第二是受到热情同学上次到台中工作过后见面的邀约，
“找个时间，我们一起去北港吧~~”
那就废话不多囉嗦，选个好日子去品尝一下吧:)
然后这个好日子还真是好~~
听说台北狂风大雨，人在中部的我们没有感受到太大的台风景况
来到北港的状元珍前面，天气还是好好滴
只能说 是老天爷有保佑啊~~
咸蛋糕其实在北部也是挺多家都有的，状元珍也在各地有分店，
但是总是感觉没有那份乡土味，
来到北港朝天宫最热闹中山街，
光是看到路上正在迎神的队伍热闹的经过
恩~就感觉很有Fu啦~~
在充满朝天宫满满保佑香火的氛围中，
就感觉台湾人情味与古早怀旧的情调
台湾最值得骄傲的人文古蹟
民间信仰、传统糕饼、生活总总
通通环绕着朝天宫而进行着~~~~~~~~~~
北港朝天宫拜的是是一座主要奉祀妈祖的庙宇，并已被列为国定古蹟
“北港迎妈祖”是北港朝天宫的年度盛会。
每年农历三月十九这天，北港家家户户都会办桌请远方来的亲友共同享用美食；
在庙口的绕境队伍出发后，北港街头鞭炮声四起，
沿路每户都会准备香案，水果和金炉恭迎圣驾。
而每天来朝圣的信徒也不少，
所以在北港分店的状元珍
特别也推出了这样敬拜用的圣品，表达对神明的崇敬之心。
在墙面上有个水蒸蛋糕的历史由来
根据纪载是来自员林一家名为森屋饼行的传统糕饼行
经有70年的历史了
并以行行出状元
期勉大家认真努力为社会做贡献
而状元珍中的咸蛋糕、黑糖蛋糕定位为蛋糕中的状元
这次前来北港刚好遇到台风天人潮不多，
热心的苏老板答应告诉我们可以拍照制造过程
将传统水蒸蛋糕制作方式曝光
果然一点都没有商业机密，来到中南部就是可以感觉到乡亲的热情啦~~
满满的去壳鸡蛋~~准备要开始制作蛋糕啦
用机器打当然是比较省时又省力啦~~~
(这时候就想到自己做蛋糕要将蛋白打到发泡程度时候手酸痛的过程，这时候才觉得有机
器真好)
再加入面粉继续搅拌，让面糊更均匀打散
打得像雪白一样的颜色
就差不多完成蛋糕体了
一抬起头来不小心看到这张告示牌，
工作人员要依照规定在制作过程保持品质与卫生，
嗯~~这点真的很重要
然后将打好的蛋糕馅，慢慢放入大模型中
画面中的图片是黑糖口味的，整整一大锅打起来的份量是这么多
接着是将置入模型的蛋糕泥状铺平后并轻敲打出空气来，让蛋糕的海绵体可以更绵密
然后再慢慢的用刮刀刮平，黑糖蛋糕的部分就差不多完成了~~
咸蛋糕则还要再加上肉松跟油葱酥，让味道尝起来又甜又香~~
光是工人员在旁边洒上油葱酥
闻到那香味就令人销魂啦(~~飘飘然~~~)
黑糖蛋糕跟咸蛋糕初步阶段完成啦~~
放置在大门口的老式木制蒸笼，等待温度升高后直接将做好的蛋糕摆入中
现做的水蒸蛋糕~~
放置在大门口的老式木制蒸笼，等待温度升高后直接将做好的蛋糕摆入中
现做的水蒸蛋糕~~
出笼的时候会有冒烟
热呼呼刚出炉的最美味啦
儿子好奇的跟着老板一同铺上棉布盖上
将刚刚在店里做好的蛋糕放入木箱蒸笼中~~~
不过一会儿，热呼呼的水蒸蛋糕就出炉啦
苏老板特别强调，这可是没有添加任何防腐剂或是化学品喔
工作人员用有经验的力道，一手超有技术的一刀刀切片，实在好功夫
一块块的长方形块装黑糖蛋糕，等一下装盒就可以送进口中啦
想要尝试纵综合的两种口味也OK，老板特别将两种产品各一半装成一盒，卖价135元~~
大约各五块的水蒸蛋糕，当然是趁热吃最好，冷得吃口感也不错，但是因为没有放任何防
腐剂
最多三到四天就要吃光光，记得要放在冰箱里面喔
苏老板很重视品质与卫生，要让消费者吃得安心，
所以在墙壁上刊登出都是经过标准卫生认证的合格证书，是良心做生意来着
就在我们即将离开之际，突然间苏老板又请我们试吃他的隐藏版秘密武器，起士蛋糕，
这个隐藏版的产品分量不多，所以在商品上没有这个项目，只卖给有缘人喔
地一口吃起来让我以为是另一种研发的海绵蛋糕之类的，
直到吃到的微微的起士香味，拿出了这仅剩的小盒起士，才让我们拍张照片，哈
在北港的状元珍不仅只有水蒸蛋糕，还有壮元饮，
让口渴的客倌们在前往朝天宫拜拜途中，可以买杯饮品坐在旁边的木椅上歇一歇
这次也是首次的北港朝天宫之行，让我对中部的庙宇文化印象深刻
当然状元珍的水蒸蛋糕，也是一个吃的回忆
店名：状元珍妈祖店
地址：云林县被港镇中山路16号
电话：05-7835722
消费时间：2015年9月
营业时间：早上10时至晚上七时
平均消费：150元 无刷卡
图文版：http://cocoyao1108.pixnet.net/blog/post/204372382
不加防腐剂的黑糖水蒸蛋糕，一咬下去充满了黑糖的香气，
蛋糕体的绵密，让向来喜欢黑糖的儿子一口接着一口
为了品尝一下传承七十年的水蒸蛋糕，特别选在连续假期到北港来，
