餐厅名称：小西藏馆
消费时间：2015/8
地址：台中市西屯区庆和街2号
电话：04-24522452
营业时间：11:30~14:30，17:30~22:00 (周一公休)
每人平均价位：200~400
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图文网志 http://smingdd.pixnet.net/blog/post/435273878
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以下为简易文字版 完整文章请点网志连结
台中的印度料理也不少 但藏式料理却寥寥无几(其实台湾大概一只手数的出来)
网络上对小西藏馆的评价算蛮不错的
也许是因为藏式料理实在太少见 又或者是~ 其实已稍微改良口味
位在逢甲比较外围区域的小巷弄内 窄窄的店宽 却有着非常醒目的门面
西藏~ 真的充满著如此强烈且浓郁的色彩
周末假日的正午时段 店内约是30多席的座位 都没有坐满的情况
不过用餐过程 倒是陆陆续续有客人进门用餐
店里有些昏暗 听说店员们都是藏人
他们互相交谈的语言完全听不懂 与客人说的国语也有明显的口音
墙上挂了一些大图输出 张张都是毛花印象深刻的地方(又是一个心情激荡的过程)
店里的色彩就如西藏般鲜艳 浓浓的红色 黄色 蓝色 绿色 白色 相互交织
一种似曾相识 又有些生疏的思念感
餐点飞快地上桌 (饮料5分钟 面食7分钟 其余陆陆续续~)
▲ 西藏酥油茶 $50。度香料奶茶 $50。
饮料率先上桌 印度香料奶茶有冰/热可选 酥油茶当然只有卖热的
在台湾 很多人说~酥油茶是咸的奶茶~ 但毛花觉得完全不是这么回事
酥油茶 是butter tea 正确解读应该是"油茶" 而非milk tea的奶茶~~
以制作成份来说 是加入茶&酥油&盐
想必酥油是整杯茶的关键 (当然茶也是啦! 西藏藏茶很有名)
台湾人对酥油茶普遍接受度不高 因为"奶茶怎么会又咸又油?"
但~这就是酥油茶~ 是藏人生活必需 是茶杯里的香格里拉
好了~说了这么多~ 毛花非常期待这杯酥油茶 一解这两年来的思念
店员提醒~ 酥油茶要趁热喝唷!!
其实毛花觉得这杯酥油茶没有预想中的期待 似乎稍微减低油咸 来迎合台湾人的口味
咸味少了点 酥油味也少了点 整体来说味道淡了些
有点像毛花从西藏买回来的冲泡粉包
只有一丝丝酥油茶的感觉 也许是为了让市场接受度提高
(西藏的酥油茶味道很重 台湾人普遍不喜欢)
(不过看网络上的评价 似乎这杯减低味道的酥油茶 接受度比较高了呢~)
▲ 藏式牛肉面。$120
大家熟悉的西藏食物 不外乎青稞 糌粑 酥油 ~ 其实藏面也是一个值得尝试的选择
毛花在西藏旅行时 除了特色食物外 几乎把藏面当主食
藏面特别的地方 不外乎手工以及嚼劲 几乎可说是久煮不烂的面条儿
面条粗细与日本拉面相似 但口感再硬些
藏式牛肉面 是用牛绞肉煮成 汤头颜色不算浓稠 却又不是清汤状 (乍看之下超像大面
羹!!!)
汤头是集所有精华于一身 较不适合直接饮用 搭配混著面条一同吸噜下肚比较恰当
▲ 温达路(鸡肉)Vindaloo。$280 (附白饭可+$20升级印度烤饼)
温达路是印度料理~ 是一种轻辣的咖哩 可以选择 鸡/牛/羊/猪
红不拉机的红咖哩 不过还好仅是微辣程度
里面的鸡肉大块也很嫩 混著马铃薯一同熬煮 整锅辣中带甜
咖哩料理附一碗白饭 可以加价$20 换一份印度烤饼
一篮是一份 内有三大块烤饼 热腾腾上桌的烤饼 松软的撕开 带有嚼劲的面粉香
沾著微辣的温达路一同入口 喜欢饼类食物的人别错过了
▲ 藏式烤肉串(羊)。$280 (附白饭可+$20升级印度烤饼)
烤肉料理也另外有牛鸡猪可以选 一律用铁板盛装 地下铺着生洋葱
一份烤肉约有十块 大小约有1/3个拳头这么大 与平常吃的烤肉串差异颇大
经过许多香料醃制 口感偏向湿肉干口感 基本上也吃不太出来肉质本身的味道XD
不会不好吃~ 但也说不上美味 也许就是口味上不太习惯
这道是非常非常重口味料理 随餐附上一小碟薄荷酱
大口肉块 沾著薄荷酱入口 顿时有一种舒爽的解脱
感觉这里是非常冷门的小店 毛花纯粹是为了酥油茶而来 (虽然有些小失望)
其他料理算中等之上 但也因为毛花是以一个实际在西藏吃过的角色来看这间餐厅 所以
有些不客观
也许它真的为了迎合台湾人的口味 而做过一些改良：）
餐点份量算多 建议多些人一起用餐 才能点多样商品一同分享
摄于 2015 / 8 / 23
记于 2015 / 8 / 28