店名：法雅
地址：台中市西屯区福星路269号
电话：04-2708-3522
营业时间：12:00~24:00
有图无音乐无闪光好读网志版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/436292509
[台中逢甲冰淇淋奶酪雪花冰必吃推荐/法雅逢甲店]
来到台中旅游，许多游客都会到逢甲附近走走
原因无他，就是因为逢甲周围除了夜市之外
也有许多值得一尝的美食，错过可惜
今天来到逢甲不是要吃小吃，而是饭后要品尝的甜品下午茶
于是就来到这家专卖手工冰淇淋、甜点的专卖店囉
▲法雅在台中算是小有知名度，总店位在长安路
这家位在逢甲旁福星路的则是后来开的分店
偌大的店面让人经过很难不注意到他，简单的配色感觉很有质感
▲法雅逢甲店装潢与桌椅使用浅色系原木为主，感觉很清爽
个人特别偏爱这种挑高的用餐空间，在这里享用美食很舒服
除了一般的方桌座椅外，也有类似沙发座
值得一提的是法雅的椅子相当柔软，就算跟朋友来这坐一下午也不会酸
▲看着透明冰橱内的多种义式冰淇淋，每种看起来都很诱人
可惜我的胃容量有限，没办法全部都点来吃吃看
▲除了义式冰淇淋之外，近年来很夯的冰淇淋蛋糕
法雅也有制作，而且口味上的变化也不少，选择众多
▲翻开菜单，法雅的甜品主要分为几大类
冰品有雪花冰、剉冰、雪酪跟义式冰淇淋等等
除了冰品还有甜点，奶酪跟松饼可以品尝
饮品则是有各种新鲜水果现打的牛奶还有咖啡类
有些产品都有季节性，个人认为应该是使用新鲜水果的缘故
▲决定好餐点就准备点餐了，这边大多是采自助的方式
用餐后也要记得把餐具拿到回收台上回收唷
▲在店内的一角?到一些礼盒伴手礼，最近中秋节快到了
除了送月饼之外，送些特色甜点也是很不错的选择呢
▲首先上桌的是提拉米苏魔女，由底下的起司基底雪花冰
搭配咖啡冻，撒上大量可可粉与糖浆而成，堪称是法雅的代表作
▲看着上面的糖浆缓缓流动，发出诱人的色泽
光用看的就足以令人食指大动，忍不住要快点吃一口
▲本来看起来以为这个提拉米苏魔女会过甜
不过吃了一口后，发现甜度似乎有调配过，香甜好吃不腻口
白色的雪花冰口感香浓绵密，入口即化
搭配Q弹的咖啡冻以及可可粉，让人一口接一口
▲接着是友人点的芒果仙子，从名字就可以知道这是一款芒果为主的冰品
除了主角芒果之外，还有配角香草奶酪以及义式优格冰淇淋
据MENU上的介绍，芒果使用的是来自屏东的爱文芒果
爱吃芒果的肯定知道，爱文芒果不管是香气还是口感
比起其他芒果上都有独到之处，充满浓浓的夏日气息
▲在吃之前发现了奶酪上面有黑色的小点，这可不是杂质
因为这是香草奶酪，上面的黑点可是使用真正香草的证据
相信大家都知道香草的价位高，许多店家都会使用香草精来替代
比起来当然是天然的较好，气味上也让人感觉较自然
一口吃下果然没让我失望，口感软嫩无比，香气十足
▲而优格冰淇淋则是微酸口感，跟芒果的香甜作调和
相较于一般常吃到的冰淇淋，我个人较偏爱义式冰淇淋的爽口滋味
▲虽然这碗冰本身芒果的味道就很足够，但一旁还有附上芒果原汁
把它缓缓地倒进后，芒果的香气整个破表
▲接着这道就够新奇了，堪称是用吃的珍奶
珍奶雪宝，由奶茶为基底的雪花冰，加上珍珠以及奶酪而成
▲奶茶雪花冰有着诱人的红茶香气
搭配松软的雪花冰口感，入口即化
▲本来直接吃就很够味，但是多了焦糖的点缀后
香气又多了一个层次，变成焦糖奶茶的风味
▲搭配一旁的珍珠一起吃，就成了名符其实的珍珠奶茶了
这三种口感迥异的元素结合在一起，奶酪滑嫩、雪花冰松软、珍珠Q弹
在口中一起咀嚼的感觉相当微妙，喜爱珍奶的一定不能错过
此外建议大家珍珠要挖著搭配吃，而不要整碗倒进去
因为这样珍珠会变得比较硬，吃起来就没那么Q弹囉
▲而这次来法雅之前，就听说除了冰品外
奶酪也是必尝的，当然也要点一份来吃吃看囉
单从上面看会觉得没什么稀奇，毕竟盆栽奶酪也不是什么少见的东西
但是从侧面看就发现里面有玄机，原来是中间还有加上珍珠
▲一口挖起，表面的巧酥香酥可口
跟底下的珍珠与奶酪搭配吃，有Q有嫩有酥脆
不得不说法雅的奶酪真的很好吃，入口即化奶香味十足
▲这个乍看之下很像蛋糕的甜点，其实是厚松饼
第一次没吃过的人可能会被字面上名称给骗到
以为厚松饼就像一般咖啡早午餐店的松饼，只是较厚
不过两者的口感是完全不同的唷
▲上面的酱使用的是来自北海道的鲜奶油，加上夏威夷果仁而成
除了有奶油香气之外，因为整个满满的都是夏威夷碎果仁
独特的夏威夷果仁香气与爽脆口感，搭配香浓牛奶香，引人食指大动
▲这厚松饼是现作的，一上桌时还热呼呼
口感当然也是相当松软好吃，如果吃得下的话
还可以点升级版的搭配冰淇淋，也非常地搭
▲我平常吃甜品就喜欢配咖啡，今天当然也不例外囉
这杯冰拿铁奶与咖啡的比例恰到好处，相辅相成
▲这个艾斯达克则是别的地方没吃过的
外皮吃起来有点像是马卡龙，酥松口感
内馅则是包了冰淇淋，这款焙茶口味甜度适中，深得我心
▲最后要离开则带了一盒奥瑞艾礼盒，里面含有八个艾斯达克
本来担心回台北会融化，不过幸好有保丽龙盒
加上盒子内也有放干冰，可以放个数小时没关系
这个不仅来台中玩可以带回去当伴手礼，也很适合拿来送亲友呢
总结:
法雅的冰品主打就是无香精、防腐剂
使用天然原料，吃得到美味也自然
很适合跟三五好友一起来这里吃下午茶
来到台中逢甲商圈除了逛夜市之外
也可以来法雅吃吃看
各种特色雪花冰以及甜点
如果你也是爱吃甜点的人，保证吃了就会爱上唷
法雅逢甲店 FAYA
电话: 04-27083522
地址: 台中市西屯区福星路269号
营业时间: 每天 12:00pm - 12:00am
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