无音乐图文网志（2015/09）
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一年一次的周年纪念，总要找个气氛佳又好吃的餐厅。
今年几经比对候选中了la FESTA，第一次在义式餐厅过节，不知道会不会有不同的体验呢
。
下班后火速回家准备，拎了支专为庆祝用的酒便一起出门。
餐厅本身经意大利官方组织Ospitalita` Italiana认证，有关认证的细节可参考这里。
简单来说，此认证可以保证来访的客人尽量吃到正宗的义式料理。
不甚了解的两人只能照着兴趣点餐，在味蕾上见真章吧。
（餐厅实景，趁快打烊时拍的）
（舒适的双人座位）
（随便拍拍，一张照片里都是合计百万以上的好酒）
气泡水需加水资，杯脚也会挂个牌子，方便侍者辨认。
开胃小点
新鲜番茄、花枝用橄榄油简单调味，爽口沁心。
不过浪漫的灯光下实在很难拍啊。
炙烧三分熟大西洋黄鳍鲔鱼薄片
毕竟还是偏好日式料理的技术，鲔鱼的熟度、调味都不错，唯独刀工略逊。
简单的提味将鲔鱼的原味激发，可能略有熟成，单纯风味中透著层次。
清蒸龙虾薄片
下衬的北非米细小入味，透著香料与番红花的微辛，香气很棒。
细致的处理让龙虾口感轻薄中带着鲜弹，与北非米的搭配亦佳，气味与口感都有互补层次
。
前餐面包
搭配的油醋与酱料
MARIA的秘密海鲜白汤
现场淋上时只顾著拍照，没看到碗中细节，竟是掺著五谷。
质地清爽的海鲜浓汤，搭配具嚼劲的花枝、蛤蜊与五谷，撑起整个骨架。
倒与珍珠奶茶有异曲同工之妙，虽然这样比不太恰当。
真想知道白汤的汤底成分啊。
温热水耕小黄瓜浓汤
尝了一口，只觉得满嘴的小黄瓜，惊奇中带着不解。
倒是小黄瓜的清新香气与浓郁口感形成不错的对比。
手工长宽面
吃了一口，就有种‘果然是意大利餐厅’的想法。
不愠不火的Al dente，柔软不失弹性，对于酱汁的吸附也极佳。
圆面饺
总觉得橄榄太过强势，盖过了其他食材的味道，但面皮仍是印象深刻。
主菜前先上Berti牛排刀。
香料风味羊排
触感非常微妙，似乎在烤箱多待五秒就会被评为干柴，肉汁收得相当干净。
虽然没有羔羊的软嫩，但酱汁补齐了要素，画龙点睛。
肉桂红酒酱汁轻烩美国谷饲纽约克
当天的牛排选择只有纽约客，个人还是偏好菲力或肋眼，夹在中间有些尴尬。
三分熟将优点表现得很好。
因周年纪念而招待的甜点
红酒肉桂炖水梨、肉桂冰淇淋
BONET浓郁巧克力布丁
男人没有甜点胃，多半进了宝贝肚子。
对肉桂冰淇淋真是敬谢不敏。
洋甘菊茶
拿铁
Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 2000
在冰箱里待了半年才有机会喝掉。
刚开瓶时单宁仍有棱角，黑色浆果味芬香四溢。
约半小时后转为丝滑绵密，巧妙的平衡与多层次的樱桃、梅子气味，约两小时过后才逐渐
衰弱。
主餐搭配上，因酒体中等稍偏丰腴，与羊排较搭。
不枉在极优惠价格抢到这一支团购的苦心。
优雅从容的侍者协助开瓶，但似乎一开始买的时候保存不太好，木塞断掉。
稍加讨论后，决定把剩下半截推进去，直接换瓶。
虽然照得不太清楚，但真想买这支漏斗。
换瓶后直接饮用，并未再醒酒。
以过重大节日来说，la FESTA是相当不错的选择。
食物细致、气氛优雅、服务周到不扰人，三个小时一下就过去了。
酒足饭饱后喝下最后一口酒，带着满足的心情离去，是甚好的体验。
偶尔过个周年吗，价钱多少倒是其次了。
不过虽然嘴上说著还想再访，却不是说去就能去的啊。