理由有一，从来没有带过儿子来过北港，其实自己也好像没来过(记忆中~~~)
第二是受到热情同学上次到台中工作过后见面的邀约，
“找个时间，我们一起去北港吧~~”
那就废话不多囉嗦，选个好日子去品尝一下吧:)
然后这个好日子还真是好~~
听说台北狂风大雨，人在中部的我们没有感受到太大的台风景况
来到北港的状元珍前面，天气还是好好滴
只能说 是老天爷有保佑啊~~
咸蛋糕其实在北部也是挺多家都有的，状元珍也在各地有分店，
但是总是感觉没有那份乡土味，
来到北港朝天宫最热闹中山街，
光是看到路上正在迎神的队伍热闹的经过
恩~就感觉很有Fu啦~~
在充满朝天宫满满保佑香火的氛围中，
就感觉台湾人情味与古早怀旧的情调
台湾最值得骄傲的人文古蹟
民间信仰、传统糕饼、生活总总
通通环绕着朝天宫而进行着~~~~~~~~~~
北港朝天宫拜的是是一座主要奉祀妈祖的庙宇，并已被列为国定古蹟
“北港迎妈祖”是北港朝天宫的年度盛会。
每年农历三月十九这天，北港家家户户都会办桌请远方来的亲友共同享用美食；
在庙口的绕境队伍出发后，北港街头鞭炮声四起，
沿路每户都会准备香案，水果和金炉恭迎圣驾。
而每天来朝圣的信徒也不少，
所以在北港分店的状元珍
特别也推出了这样敬拜用的圣品，表达对神明的崇敬之心。
在墙面上有个水蒸蛋糕的历史由来
根据纪载是来自员林一家名为森屋饼行的传统糕饼行
经有70年的历史了
并以行行出状元
期勉大家认真努力为社会做贡献
而状元珍中的咸蛋糕、黑糖蛋糕定位为蛋糕中的状元
这次前来北港刚好遇到台风天人潮不多，
热心的苏老板答应告诉我们可以拍照制造过程
将传统水蒸蛋糕制作方式曝光
果然一点都没有商业机密，来到中南部就是可以感觉到乡亲的热情啦~~
满满的去壳鸡蛋~~准备要开始制作蛋糕啦
用机器打当然是比较省时又省力啦~~~
(这时候就想到自己做蛋糕要将蛋白打到发泡程度时候手酸痛的过程，这时候才觉得有机
器真好)
再加入面粉继续搅拌，让面糊更均匀打散
打得像雪白一样的颜色
就差不多完成蛋糕体了
一抬起头来不小心看到这张告示牌，
工作人员要依照规定在制作过程保持品质与卫生，
嗯~~这点真的很重要
然后将打好的蛋糕馅，慢慢放入大模型中
画面中的图片是黑糖口味的，整整一大锅打起来的份量是这么多
接着是将置入模型的蛋糕泥状铺平后并轻敲打出空气来，让蛋糕的海绵体可以更绵密
然后再慢慢的用刮刀刮平，黑糖蛋糕的部分就差不多完成了~~
咸蛋糕则还要再加上肉松跟油葱酥，让味道尝起来又甜又香~~
光是工人员在旁边洒上油葱酥
闻到那香味就令人销魂啦(~~飘飘然~~~)
黑糖蛋糕跟咸蛋糕初步阶段完成啦~~
放置在大门口的老式木制蒸笼，等待温度升高后直接将做好的蛋糕摆入中
现做的水蒸蛋糕~~
放置在大门口的老式木制蒸笼，等待温度升高后直接将做好的蛋糕摆入中
现做的水蒸蛋糕~~
出笼的时候会有冒烟
热呼呼刚出炉的最美味啦
儿子好奇的跟着老板一同铺上棉布盖上
将刚刚在店里做好的蛋糕放入木箱蒸笼中~~~
不过一会儿，热呼呼的水蒸蛋糕就出炉啦
苏老板特别强调，这可是没有添加任何防腐剂或是化学品喔
工作人员用有经验的力道，一手超有技术的一刀刀切片，实在好功夫
一块块的长方形块装黑糖蛋糕，等一下装盒就可以送进口中啦
想要尝试纵综合的两种口味也OK，老板特别将两种产品各一半装成一盒，卖价135元~~
大约各五块的水蒸蛋糕，当然是趁热吃最好，冷得吃口感也不错，但是因为没有放任何防
腐剂
最多三到四天就要吃光光，记得要放在冰箱里面喔
苏老板很重视品质与卫生，要让消费者吃得安心，
所以在墙壁上刊登出都是经过标准卫生认证的合格证书，是良心做生意来着
就在我们即将离开之际，突然间苏老板又请我们试吃他的隐藏版秘密武器，起士蛋糕，
这个隐藏版的产品分量不多，所以在商品上没有这个项目，只卖给有缘人喔
地一口吃起来让我以为是另一种研发的海绵蛋糕之类的，
直到吃到的微微的起士香味，拿出了这仅剩的小盒起士，才让我们拍张照片，哈
在北港的状元珍不仅只有水蒸蛋糕，还有壮元饮，
让口渴的客倌们在前往朝天宫拜拜途中，可以买杯饮品坐在旁边的木椅上歇一歇
这次也是首次的北港朝天宫之行，让我对中部的庙宇文化印象深刻
当然状元珍的水蒸蛋糕，也是一个吃的回忆
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消费时间：年/月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
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